Ne csábítson előre főtt pizzákkal vagy empanádákkal, készítsen saját tésztát, és készítsen ízletes fasírtot aromás gyógynövényekkel, zöldségekkel és egy kis sörrel.
Hozzávalók fasírt zöldségekkel és aromás gyógynövényekkel
- 500 g liszt a tésztához
- 1 tojás a tésztához
- ½ pohár sör a tésztához
- olajat a tésztához
- só a tésztához
- 200 g kockákra vágott szalonna a töltelékhez
- 250 g darált sertéshús a töltelékhez
- 30 g liszt a töltelékhez
- 1 hagyma a töltelékhez
- 2 sárgarépa a töltelékhez
- 1 paszternák a töltelékhez
- 1 fehérrépa a töltelékhez
- rozmaring a töltelékhez
- oregánót a töltelékhez
- vaj a töltelékhez
- 500 ml zöldségleves a töltelékhez
- olívaolaj a töltelékhez
- só a töltelékhez
HÚSSÜTÉST ZÖLDSÉGEKKEL ÉS AROMASZERVEKBEL
1. lépés
Helyezze a tésztához szánt lisztet egy nagy tálba, és fokozatosan keverje bele a folyékony összetevőket és 1 teáskanál sót, miközben dagasztja, amíg egyenletes keveréket nem kap. Fedje le nedves konyharuhával, és hagyja pihenni 1 órán át.
2. lépés
Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát. Kaparja el a sárgarépát, fehérrépát és paszternákot; mossa meg és vágja apró kockákra. Az összes zöldséget sütjük egy serpenyőben, 4 evőkanál olajjal 15 percig. Hozzáadjuk a szalonnát és a darált húst, és további 10 percig pirítjuk. Fűszerezzük és megszórjuk a megmosott és apróra vágott aromás gyógynövényekkel; eltávolítani és tartalékolni.
3. lépés
A töltelék lisztjét egy serpenyőben pirítsd meg a vajjal, fakanállal kevergetve. Apránként adjuk hozzá a zöldséglevest, és folytassuk a főzést folyamatosan kevergetve, amíg a szósz besűrűsödik. Hozzáadjuk a zöldség- és húsmártáshoz, és jól összekeverjük.
4. lépés
Az előzőleg elkészített tésztával 2 golyót formázunk, és sodrófa segítségével szétterítjük, így 2 kör alakot kapunk.
5. lépés
Kenje meg a magas falú kör alakú formát olajjal, és vonja be az egyik tészta körrel. Hozzáadjuk a tölteléket, és letakarjuk a másikkal. Az éleit ujjaival nyomva jól lezárja, megkenje a felvert tojással, és villával megszurkálja a felületet.
6. lépés
50 percig főzzük 180 ° -ra előmelegített sütőben, amíg a felülete jól meg nem pirul. Távolítsa el, hagyja melegedni és tálalja.