A tanulmány eredményei ELŐZETES (Megelőzés mediterrán étrenddel) CYBEROBN megmutatja a vérben lévő bizonyos metabolitok (kis molekulák) és az étkezési fehérje bevitel közötti kapcsolatot.
Ennek a tanulmánynak az eredményeit nemrég tették közzé a tekintélyes Molecular Nutrition & Food Research tudományos folyóiratban. Ezek az eredmények segíthetik a fogyasztási biomarkerek felkutatását és azok egyes betegségekkel való kapcsolatát.
A magas fehérjetartalmú étrend Javasolták mind az általános populáció testsúlyának szabályozására, mind a cukorbetegek vércukorszint-szabályozására. Az ilyen típusú étrend előnyeit és kockázatait azonban nem tárták fel teljesen. A jelenlegi bizonyítékok alátámasztják azt az elképzelést, hogy a szív- és érrendszeri betegségek kockázata csökkenthető a növényi fehérjeforrásokban gazdag étrendi szokások betartásával, összehasonlítva a tipikus nyugati étrenddel, amely magában foglalja az állati eredetű fehérjékből származó, magas feldolgozott és magas szintű élelmiszerek bevitelét telített zsírban. Az állati vagy növényi fehérjeforrások pontos egészségügyi hatása azonban nem ismert.
Ma a vizelet nitrogén kiválasztását használják a biomarker a teljes fehérjebevitel. Nincs azonban olyan biomarker, amely lehetővé tenné az állati vagy növényi fehérje fogyasztásának megkülönböztetését.
Vérminták felhasználásával 1833 résztvevő A PREDIMED vizsgálat 385 metabolitját számszerűsítették a vérben. Mesterséges intelligencia algoritmusok segítségével lehatárolhatók az állati és növényi fehérjefogyasztás metabolomikus nyomai (metabolitkészlete). Ezen eredmények alapján ez az epidemiológiai tanulmány segíthet tisztázni a fehérjebevitelre adott metabolikus reakciókat, hogy megmagyarázza a fehérjék lehetséges egészségügyi előnyeit attól függően, hogy állati vagy növényi eredetűek-e.
A tanulmányt a CIBEROBN csoport koordinálja, amely irányítja Jordi Salas, Az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézetének (NIH) egy része, amelyben a Navarrai Egyetem, a Harvard Egyetem, az Egyesült Államok Széles Intézete és a PREDIMED konzorcium többi tagja együttműködik. Ezt a kutatást az Pablo Hernandez-Alonso, a Táplálkozási Egység aktív munkatársa és a malagai Orvosbiológiai Kutatóintézet (IBIMAFIMABIS) Celluláris és Molekuláris Endokrinológiai Csoportjának posztdoktori kutatója; Nerea Becerra-Tomás, a Táplálkozási Egység aktív munkatársa és a Valencia Egyetem Megelőző Orvostudományi és Közegészségügyi Tanszékének kutatója; és Jordi Salas-Salvadó, CIBEROBN vezető kutató, a Rovira i Virgili Egyetem emberi táplálkozási egységének igazgatója és a reuszi Sant Joan Egyetemi Kórház Belgyógyászati Szolgálatának táplálkozási klinikai igazgatója. Mindannyian a Pere Virgili Egészségkutató Intézet tagjai is.
- A testmozgás és a fehérjebevitel hatása az idős nők erejére
- Fizikai testmozgás és fehérjebevitel az idősek törékenységének és az öregedés megelőzésére
- Felfedezik, hogy a magas zsírbevitel az artériák eltömődésén kívül miért segíti elő a
- Az állati és növényi eredetű fehérjék közötti különbségek
- Mondja el, mit evett édesanyja, és elmondom, hogy tetszik az étrend és a terhesség összetett kapcsolata; RECAV