Ezzel a főzési technikával alacsony zsírtartalmú ételeket készíthet magas tápértékkel

Használja ki azt a gőzt, amelyet a forrásban lévő víz A mindenféle étel főzése ma alkalmazott technika, de évezredekkel ezelőtt származik az ázsiai országok konyhájából, ahol a kender és bambusz kosarak elkészítéséhez már segítséget nyújtottak a különböző forrásokhoz. receptek.

fogyasztásának előnyei

Ma van elektromos gőzgépe, mikrohullámú sütőben használható szilikon tartálya, edénye, amely rácsokat tartalmaz a gőzöléshez, és ezen felül mindig igénybe veheti a legalapvetőbb módszert, szűrő, amellyel elválaszthatja az ételt a forrásban lévő víztől.

A "szóda" hírnevű gőzfőzés nem kizárólag olyan étrendre vonatkozik, amelyben fogyni szándékoznak, hanem inkább ideális technika az élelmiszerek tápanyagainak megőrzésére, különösen a zöldségek esetében, amelyeket a Egészségügyi Minisztérium az egészséges életmódra vonatkozó ajánlásaikban.

Melyek a gőzfőzés előnyei

A szakértő táplálkozási szakemberek között szerepel a gőzölés ételbarát főzési módszerek. Felhívják a figyelmet arra, hogy ez a kulináris technika eléri, hogy az élelmiszerben található oldható anyag, különösen annak vitaminok, a főzési folyamat során változatlan marad, és végül nem oldódik fel a vízben, mint ami forraláskor történne.

Ezenkívül a gőzös főzéshez a legkisebb mennyiségű olaj vagy vaj nem szükséges a különféle ételek elkészítéséhez, ezért ajánlatos csökkentse a zsírbevitelt, különösen ajánlott, ha étrendet követ a vér koleszterinszintjének csökkentése érdekében.

További előnye az is, hogy ez a gyors és tiszta főzési lehetőség amellyel nemcsak zöldségeket, hanem gyakorlatilag bármilyen ételeket elkészíthet egészséges módon. Alacsony zsírtartalmú húsok, gyengédek és lédúsak és a párolt hal papillotában (alufóliába csomagolva) finomak és minden tápanyagukat érintetlenül tartják: vitaminokat, ásványi anyagokat és esszenciális zsírsavakat.

Gasztronómiai szinten a gőzfőzést már nem tekintik alapkonyhának, ahol nincsenek lehetőségek. Vele az étel nemcsak a tápanyagokat konzerválja, hanem az is megtartja eredeti színét és ízét. Néhány ilyen módon elkészített zöldség vonzóbb a tányéron, mintha főttük volna. Ezenkívül számos lehetőség kínálkozik azok fűszerezésére és tetszés szerinti elkészítésére. Fűszerek, például kakukkfű, babérlevél, szegfűszeg, kömény ... hozzáadása a vízhez, vagy néhány csepp citrom vagy narancs hozzáadása két jó trükk a párolt receptek elkészítéséhez, amelyek egészségesek és ízletesek.