idősek számára

Az idősek étele az egyik legalapvetőbb emberi szükséglet. Vannak azonban pillanatok és szakaszok az életben, amikor még fontosabbá válik az odafigyelés az étrend típusára. Ebben az esetben az idősebb felnőttek egészséges ételeivel foglalkozunk. A egészséges táplálkozás az idősek számára tartalmaznia kell mind az 3 ételt makrotápanyagok léteznek, nevezetesen:

  • egészséges zsírok
  • szénhidrátok
  • fehérje

Természetesen, anélkül, hogy megfeledkeznénk a mikrotápanyagok, melyek azok az anyagok, amelyekre a testnek kis adagokban van szüksége, például ásványi sók, vitaminok, folsav, kalcium, cink stb.

Bizonyos esetekben erősen ajánlott táplálékkiegészítő az idősek számára, különösen vérszegénység, vagy bizonyos fertőzések vagy betegségek esetén, amelyek nem minden tápanyag megfelelő felszívódását okozzák. Ebben a cikkben az idősek számára ajánljuk a legjobb vitamin-kiegészítőket.

Különösen az egészséges táplálkozás népszerűsítésére van szükség 55-60 éves korban, csökkenteni kell a csontritkulás, a cukorbetegség, a magas vérnyomás vagy a szívbetegség kockázatát.

Táplálkozási ajánlások idősek számára

  • Vegye figyelembe a személy rágásának autonómiájának mértékét. Néhány gondozónál az a probléma, hogy szeretteinknek gondjai vannak az evéssel, rágással, nyeléssel stb. Időseknek lehet különböző kihívások: étvágytalanság és fogyás nem egészséges, rágási vagy nyelési problémák, depresszió o a zsír és a cukor csökkentésének szükségessége bizonyos krónikus állapotok esetén.
  • Növelje a zöldségeket és gyümölcsöket: Általában a friss növényekben található rostok, vitaminok és enzimek a legjobbak mindannyiunk számára. Zöldség párolása könnyűbbé tenni őket fogászati ​​problémákkal küzdők számára. Azok számára, akiknek nem okoz gondot a rágás, aprítsuk a nyers zöldségeket ízletes mártásba uzsonnaként vagy kis étkezésként.
  • A nap fő étkezése legyen ebéd: Vacsorára gyakran az idősek túl fáradtak az étkezés befejezéséhez. Néhány idősebb embernek emésztési problémái is lehetnek, amelyek zavarják a jó éjszakai alvást. A valóságban mindannyiunknak több kalóriára van szüksége a nap első óráiban.
  • Különös figyelmet fordítson hidratáció. Ne felejtse el fenntartani a folyadék szintjét. Fontos, hogy a test minden folyamata folyadékot fogyasszon a nap folyamán. Mennyi minél több gyümölcs és zöldség van az étrendben, annál hidratáltabbak leszünk természetesen.
  • Ne hagyja ki az étkezéseket: Az étkezés elhagyása általában valakinek többet eszik a következő étkezéskor, és csökkentheti a vércukorszintet, ami szédülést okozhat. Ha nem vagy éhes, akkor jobb enni egy keveset, mint ugrani.
  • Fogyasszon gyakrabban kis ételeket: A legtöbb idősebb felnőtt számára a legjobb, ha napi 5–6 kis ételt fogyaszt. Ez csökkenti az inzulinszint hullámvölgyeit.
  • Egyél lassan és rágd jól. Ez segít az időseknek, akik fájdalmat tapasztalnak, amikor nagy mennyiségű ételt fogyasztanak mellkasi torlódás vagy légzési problémák miatt.
  • Növelje a gyümölcsök, hüvelyesek, zöldségek és gabonafélék fogyasztását, vitamin- és rosttartalmuk miatt
  • A zsír elkerülése érdekében előnyösen válasszon egy sovány vagy félzsíros tejterméket.
  • Korlátozza a só és cukor bevitelét.

