A Yakisoba tészta biztosan az egyik legkönnyebben elkészíthető. A Sushifresh szakács biztosít engem, amikor belépünk a konyhába, és hozzáteszi, hogy 20 perc múlva még el is fogyasztjuk az edényt.

házi

Itt van a lépésről lépésre elkészített recept, amellyel elkészíthet egy olyan jó japán yakisobát, mint otthon a miénk 😉

Hol lehet megvásárolni a tésztát a yakisoba készítéséhez?

3 különböző típusú tésztát javasolunk a yakisoba elkészítéséhez. Mindegyiket megvásárolhatja a szaküzletekben, például a Calle Balmes nº1 vagy a barcelonai Passeig Sant Joan nº12.

Próbálja ki új alkalmazásunkat: Freshperts

Próbálja ki új APP Freshpertjeinket, és 10% kedvezményt kap ezzel a kóddal: RECETAENCASA *

  • Mie Asli tészta
    Tipikus indonéziai búzatészta.
  • Udon tészta
     Nem a legalkalmasabbak a yakisoba készítésére, mert nem annyira finomak, de mégis használhatod őket. Ők is búza.
  • Szoba tészta
     A hagyományos yakisoba búzatésztával készül, de ha celiakia, készíthetjük azokat soba tésztával, amelyek hajdina vagy hajdina lisztből készülnek. Ha diétázol, használd ki azt is, mert kevesebb kalóriájuk van.

A jó japán yakisoba elkészítésének titka a fűszerezés

Szó szerint a "yakisoba" jelentése "sült tészta". A tésztát néhány percig forraljuk, majd zöldségekkel és/vagy hússal átengedjük a serpenyőben. A recept titka a fűszerezésben rejlik. Tehát vegye figyelembe a következő összetevőket:

  • Yakisoba szósz
    Megvásárolhatja már elkészítve (még a Mercadonában is eladják), vagy saját maga is elkészítheti. Az alábbiakban elmagyarázzuk, hogyan.
  • szezámolaj
    Ha egy kevés szezámolajat (a teljes mennyiség 10% -át) ad hozzá a napraforgó- vagy olívaolajhoz, amellyel főz, akkor látni fogja, hogy a yakisoba-ja nagyon különleges lesz.
  • Sishimi
    Csak ha szereted a fűszereseket. A Sishimi egy 7 különböző paprika fűszerkeveréke. A La-yu-t is teheti, ami szezámolaj fűszeres.

Hozzávalók yakisoba készítéséhez 4 fő számára

  • Cukkini, káposzta, sárgarépa (és/vagy zöldpaprika, gomba, hagyma, padlizsán, babcsíra ... gyakorlatilag az összes zöldséget felszolgálják, amit hűtőben kaphat). 300gr mindenből.
  • 300 gr julienne-ben vágott csirkemell, vagy kockákra vágott lazacfenék.
  • 3 evőkanál yakisoba szósz.
  • Metélőhagyma, szezámmag és szárított bonito vagy Katsuobushi forgács (köretnek).

A Yakisoba recept lépésről lépésre

  1. Forraljuk fel a vizet egy csipet sóval.
  2. Adja hozzá a tésztát és forralja fel a táskán található utasításoknak megfelelően.
  3. Hagyja megcsúszni.
  4. A zöldségeket és/vagy húst nagyon vékonyra vágjuk. (Ez a lépés azért fontos, hogy később az összetevők jól elkészüljenek).
  5. Készítse őket a wokba vagy egy nem tapadó serpenyőbe.
  6. Só
  7. Grillezzük az egész darab csirkét vagy tonhalat. Vágjuk julienne-be. Egymástól.
  8. Süsse meg a jakizobát anélkül, hogy nagyon megkeverné, hogy ropogósak legyenek.
  9. Összeszerel és szolgál.
  10. Utolsó simításként adjon hozzá szárított bonitot, apróra vágott metélőhagymát és szezámmagot.

Készíthető-e jakizoba serpenyőben?

A Sushifresh-ban a yakisoba tésztát wokban és nagyon nagy melegben készítjük el, de otthon tökéletesen elkészítheti őket tapadásmentes serpenyőben.

Yakisoba omlett

Nagyon tipikus ázsiai étel az omu-yakisoba, vagy ami ugyanaz, yakisoba tésztával töltött omlett.

Az omlett elkészítéséhez a tojást el kell keverni egy evőkanál vízzel és egy másik kukoricakeményítővel, és meg kell próbálni a lehető legvékonyabbá tenni. Hozzá kell adni egy csipet porcukrot és egy teáskanál szójaszószt is. Díszítheti a tortillát még több yakisoba mártással.

Hogyan készítsünk házi yakisoba szószt

Sokféle módon készíthetünk házi yakisoba mártást, mert minden szakács különböző összetevőkkel díszíti. Ezt javasoljuk a Sushifresh-től:

  • 4 evőkanál Worcester szósz
  • 4 evőkanál ketchupot
  • 3 evőkanál osztriga szósz
  • 3 evőkanál szójaszósz
  • 4 evőkanál barna cukor

Tegyen mindent egy fazékba, és forralja addig, amíg csökken. Ha sűrűbb mártást szeretne, adhat hozzá egy evőkanál kukoricakeményítőt vagy burgonyalisztet.

Küldje el nekünk a receptjeink megismerésére vonatkozó kéréseit a @sushifresh_es címre. Kihasznál!