terhesség

A tojás azon kevés dolog közé tartozik, amelyet a legtöbb ember figyelembe vesz az egészséges táplálkozás során, mivel minden nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmaz, beleértve a fehérjét, a zsírt és az ásványi anyagokat. Az egészséges terhességi étrendnek tartalmaznia kell a tojásokat is, hogy élvezhesse az általuk kínált táplálék előnyeit. Ennek ellenére mennyire biztonságosak a petesejtek a terhesség alatt, és mennyit kell ebből a baromfitermékből fogyasztania?

Tudjon meg többet arról, hogyan kell enni a petesejteket terhesség alatt, milyen kockázatokkal jár, és hogyan lehet ezeket bevenni az étrendbe.

Biztonságos-e a tojás fogyasztása terhesség alatt?

Igen, biztonságos a tojás fogyasztása terhes állapotban, mindaddig, amíg teljesen meg vannak főzve vagy pasztőrözve. A nyers vagy alul főtt tojások olyan káros baktériumokat tartalmaznak, mint a szalmonella, amelyek valószínűleg ételmérgezést okoznak. A tojások főzése és pasztörizálása megöli a baktériumokat és csökkenti a szalmonella-mérgezés kockázatát (1).

Milyen előnyei vannak a tojásfogyasztásnak a terhesség alatt?

A tojás tápanyag-sűrű étel, amely mind az anyának, mind a fejlődő babának jó. Az étrendbe való felvétel előnyeit az alábbiakban említjük:

  • Gazdag fehérjeforrások: A fehérje elengedhetetlen a baba egészséges fejlődéséhez, mivel minden magzati sejt fehérjéből áll. Az elegendő tojás fogyasztása hasznos lehet a növekvő magzat számára (2).
  • Magzati agy fejlődése: A tojások jó mennyiségű kolint tartalmaznak, amelyek jót tesznek a magzati agy növekedésének és fejlődésének. Így megvédi a babát az idegcső hibáitól (3) (4).
  • Kalóriákat biztosít: A terhesség alatt napi 200-300 kalóriára lesz szüksége (5). Egy átlagos méretű tojás körülbelül 70 kalóriát biztosít, ami segít kielégíteni az anya és a baba kalóriaigényét (6).
  • Szabályozza a koleszterint: A tojás rendszeres fogyasztása egyensúlyba hozza a szervezet koleszterinszintjét (7). Kerülni kell a tojássárgáját, ha koleszterinproblémái vannak.

Hány tojást ehet egy terhes nő egy nap alatt?

A napi tojásbevitel a szervezet koleszterinszintjétől függ. Ha normális a koleszterinszintje, tanácsos heti három-négy tojást bevinni.

Hogyan válasszuk ki a legjobb tojásokat a terhesség alatt?

Noha egyes élelmiszerek magas tápanyagtartalmúak, károsak lehetnek, ha nem megfelelően választják meg őket. Ne feledje a következő pontokat, amikor tojást gyűjt az üzletből:

  • Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a csomagolt tojások lejárati vagy lejárati idejét.
  • Ne vásároljon olyan tojást, amelynek héja megrepedt, mivel érzékeny a baktériumokra és a szennyeződésekre.
  • Inkább biotojásokat vásárol, mivel baromfiban nem használnak antibiotikumokat vagy hormonokat (8).
  • Végezzen frissességi tesztet: tegye a tojásokat egy tál vízbe. Ha lebegnek, nem hűvösek, és ha az aljára süllyednek, akkor frissnek tekintik őket. Egy másik módszer a tojást a füléhez rázni. Ha fröccsenő hangot ad ki, akkor nem klassz. És ha nem, akkor friss tojásról van szó (9).
  • Ne használjon egy tojást közvetlenül a hűtőszekrényből. Hagyja szobahőmérsékleten legalább két órán át ülni. Ennek célja a transzpirációs tojás bakteriális szennyeződésének elkerülése, ha egy hidegebb helyről melegebb helyre költözik.