Az idősek étkezési problémái

Az idősek leggyakoribb étkezési problémái a következők:

  • Nyelési problémák néha légzési problémák vagy csövek használata okozta fájdalom.
  • Étvágytalanság. Ezekben az esetekben jó elősegíteni a bizalmat, a barátságosságot és nem erőszakot. Szállítson kis ételeket a nap folyamán.
  • Mentális betegségek mint például az Alzheimer-kór, amelyek zavarják a rágóképességet és fulladáshoz vezethetnek. Ezekben az esetekben aprított ételeket, például kását és pürét, vagy akár tubusos etetést használnak.
  • A hidratálás hiánya. Fontos tisztában lenni azzal, hogy vizet és folyadékot kínál az időseknek, különösen akkor, ha nincs erejük ezt kérni. Hozzáadhat zselatint, levest, gyógyteát is ...

Hogyan kell étkezni az idősek számára

A probléma típusától függően előre meg kell tervezni az idősek étkezésének típusát, és minden esetben elő kell készíteni az idősek számára legmegfelelőbb főzési recepteket.

  • Ha növekszik a kalória: Azok számára, akiknek további kalóriákra vagy tápanyagokra van szükségük, segíthet más ételekhez adni. Készítsen magas kalóriatartalmú italokat, mint a turmixokat. Hozzáadhat banánt, mogyoróvajat, búzacsírát stb. egy csokoládé turmixhoz egy tápláló, magas kalóriatartalmú italért. A tojásbogyó kalóriákat is tartalmaz.
  • A fehérje növelése kapcsán: Adjon hozzá aszalt tejet egy tál gabonaféléhez vagy egy tejszínes serpenyőbe. A tojásokat, különösen a tojásfehérjét, a tejtermékeket, vegye be desszertekbe és turmixokba. És hús, hal, gabonafélék stb. Pürében és kása.
  • Mert fogászati, rágási és nyelési problémák, vagy motorikus etetés: Készítsen puha és könnyen fogyasztható vaskos pörkölteket. Azok számára, akiknek rágási és nyelési problémái vannak, nagy segítség lehet a sertéshús és a csirke jó szósszal.
  • Reggeli: A turmixokat könnyű reggelizésnek tekinthetjük - és kiválóan alkalmas vitaminok és tápanyagok hozzáadására azok számára, akiknek nehézségeik vannak rágással vagy étkezéssel.

Ételek időseknek

Általánosságban elmondható, hogy az idősek vagy az idősebb felnőttek bármilyen típusú ételt ehetnek, amíg nincsenek problémák vagy betegségek. Ez azonban általában a szokás. Ezért különböző típusú étrendek léteznek az idősebb emberek számára. Vagyis egy bizonyos életkorban a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri problémák, a magas vérnyomás ... döntően befolyásolják a követendő étrend típusát, akár korlátozzák a sót, akár kevesebb cukrot fogyasztanak stb.

Általában mindig kiegyensúlyozott étrendet ajánlunk, amely cukroktól, zsíroktól és sótól mentes. Célszerű a friss szezonális zöldségeket és gyümölcsöket választani. Az idősek helyes étrendjének általános szabályként tartalmaznia kell:

  • Teljes kiőrlésű gabonák
  • Tejtermékek: sajtok, joghurtok, tej ...
  • Fehér hús előnyösen kevesebb zsírral, mint vörös
  • Fehér és kék halak. A kékek olyan jó zsírokat tartalmaznak, mint az omega 3.
  • Gyümölcsök
  • Zöldségek

A puha étrend az idősek számára

Sok idős ember inkább lágy étrendet fogyaszt, pürék és zabkása alapján, mivel ez egészséges és gyors módja az étel fogyasztásának:

Pürék az idősek számára

Baba receptekből meríthet ötleteket az idősek bébiételének elkészítéséhez. Például néhány ötlet a püré receptjeihez:

  • Cukkini, sárgarépa és burgonya. Kevés olívaolajjal.
  • Póréhagyma, burgonya, sárgarépa és hagyma
  • Póréhagyma és burgonya
  • Zöldbab burgonyával, csirkével és fokhagymával
  • Tök püré, tojássárgájával, póréhagymával és burgonyával
  • Tőkehal püré burgonyával, póréhagymával és paradicsommal
  • Gyümölcspürék: quinoa és banán, körte és joghurt, banán és eper, narancs banánnal és egy darab alma ...