legjobb

Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában

Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást

Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett

Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat

Cukkini püré sajtokkal, ez az étel gazdagításának különleges módja

Megosztás Ez a legjobb alkalom a paradicsomkonzervek készítésére: az összes kulcs a tökéletesítéshez

Minden évben kihasználom a nyár végét, hogy előkészítsek egy jó mennyiségű konzervet, amellyel az év hátralévő részét túlélem. Augusztus vége és szeptember eleje ideje paradicsomkonzerveket készíteni, Kihasználva azt a tényt, hogy ez a termék teljes szezonban van, és élvezheti, amikor jobb íze és jobb ára van.

Ahelyett, hogy télen használnám az üvegházhatást okozó fajtákat, -nem lesz más választásom salátákhoz-, amikor szószokat és pörkölteket készítek, amelyekbe ez az összetevő beleszól., Kihasználom az alkalmat, hogy felhasználom a befőttes üvegeket hogy az ételeim erősebbé, hitelesebbé válnak.

A nyár paradicsomidő

Bár megszoktuk, hogy egész évben legyen paradicsom, A paradicsom egy szezonális gyümölcs, amelynek a legjobb pillanata július és szeptember között van. Augusztus az az idő, amikor a csúcson van és a legjobb áron, akár kilogrammonként 75 centig is.

Itt az ideje jó mennyiségű paradicsomot vásárolni és készítsen velük konzerveket. Megmagyarázom neked három szokásos paradicsomkonzervtípusomat, amelyeket kiegészíthetnék egy negyedikkel, mivel én is szeretek paradicsomlekvárt készíteni.

1. Konzerv paradicsompüré.

A a szezonális paradicsomnak sokkal több íze van és ha összetörjük, akkor használatának készen áll a lényege, amikor már illik hozzánk szószokat, pörkölteket készíteni, vagy gyümölcsléként inni, vagy koktélokat készíteni, mint például a Bloody Mary, amikor a gazpacho szezon elmúlik. Ehhez a paradicsomot a keverővel vagy a konyhai robotgéppel összezúzzuk, minden teáskanálnyi paradicsomhoz két teáskanál citromlevet adunk, majd hermetikusan záródó konzervdobozokba tesszük.

2. Egész hámozott paradicsomkonzerv

Elég vele blanszírozza a paradicsomot, hogy meghámozza őket és beleteszi a sterilizált üvegekbe. Ezután adunk hozzá néhány teáskanál citromlevet, és lezárjuk, vízfürdőbe tesszük, hogy az üvegeket szorosan lezárjuk. A réseket további zúzott paradicsommal is kitöltheti, ami jól jön, ha paradicsommártásokat szeretne készíteni.

3. Konzerv paradicsommártások

A házamból sült paradicsom Közvetlen következménye annak, amit édesanyám gyárt, aki engem tanított meg lassan csinálni, és a pürésített mazsolával pépesíteni, hogy állaga és íze tökéletes legyen. Legyen az a recept, vagy bármelyik tetszés szerinti paradicsommártás - hagymával, póréhaggyal stb. -, ha a mártást elkészítettük, üvegekbe tehetjük, és az előzőekben leírtak szerint tehetjük meg.

Emellett mi is megtehetjük konzerv paradicsom más termékekkel keverve. Például a csokoládé vermut paradicsomszószom klasszikus otthon. Szeretem kihasználni ezt a hónapot, hogy elkészítsek egy jó ratatouille-t és üvegekbe tároljam, amint azt korábban jeleztük.

4. Paradicsomlekvár

Paradicsommal való lekvár készítése lehetséges, mint más gyümölcsöknél. Ez a lekvár felhasználható előételek receptjeiben, krokett és más sült ételek köreteként, és egész évben élvezheti.

Mi kell a paradicsomkonzervek elkészítéséhez?

Amit otthon csinálok, az megy az üvegedények tartása lekvárok, majonéz, spárga stb., amelyek egész évben hasznosak maradék, házi húsleves stb. tárolására Aztán megtöltöm őket az előbb jelzett módon, és készen állok arra, hogy minőségi paradicsomot élvezzek egész évben. Én is használom a klasszikus hemetikus üvegek gumival vagy szilikon tömítéssel amelyek nagyon jó áron vannak az Ikeában, mindent elárusítanak egy euróig és hasonlók.

Ahhoz, hogy a konzervek jól zárva maradjanak, légmentesen zárva és sterilizálva legyenek, néhányig szorosan zárva főzöm 30 perc vízfürdőben, amit 45 percre meghosszabbítok, ha kilós üvegek. Mindezzel csak a kertbe kell mennünk, vagy lemennünk a piacra, készítsünk jó paradicsomot és kezdjünk el paradicsomkonzerveket készíteni egész évre.

Megosztás Ez a legjobb alkalom a paradicsomkonzervek készítésére: az összes kulcs a tökéletesítéshez