Mi a helyes módja a tojások tárolásának?

A bakteriális szennyeződés elkerülése érdekében a tojásokat az alábbiak szerint tárolja (10):

  • Tojástálcákban tárolja a hűtőszekrényben, hogy csökkentse a romlás esélyét.
  • Tárolja őket külön tálcában, távol más ételektől.
  • Tárolja a hűtőszekrény középső részén, ahol állandó a hőmérséklet, nem pedig az ajtó oldalán.
  • A keményre főtt tojásokat három napnál tovább ne tárolja hűtőszekrényben.

Hogyan lehet bevonni a tojásokat a terhességi étrendbe?

Így főzhet vagy készíthet tojásokat a terhességi étrendbe való felvételhez (11):

  • Forraljon egy tojást legalább öt-hét percig, hogy átfőjön.
  • Ha inkább tojást süt, akkor pirítsa meg, hogy a fehér szilárdvá váljon és ne legyen már áttetsző.
  • Új ízeket és textúrákat adhat hozzá fűszerek és zöldségek használatával, ahelyett, hogy ízetlenül fogyasztaná őket.

Mi a tojás eltarthatósága?

  • A tojást ideális esetben a tojásrakástól számított 28 napon belül el kell fogyasztani.
  • Főtt tojást fogyasszon két-három nap alatt.
  • Azokat az ételeket, amelyek bármilyen formában tartalmaznak tojást, azonnal meg kell enni.

A tojás fogyasztásának kockázata terhesség alatt

A tojás fogyasztása kockázatos lehet, ha nem megfelelően választja vagy főzi őket.

  • A nyers vagy alul főtt tojások Salmonella baktériumokat tartalmaznak, amelyek ételmérgezést okoznak (1). Súlyos hatásokat okozhat, például magas láz, hányás, hasmenés, kiszáradás és hasi fájdalom. Néha vetéléshez vagy idő előtti szüléshez is vezethet.
  • Néhány nőnél valószínűleg allergiás reakciók alakulnak ki, például kiütés, csalánkiütés és orrdugulás.
  • A tojássárgája veszélyes koleszterin felhalmozódást okozhat, ha már koleszterinproblémái vannak.

Óvintézkedések a tojásfogyasztással járó bakteriális fertőzések elkerülése érdekében

  • A tojásokat 160F-ra kell főzni (1)
  • A tojásokat jól mosott kézzel kezelje.
  • Használjon tiszta edényeket, amelyeket forró vízben tisztítanak.
  • Ne spricceljen nyers tojást más ételekre.
  • Ne tegye a tojásokat más ételek közelébe.
  • A tojások főzése után tisztítsa meg az emelvényt és az edényeket forró vízzel.
  • Ne egyen nyers tojást tartalmazó termékeket, például majonézt vagy habot (11)
  • Ne vegye fontolóra a tojás kint étkezését, ha nem biztos a minőségében vagy az elkészítési körülményekben.
  • Kerülje a fogyasztást, ha szokatlan szaga van, vagy ha a tojás folyós (12).

Noha vannak bizonyos egészségügyi kockázatok a tojás terhesség alatt történő fogyasztásával kapcsolatban, felveheti ezeket mindaddig, amíg betartja a fenti óvintézkedéseket. De ne feledje, ez nagyszerű kiegészítő az egészséges étrendhez, hacsak nem allergiás rá.

Van még valami megosztanivalója a tojásfogyasztásról a terhesség alatt? Mondja el nekünk az alábbi megjegyzés részben.

Hivatkozások

A kommenteket a MomJunction szerkesztősége moderálja, hogy eltávolítson minden személyes, sértő, promóciós, provokatív vagy irreleváns megjegyzést. A megjegyzésekben eltávolíthatjuk a hiperhivatkozásokat is.

A következő két fül megváltoztatja az alábbi tartalmat. Momjunction Momjunction FaceBook Pinterest Twitter Incnut