Nem mindenki szereti nyers tojások, de kétségtelenül vannak olyan emberek, akik alig nyáladzanak, amikor elképzelik a lezuhant tojást, a gyengéd sárgája, mintegy elolvad a szájpadlásán. Ha Ön ezek közé tartozik, javasoljuk, hogy folytassa az olvasást, mert kétségtelen, hogy ez nem olyan egészséges gyakorlat, hogy folyamatosan ismételje meg.

nyers

A nyers tojás fogyasztásának hátrányai

Két fő szempont vonja maga után az ilyen fogyasztás tényét nem előnyös gyakorlatba. Az egyikük egy esetleges szalmonellózissal kapcsolatos; a másik, gyengén felszívódik tápanyagok hogy ennek a terméknek biztosítania kell.

  • A szalmonellózis kockázata Ez azért fordulhat elő, mert a szennyezett székletben szalmonella baktériumok vannak, amelyek a termék bőrén maradhatnak. Ha valamilyen oknál fogva annak nyoma van ürülék beleesik az ételeibe, nagy valószínűséggel te is beteg leszel. Ne feledje, hogy a szalmonella akár halálos is lehet.

Javasoljuk, hogy amikor vásárol tojás, mindig válassza a legtisztább felületet. Ha olyanokat vásárol, amelyek nem, még akkor is, ha megmossa őket, fennáll a veszélye. A víz ugyanis megváltoztatja a héj. Ez lehetővé tenné, hogy ami a felszínen van, elérje a belső teret.

  • A tojás emészthetősége egyik módról a másikra változik az Országos Orvostudományi Könyvtárban közzétett tanulmány szerint, az Egyesült Államok Országos Egészségügyi Intézete nyers tojások csökkenti a tápanyagok felszívódását 50% -ra, összehasonlítva azzal, ha főtt, amikor közel 80%.

Nem szabad elfelejteni, hogy egyetlen darab tojás 72 kalóriát, 6 gramm fehérjét, 13% B2-vitamint és 22% szelént biztosít.

A Profeco blog szerint a magas tápanyag-koncentráció és az alacsony kalóriabevitelű tojások nemcsak az általános népesség étrendjében emelik ki szerepét, hanem különösen egyes, speciális táplálkozási igényű csoportok - például az idősek - étrendjében is., serdülők, terhes nők, alacsony kalóriatartalmú étrendet fogyasztók és vegetáriánusok.

Hasonlóképpen biztosítja, hogy a két tojásból álló reggeli 141 kcal-ot szolgáltasson, ami az ajánlott napi energia 7% -a egy 2000 kcal-ra szoruló felnőtt számára.

Tehát hogyan fogyasztod a tojást?

Szerencsére ez egy nagyon sokoldalú. Ugyanez fogyasztható sütve vagy grillezve, keményen (Nicoise-salátában), buggyantva, kevergetve és bab kíséretében, vagy még csillagos is, de a sárgájából és a fehérjéből is jól főtt.

Ha rajongsz a házi majonéz, vagy ramen tamagóval, Tudjuk, hogy ezek az információk nem nagyon tetszenek, de jobban szeretjük, ha ismeri azokat a betegségeket, amelyek veszélyeztetik Önt.