• Paula Pons

  • Részvény
  • Csipog
  • Linkedin
  • Menéame
  • WhatsApp

Valencia területén valószínűleg ez a legtöbb egyetemi hallgató négyzetkilométerenként. És már ismert, hogy a hallgatók a háborús gazdaságukkal és az elpusztíthatatlan májukkal nem különülnek el különösebben azáltal, hogy kifinomult ízűek. Ezek az utcák azonban néhány kivételt rejtenek.

egyetemi

Egy ideig az volt szabadidős terület par excellence. A serdülők éjszakai kirándulásainak kilométer-nullája, akik ma már megközelítik a 40-et. Amikor az utcai palackot engedélyezték, ezer peseta egész hétvégére bírja, és a szomszédok pihenési joga másodlagos. Néhány évnyi fellendülés után, három levél jelentette be, hogy vége a partinak, a ZAS. Ma átalakultak azok a bárok, ahol Péche-felvételeket ittunk, mintha sem holnap, sem másnaposság nem létezett volna. Jelenleg a Plaza Xúquer asztalain a szilárd anyag egyre nagyobb teret enged a folyadéknak.

De a környék, amelynek hivatalos neve A Bega Baixa, nem veszítette el hallgatói jellegét. Ami mindenekelőtt gyors és olcsó ételeket követel. Pizzák, sült csirke és kebabok franchise-ja között, amelyeket csak egy 21 éves gyomor emészthet meg, néhány étterem jeladóként áll a viharban azoknak, akik a sült és fagyos szag elől menekülnek. Ez a helyzet Mit keres a cink, egy étterem otthoni főzés és a környéken jóval magasabb minőségi színvonal. Kiemelni a Fideua és főleg az övé Sajttorta áfonyával napi 12 eurós menüjükből. Két másik jó lehetőség az étlapról, 10 vagy 12 euró körüli áron Gorgos 25 Y Viridiana. Ha csak egy pillantást vetünk az ügyfélkörére, akkor ellenőrizzük, hogy a kritériumok magasabbak-e, mint más helyeken. Anélkül, hogy túl igényes lenne, a menü Kocsma Bocho (8 euró egy itallal, desszerttel és kávéval) meglehetősen egyszerű, bár sokan azért zarándokolnak a Serpis utca 1. szám alá, hogy megrendeljék az egyik szendvicsüket., a bochete: mell, sonka, sajt, karamellizált hagyma és majonéz. A védői "az új kecske”. Nem tartozom az akolitái közé.

Néhány háztömbnyire onnan a Meson El Rebeco, azon hagyományos éttermek egyike, ahol nem hülyéskednek. Szarvasfejek a falakon, vászon abroszok, fatábla és a kiállított áruk, hogy az ügyfél tudja, mit eszik. És természetesen jó hús: ribeye, entrecote, hátszín vagy bárányborda. Ott kóstoltam meg először a húst a húsig, és jó bort ittam. 15 éves voltam, egy barátom szülei meghívtak, és ez volt a kifinomultság csúcsa. Nemrég jöttem vissza, és bár az elegancia érzésem az évek során fejlődött, a hús ugyanolyan ízlett nekem, mint két évtizeddel ezelőtt.

A többi szélességi körzet konyhája is jól képviselteti magát a környéken, kezdve Namwan, egy thai étterem, amely a legjobb Valenciában, amikor ilyen típusú gasztronómiáról van szó. Namwanról egy ideje beszéltünk a 12.90 szakaszban. Ha valamit meg akarnak tartani, a Pad Thai Bee, a tulajdonos készítette, a singha sör Ez arra késztet minket, hogy Bangkok forgalmas és zajos utcáira utazzunk. Thaiföld fővárosától Újdelhibe 4200 kilométer autóútra van, de Xúquer területén a konyháját mindössze 150 méter választja el. Shis mahal Ez egy indiai étterem, ahol képet kaphat az ország legjellemzőbb ételeiről. A tipikus indiai kenyeret, a nan-t mártani egyik bárányételükbe kötelező.

Az ázsiai kontinens elhagyása nélkül elértük MyBao, egy hely a város egyik legeredetibb javaslatával. Különlegessége a fürdők, párolt zsemle Kínából és Tajvanról, hússal vagy zöldséggel töltve. Ázsiai utcai ételfilozófiájukat kiegészítik a bao burgerek (kínai kenyérburgerek), az okonomiyakis (japán palacsinta), a tapasok és az ázsiai nyársak, például a mázas sertéshús indonéz mogyorószósszal. Ázsiából Afrikába költöztünk, marokkói szomszédainkhoz. Balansiya, név, amellyel a muszlim Valenciát ismerték, ez egy étterem, amelyről beszél konyhája révén al-Andalúz története. Alapvető a mézes bárány tajine, a babghanush (füstölt padlizsánpástétom) és a torta. Nem szolgálnak fel alkoholt, de vannak kancsók limonádéval mentával és mézzel, amelyek miatt egy ideig elfelejtjük az árpa levét.

A Vinalopó utcában van egy étterem, amely a szokásos kínálaton kívül esik. A mikológiai taverna Perretxico fókuszál szezonális gombák, ősszel és tavasszal egyaránt. A gombás ételek mellett különféle gombákkal készült pörkölteket készítenek a rizstől a fideuásig. Nagyon jó vargányakrokett, shitake savanyúság és szarvasgomba burgonya. A környék egyik hagyományos étterme a Kenyér cukor. Különlegessége, a sós palacsinta. Tulajdonosa, az étterem falait szegélyező Tintin és más Hergé-karakterek szeretője néhány évvel ezelőtt kibővítette és korszerűsítette a helyiséget az éhes egyetemi hallgatók záporával szemben, akik az ajtaja elé özönlöttek. Körülbelül 13 euróért vacsorázhat egy itallal és desszert mellett. A szomszédság egyik legújabb kiegészítése a Bastard Coffe & Kitchen, ipari díszítésű és nagy ablakokkal rendelkező hely, amelynek esztétikája meghaladja a környék kerületét. Erős pontja a sütemények, reggeli és többszintes sütemények..

Noha Xúquer már nem az a szórakoztató terület, mint a múltban volt, nem beszélhetünk a térről és környékéről anélkül, hogy megneveznénk a környék leghagyományosabb szerencsejáték-sűrűjeit. A Malagueños, Egész életen át tartó bár a játékgép háttérénekével, még mindig ugyanabban a sarokban, mint mindig nem ijedt meg az idő múlásával. Ban,-ben Vörös Csárda, között töltheti a délutánt pint, felvágott és tapas az éjszaka beköszöntére várva, hogy a teraszokra költözzön Carajillo vagy Rocafull hol kell meginni a sok ital közül az elsőt.

Ha keres egy jó zenés hely (minden hétfőn jam session), egy bizonyos malajziai megjelenés és remek légkör, amely elkerüli a hallgatói csalást, akkor a hely kétségtelenül A Vitti, az egyik legjobb hely, ahol tovább kóstolhatjuk a környék jelenét.