ételszokások

Az azték emberek többsége nagyon keveset evett, étrendjük sem változott sokat. A felsőbb társadalmi rétegek nagyobb bőséggel és változatossággal ettek, ami olyan fontos eseményekben is tükröződött, mint az esküvői bankettek, születések stb. Az élelmiszerek és termékek köre nagyon széles volt: kígyók, hangyák, teknősök, csigák, férgek, leguánok, vad gyökerek stb ... A sziget kezdetén garnélarákokkal, békákkal, halakkal és vízi légy tojásokkal táplálkoztak, és végül asszimilálták a völgy civilizált népeinek kiváló mezőgazdaságát, és gumókat, hüvelyeseket, gyümölcsöket, füveket építettek be étrendjükbe. Ananász, burgonya, édesburgonya, sütőtök ... Európa nem ismerte ezeket az ételeket, mivel nem voltak a földjükön. Másrészt nagyon kevés húst ettek, csak két háziállatuk volt: a pulyka és a guajalote, mindkettő ehető. Nyulakra, mezei nyúlra, fácánra, szarvasra, kacsára vadásztak ...

Mindennap ettek kukoricát (étrendjük alapja), babot, amaránt és chiát, napraforgómagot, földimogyorót, de különösen paradicsomot és chilit, amit mindenhez adtak. Avokádót adtam a kukoricához, és guacamolét készítettek .

De az étel alapvető kiegészítője a CACAO volt, Közép-Amerika északi részén háziasított növény, amelyből az aztékok bizonyos mennyiségeket importáltak. Itt született a csokoládé, ami iránt igazi szenvedélyük volt. Az édesítés és a lélegzetvétel szokását később a spanyolok vezették be .

Az aztékok ettek és ebédeltek, nem reggeliztek. A nap első étkezése ekkor délelőtt volt, és általában egy csésze atolli volt, a gazdagok számára pedig általában csokoládé. Délben bőségesen ettek, általában tortillákat és babot vakonddal, néha tamalét és ritkán húst. Nem volt kevesebb vacsora a gazdagoknak. Minden étkezéshez víz társult, de amikor eljött az alkoholfogyasztás ideje (és csak az idősek tudták), akkor oktli vagy pulque volt. Ha egy idős férfi részeg fiatalot talált, megkövezték.