A Pablo Gallego étterem séfje egészséges menüt javasol nekünk, amellyel nem csak a makro- és mikroelem-bevitel napi szükségleteit fedezzük, hanem boldoggá is teszünk.

egészséges

A magas s biológiai értékű fehérjék, a komplex szénhidrátok, a szív egészséges zsírjai, a foszfor, a vas és a B12-vitamin a szakács által javasolt menü része.

Kezdjük néhány garnélarákos padlizsánnal, egy tökéletes étellel, amelyet egy pohárban felszolgált búzasör kísérhet, amely kellemes érzetet nyújt számunkra a fűszerek, az egzotikus gyümölcsök, az ananász vagy a mangó és a gabona utóíze, amely kiegyensúlyozza a keserűséget. a padlizsánt, és fokozza annak édességét. Ez a fajta sör megpuhítja a fűszereket, és kellemes ízt hagy a számban.

A második fogás egy hátszín édes-savanyú mártással, ideális párosítani egy Special Lager sörrel, mert nagyon lágyszárú, friss sör, bizonyos utóízzel, pirított gabonafélékkel, így tökéletes az édes árnyalatokban fürdő hús kíséretében mivel egyrészt fokozza a hús ízét, másrészt megtisztítja a szánkat és lehetővé teszi számunkra, hogy továbbra is élvezzük az ételt.

Elérkezünk a desszerthez, és ebben az esetben a séf javasol egy rizspudingot, amely egy sötét sörrel együtt egyensúlyba hozza a fahéj édességét és ízének erejét, és keserű jegyekkel, amelyek egyszerre emlékeztetnek a kávéra és a csokoládéra. a tejízek fokozottak és kísérik az étel pazarosságát.