Az egyik legnépszerűbb és fogyasztott gyümölcs a legtöbb háztartásban a banán. Tápláló és finom, és csak a gyümölcs héját kell eltávolítania, hogy minden nehézség nélkül megehesse. A banán azonban magas cukor- és szénhidráttartalma miatt elutasítást okoz egyes emberek körében. De aggódnunk kellene ezért? Ebben a cikkben, amelyet a "Nutrition without More" készített az OTR/Press számára, részletesen elemzik a banán tulajdonságait és azt, amit a tudomány mond erről a gyümölcsről. Ennek a gyümölcsnek az eredete
A banán Délkelet-Ázsiában őshonos gyümölcs, amelyet a bolygó különböző meleg területein termesztenek. A benne lévő kalóriák 90% -a szénhidrátokból, cukorból vagy keményítőből származik, amely érettségi állapotától függően változik. A zöld banán több keményítőt tartalmaz, a sárga pedig több cukrot. Gazdag B6-vitaminban, C-vitaminban, káliumban és mangánban, nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat és rostokat. Mindez a kombináció különleges és egészséges tulajdonságokat ad, amelyeket külön meg kell említenünk:
-A banán rostokban gazdag. Egy közepes méretű banán körülbelül 3 gramm rostot tartalmaz, amely anyag nem emészthető meg, és számos pozitív hatással van a szervezetre. A rostfogyasztás csökkenti az inzulincsúcsokat, csökkenti az étvágyat, csökkenti a székrekedést és hozzájárul az alacsonyabb kalóriabevitelhez, ami automatikusan súlycsökkenéssé válik. Az éretlen banán pektint és rezisztens keményítőt is tartalmaz. Egyrészt a rezisztens keményítő megakadályozza a vastagbélrákot, csökkenti a koleszterinszintet, csökkenti a cukorbetegség és az elhízás kockázatát, valamint számos egyéb előny mellett csökkenti a veseköveket is. Sőt, a pektin csökkenti a vércukorszintet, csökkenti az étvágyat és küzd a vastagbélrák ellen is.
-A banán csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A banánban található kálium felelős a test védelméért a szívbetegségek megjelenésétől. Fontos ásványi anyag a vérnyomás szabályozásában, amelyet számos tudományos kutatás igazol. Nyilvánvaló, hogy a napi 4,7 gramm kálium 8% -ról 15% -ra csökkenti a stroke kockázatát és 6% -ról 11% -ra a szívroham kockázatát.
-A banán hozzájárul a jobb emésztéshez. Korábban megbeszéltük, hogy az éretlen banán nagy mennyiségben tartalmaz kétféle rostot: pektint és rezisztens keményítőt. Ezek az anyagok emésztés nélkül jutnak el a bélbe, és ott prebiotikus tápanyagként és a bélflóra táplálékaként működnek, elősegítve az ilyen típusú jóindulatú baktériumok fejlődését. A rezisztens keményítő és pektin lebontásával a bélflóra butirátot, zsírsavat termel, amely javítja és fenntartja az egészséges bél egészségét.Banán és cukorbetegség
A magas szénhidráttartalmú ételek magas glikémiás indexet tartalmaznak ami glükóz-tüskéket okoz és a banán az egyik. Különleges esettel állunk szemben azonban, mivel érettségi állapotától függően a banán alacsonyabb vagy magasabb glikémiás indexet tartalmaz. Így egy cukorbeteg ember mérsékelten fogyaszthat éretlen banánt, de nem érett, mivel alapvetően cukrokból áll (magas glikémiás index). Azonban nem tanácsos ellenőrizni a glükózt, amíg nem biztos abban, hogy a banán nem változtatja meg sokat az Ön szintjén.