Ma az étrendi tényezőket fontos eszköznek tekintik a nyugati népességben általánosan előforduló betegségek, például az emlő-, a prosztata- és az endometrium (hormonfüggő) rák, a vastagbélrák, a koszorúér-betegség és az oszteoporózis kockázatának csökkentésében. A vitaminok és ásványi anyagok mellett néhány biológiailag aktív vegyület, az úgynevezett fitokémiai vegyület. Ehető növényekben azonosították őket, amelyek valószínűleg felelősek e kockázatok csökkentéséért.

csont ásványianyag-tartalom

Az egyik legutóbb vizsgált fitokemikália a fitoösztrogének, és még inkább, amikor a menopauza és a hormonpótló terápia új alternatívái körül zajlanak a megbeszélések.

A fitoösztrogének a növényekben található vegyületek, amelyek szerkezeti hasonlóságot mutatnak a szteroid ösztrogénekkel, és amelyek képesek gyenge ösztrogénként viselkedni, vagy olyan anyagok prekurzorai lehetnek, amelyek befolyásolják az ösztrogén aktivitást. A leggyakrabban vizsgált fitoösztrogének az izoflavonok, a lignánok és a kumestránok, amelyek nagy mennyiségben találhatók szójababban, lenmagban és lucernában. De kevesebb mennyiségben más ehető növényekben is, például gabonafélékben, más hüvelyesekben, gyümölcsökben és zöldségekben.

Ezen vegyületek metabolizmusa összetett és változó:

Általában glikozidként találhatók meg a növényekben, amelyeket aglikonokká hidrolizálnak, majd a bél mikroflóra metabolizál, majd később glükuronáttal vagy szulfáttal konjugálják. Ezen vegyületek biohasznosulásának, metabolizmusának és farmakokinetikájának tanulmányozásához azonban nagyon szelektív és érzékeny analitikai technikákra van szükség. A spektrometriás detektálással végzett gáz- vagy folyadékkromatográfia nagyon drága, és magas szintű szakértőket igényel.

Történelmileg a fent említett növények közül sokat használtak hormonális szabályozásra és állatok termékenységének szabályozására. Sok korai kutatást végeztek az ezekben található fitoösztrogénekről állatokon. De az elmúlt évtizedben nagy érdeklődés mutatkozott emberekben kifejtett hatásai iránt, mert epidemiológiai bizonyítékok és néhány elvégzett in vitro tanulmány szerint a fitoösztrogének védelmet nyújthatnak a menopauza alatt előforduló néhány gyakori betegség, például emlőrák, endometrium esetén., vastagbélrák és csontritkulás.

Feltűnő az alacsony mell- és prosztatarák aránya az ázsiai populációkban, amelyek étrendje fitoösztrogén-tartalma magas, és az ázsiai nők menopauza könnyű átélése.

A fitoösztrogének hatása posztmenopauzás nőknél

A fitoösztrogének posztmenopauzás nőknél gyakorolt ​​hatásainak egyik legfrissebb tanulmányát a belga 1996 szeptemberében Belgiumban megrendezett "A szója szerepéről a krónikus betegségek megelőzésében és kezelésében" című második nemzetközi szimpóziumon mutatták be. A tanulmányt Ausztráliában végezték. 52 posztmenopauzás nővel, akik magas szójafogyasztást kaptak (magas fitoösztrogén-tartalommal), összehasonlítva egy kontrollcsoporttal magas búzafogyasztású étrenddel (alacsony fitoösztrogénekben).

Azoknál az alanyoknál, akiknek magas a fitoösztrogének bevitele, nagyobb volt a vizeletürítés, mint az alacsony bevitelű csoportban. A hüvelyi citológia jelentős javulását figyelték meg a szóját fogyasztó csoportban, a "hőhullámok" jelentős csökkenését és a csont ásványianyag-tartalom növekedését is megfigyelték. Ezek az eredmények alátámasztják azt a hipotézist, hogy a szója fitoösztrogének javítják a menopauza egyes tüneteit. Tudomásunk szerint ez az első emberi vizsgálat, amely a csont ásványianyag-tartalom javulását mutatja a szójabevitel növekedésével.

Az élelmiszerekben található fitoösztrogének témájában végzett összes vizsgálat ellenére. További kutatásokra és további klinikai tesztekre van szükség annak tényleges emberre gyakorolt ​​hatásainak megállapításához.