A fehér bab úgynevezett fehérjében gazdagok fázisolamin Körülbelül 20% -kal gátolja a szénhidrátok felszívódását, vagyis jelentősen csökkenti a bevitt kalóriákat és elősegíti a fogyást. Ez a tulajdonság csak olyan lisztben konzerválódik, amely nincs kitéve hőtermelésnek.
A fehérbab olyan ásványi anyagokat is tartalmaz, mint pl kalcium, vas, kálium, valamint E-vitamin Y K, és van még egy nagy előnyük, hogy gluténmentesek, ami alkalmassá teszi őket a lisztérzékenység kezelésére.
A fehér babliszt előnyei közül kiemelkedik a ritkítás; és az, hogy a Kaliforniai Egyetem Az Egyesült Államokban az elhízott emberek, akik napi adagban fogyasztották a fent említett lisztet, 1,7 kg-mal többet fogyottak, mint azok, akik nem fogyasztották. Ez az eredmény a súlycsökkentő étrend számos nagyon fontos tényezőjének tudható be.
Ez a liszt 20% -kal csökkenti a vele fogyasztott szénhidrátok felszívódását is, ami szintén csökkenti az ételekben lévő kalóriákat, kiegyensúlyozva azt a fogyásképletet, amely abból áll, hogy nagyobb mennyiségben égetnek el kalóriákat, mint amennyit fogyasztanak.
Ezenkívül növeli a jóllakottságot, mivel rostokban gazdag, és a bolusban gélt képez, amely lassítja a glükóz és a koleszterin felszívódását, ami hosszabb ideig megtartja a gyomrot. Ez a mechanizmus lehetővé teszi az élelmiszerek kevesebb fogyasztását, ami segít a fogyásban.
Másrészt csökkenti a zsírok lerakódását, mivel mivel a fázisolamin fehérje csökkenti a keményítő glükózzá történő átalakulását, és rostjai lassítják a többi cukor felszívódását, elkerülhetők a vér glikémiás csúcsai.
Ezenkívül ez a gluténmentes étel szabályozza a vércukorszintet, és megelőzhető a 2-es típusú cukorbetegség is, mivel a testben keringő inzulinfelesleg bizonyos szövetek és szervek toleranciáját okozhatja ennek a hormonnak. Egyre több inzulinra lesz szükség ahhoz, hogy azonos mennyiségű glükózt tároljon a sejtekben, ami inzulinrezisztenciához vezethet, amely cukorbetegségre hajlamos állapot.
A fehér babliszt szintén hozzájárul a bélműködés javításához, erősíti a védekező rendszert és csökkenti a koleszterinszintet.
Az ajánlott fehér babliszt mennyisége napi 5 gramm, ami egy kis kávéskanálnak felel meg, vízzel hígítva és 30 perccel ebéd és vacsora előtt elfogyasztva. A liszt fogyasztása nem haladhatja meg a 30-40 napot, mivel ronthatja egyes ásványi anyagok felszívódását.