Ma hozok nektek Abeba Gomen-t, egy finom etióp receptet, amely friss kókuszdión és karfiolon alapul. "Fehér feketerigónak" neveztem el, mert mélyen alacsony szénhidráttartalmú, sima paleo, és boldogan vegánbarát tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek ritkán konvergálnak.
És őszintén szólva a «vegán», «paleo» és «alacsony szénhidráttartalmú» csoportok kereszteződése nem túl széles, de van néhány drágakője, amelyet imádni fog (függetlenül attól, hogy melyik csoportba tartozik).
Ez az egyik ilyen drágakő: ízletes, gyors és egészséges düh. Etióp recept, amelyet a barcelonai Addis Abeba étteremben fedeztem fel, egy boldog helyen!
Ha úgy dönt, hogy kipróbálja, íme az összetevők és a "hogyan kell elkészíteni":
- egy apróra vágott hagymát
- friss kókuszdió
- Főtt karfiol vagy brokkoli (a mikro nagyon jó egy plis-ben)
- kókusztej (hagymánként egy pohár/pár karfiollemez)
- csipetnyi curry por
- csipetnyi gyömbérpor
- kókuszolaj
Kezdje azzal, hogy megpirítja a hagymát a kókuszolajban. Amikor barnulni kezd, adjuk hozzá a kókusztejet, sót, borsot és fűszereket.
Keverjük össze, adjuk hozzá a karfiolt és a kókuszdiót, kapcsoljuk ki a hőt, és rettegjünk attól, amit ezek az etiópok ízlelnek. Tökéletes egy csirkének vagy fehérhalnak kíséretében (és kevés szezámmal Michelin-csillagot kapunk).
- Csokoládé clairok (bevallott nagyhatalmam) - alacsony szénhidráttartalmú eposz
- Báránysült (vagy; Quijotikus csemege;) - Alacsony szénhidráttartalmú epikus
- Johann Sebastian Mastropiero-nak (nyelv vinegrettel) - Epikus alacsony szénhidráttartalmú
- Fehér cukor és tulajdonságai a répához képest
- Fehér cukor darabokban Cukortartó 1 kg - Ezüst eloszlások