Nyomtatott kiadás | 2019. január 20. | 08:45

élni

Igaz, hogy a fekete kenyér egészségesebb, mint a fehér? És ez a sok étkezés hízik? És mire rossz a fehér cukor? Az ételekkel kapcsolatban sokféle elképzelés létezik. Egyesek igazak, mások vitathatatlanul inkább divatosak. Minden mítosz eredete általában a bizonytalanság, amikor felmerül néhány kérdés. Megeheti a sajt héját? Válaszolhat valamivel, amit hamarosan mások is megismételnek. De mi igaz ebben az egészben? Íme néhány kulináris "igazság".

A fekete kenyér egészségesebb? Amikor kenyeret, tésztát, rizst vagy bármilyen lisztes terméket fogyasztunk, a legjobb, ha a teljes kiőrlésű opciót választjuk. "A teljes ételek hosszabb ideig kielégítőek és több tápanyagot nyújtanak, mint a fehér lisztből készült termékek" - magyarázzák a táplálkozási szakemberek. Természetesen nem minden sötétebb kenyér teljes kiőrlésű. Figyelni kell, mert a pékáruk malátakivonat hozzáadásával is sötétíthetők. Mindig olvassa el a termék összetevőjének címkéjét.

A kávé eltávolítja a folyadékot a testből? A szakemberek szerint soha nem árt egy pohár vizet inni, amikor kávét iszik. Ez az infúzió a test általános folyadékegyensúlyának részévé válik. Javasolt, hogy egy nagyobb fizikai aktivitás nélküli felnőtt csak napi 2,5 liter vizet igyon.

A legtöbb vitamin a gyümölcsök és zöldségek bőrében található? Igen. Szinte az összes vitamin és másodlagos növényi anyag közvetlenül a bőrön vagy a bőr alatt található, ezért olyan fontos, hogy gyümölcsök és zöldségek nélkül is lehessen hámozni. A héjjal történő evés előnyei sokkal nagyobbak, mint a peszticidek által okozott károk.

Rossz a spenót újramelegítése? Ez egy nagyon régi maximuma, amely biztosan olyan időkben merült fel, amikor a hűtőszekrény nem létezett. Elvileg nem annyira a zöldség újramelegítésével van gond, hanem lassan lehűtjük. Ha a főtt spenótot apránként lehűtik, a baktériumok a káros nitrátot nitritté alakítják, nem túl egészségesé.

A fagyasztott étel soha nem jár le? Ez nem annyira igaz. A fagyasztás erősen ajánlott tartósítási módszer, mivel az élelmiszerek mínusz 18 Celsius-fokos hőmérsékletre helyezésével megmaradnak a tápanyagok, az íz és a megjelenés. A romlási folyamatok azonban idővel bekövetkeznek. Az ideális az, ha elhelyezzük a megtartott dátumot és tartalmat, hogy jobban áttekinthessük a rendelkezéseinket.

Megeheti a sajt héját? Attól függ. A döntő az, hogy az adott héj hogyan keletkezett. A természetes érési folyamatú sajtok nem jelenthetnek problémát, míg a mesterséges viaszhéjat nem szabad lenyelni. Egyes sajtokban feltüntethető, hogy milyen típusú héjat kínálnak a csomagoláson.

Hízik-e az étkezés? Ha sok kalóriát eszel, akkor meghízik. Ha nagyon kevés kalóriát eszel, fogysz - állítják a szakemberek. Normál súlycsoportú egészséges emberek számára az, hogy mikor kell enni, nem releváns. De ha fogyni akar, nem árt kevesebbet vacsoráznia.

Egészségesebb, ha műanyag vagy fatáblákra vágják? Amikor zöldségeket vagy más nyersanyagokat kell vágnunk, jobb, ha műanyag deszkát használunk, mint fából, mert a műanyag deszkákat több mint 60 fokon lehet lemosni, és ez megakadályozza a baktériumok átjutását a deszkáról az ételbe.

Az asztal megvásárlásakor fontos ellenőrizni, hogy nagyon sima-e.

A helyi hírek soha nem voltak olyan fontosak
IRATKOZZ FEL