Étel és munka
Az egészség és a munka közötti kapcsolat elválaszthatatlan; egészségünk javíthatja vagy befolyásolhatja a munkavégzés módját, és munkánk romolhat, vagy hozzájárulhat egészségünkhöz.
Mivel az étrend az egyik tényező, amely közvetlenül befolyásolja egészségünket, elengedhetetlen, hogy alkalmazkodjon a munkához. A helyes étrend javíthatja a teljesítményt és csökkentheti a fáradtságot, valamint elhanyagolhatja az ellenkező hatást.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) és a Nemzetközi Munkaügyi Szervezet (ILO) a munkavállalók egészségét úgy határozza meg, mint amelynek célja a munkavállalók fizikai, szellemi és társadalmi jólétének legmagasabb fokú előmozdítása és fenntartása, legyen az bármilyen típusú munka. Ebben az összefüggésben a WHO a táplálkozást az egészséges munkakörnyezet szerves részévé teszi, és az ILO szintén felismerte a táplálkozás fontosságát annak létrehozása óta, olyan programok révén, mint például a munkahelyi munkavállalók egészségének és jólétének előmozdítása. mások.
Az ezzel kapcsolatos érvényes útmutatás érdekében a Kardiovaszkuláris Egészségért Tiszteletbeli Bizottság kidolgozta az "Uruguayi dolgozók etetési kézikönyvét", figyelembe véve különösen a munkanapon belüli táplálkozásra szánt időt, valamint az uruguayi lakosság jellemző egészségi állapotát, amelynek jelentősen jelen vannak olyan étrenddel kapcsolatos betegségek, mint a szív- és érrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség, az oszteoporózis és a rák egyes típusai.
ÉLELMISZER-ÚTMUTATÓK
A fent említett kézikönyv szerint a grafikon az uruguayiak számára ajánlott alapvető élelmiszercsoportokat ábrázolja, amelyek tartalmazzák az Uruguayban kapható és a lakosság által gyakran fogyasztott ételeket.
A Szív- és érrendszeri egészség tiszteletbeli bizottsága részletes elemzést végzett az egyes munkákhoz legmegfelelőbb étrend típusáról. Bár világos, hogy mennyire javul az adott helyzetüknek megfelelő egészséges étrendet fogyasztó alkalmazottak teljesítménye és közérzete, nagy a sokféleség, amely a kellő kalóriaértéktől kezdve, ha erős munkások, vagy a mérsékelt kalóriabeviteltől a teljesítő embereknél. kevesebb fizikai ráfordítással dolgozzon.
„Mindegyik különös figyelmet igényel, bár egyesekben nagyobb a táplálkozás és az egészség kockázata, mint például az éjszakai munkavégzés, a hideg helyiségekben végzett munka vagy azok, akik magas szintű intellektuális stressznek vannak kitéve. Fontos megjegyezni, hogy az alapvető feltétel önmagad, függetlenül attól, hogy nő vagy-e, életkorod, egészségi állapotod és tápláltsági állapotod, például a testmagasságoddal, amely a magasságodhoz kapcsolódik, és amelyhez az ajánlások adaptálása étrendjük személyre szabása ”- emeli ki a kézikönyv.
AZ ÜDÜLETI MUNKÁK
Javasoljuk, hogy figyelje a kalóriabevitelt, mivel ezek nem igényelnek további kalóriatartalmat
FIZIKAI TÚLTERHELŐ MUNKÁK
Ezekben az esetekben, amikor a stressz vagy kimerültség elsősorban fizikai, az étrendnek elegendő kalóriát kell tartalmaznia ahhoz, hogy ellensúlyozza kiadásait.
SZELLEMI TÚLTERHELŐ MUNKÁK
Ha a stressz intellektuális, akkor az energiaigény nem nő.
MUNKA éjszakai órákban és zárt környezetben
Éjszaka a testnek fontos változásai vannak, csökkentve annak képességét, hogy általában reagáljon az ingerekre, mivel szervei és rendszerei lassabban működnek.
MUNKA MEGSEMMÉNYES Éghajlati feltételekben
A hidegnek kitett munkahelyeken megnő az energiaigény, azok esetében, akik munkahelyi környezetükben magas hőmérsékletnek vannak kitéve, fontos a folyadékok cseréje. Az ásványi anyagok zöldséglevesek és gyümölcslevek fogyasztásával pótolhatók.