A fácán Az egyik legkeresettebb madár, amelyet meghatározott időpontokban, például a karácsonyi ünnepeken termel, a pulykával együtt. Húsa az egyik legkiválóbb és lédús, valamint tápláló és alacsony kalóriatartalmú. Ebben a RecetasGratis.net receptben szeretnénk megtanítani Önnek, hogyan kell elkészíteni egyszerű és ízletes módon. Olvassa el és főzze meg ezt a finomat fácán almával.
- 1 alma egység
- 1 hagyma egység
- 1 ág fehér zeller
- 1 jet olaj
- 1 csésze liszt (140 gramm)
- 1 pohár fehérbor
- 1 csipet só
- 1 csipet bors
- 1 csésze víz (240 milliliter)
- 1 kocka Starlux marhahús
- 1 egység fácánt pengettek és kicsontoztak
Az első dolog, amit meg kell tennie, hogy az olajat a serpenyőbe tegye megbarnítja a fácánt amíg aranyszínűvé nem válik. Fordítsa meg, hogy barnuljon meg az egész. Ezután távolítsa el a fácánt, és mentse el későbbre. Ne feledje, hogy a lábakat és a szárnyakat konyhai zsinórral kell megkötni, hogy azok a testhez tapadjanak. Ha kívánja, a fácánt ízesítő fűszernövényekkel, például rozmaringgal vagy zsályával fűszerezheti, mielőtt megpirítaná.
Ugyanabban az olajban, ahol a fácánt megpirítjuk, pirítsuk meg a hagymát és a zellert. Bármilyen méretűre vághatja őket. Majd később, adjuk hozzá az almát és egy teáskanál lisztet. Egész közepes hőfokon.
Másodpercekkel az alma hozzáadása után adjuk hozzá a fácánt, a fehérbort és az likőrt, és hagyjuk, hogy ugyanolyan közepes hőfokra csökkenjen. Ezután adjuk hozzá a kocka marhahús koncentrátumot, vizet és sót ízlés szerint, majd forraljuk fel.
Néhány percig tartó forralás után távolítsuk el a keletkezett habot és csökkentse a hőt a minimumra hogy a fácánt helyesen végezzék. Ez körülbelül 40-50 percet vehet igénybe.
Amikor a fácán elérte a kívánt adományt, távolítsa el, hagyja kihűlni és faragni. Helyezze vissza a főzésből maradt mártást, vigye át egy finom szűrőn egy másik serpenyőbe, és hagyja csökkenteni, amíg el nem éri a kívánt állagot. Rectify só.
Adja hozzá a faragott fácánt néhány másodpercig, hogy felszívja a mártást, és vegye le a rakott tűzről. Szolgálja a fácán almamártással Egy tálban a fácán köré helyezett almadarabokkal díszítjük, és almaszószsal, friss salátával vagy fehér rizzsel tálaljuk.
Ha tetszett a recept Fácán almával, Javasoljuk, hogy adja meg a fácán receptek kategóriát.