egészségesebb

Egyre többen adják hozzá őket ételekhez, gyümölcslevekhez és turmixokhoz. Ezenkívül a magokat könnyen meg lehet tartani és fogyasztani, tele vannak tápanyagokkal és nagyon egészségesek.

Tedd félre a mítoszokat és egyél magokat, hogy egészségesebb légy. Itt többet mondunk.

Ős étel

Először is, bár ez az egyik első ember által fogyasztott étel, a jelenlegi étrendben nem annyira választják őket. Sokan úgy vélik, hogy a szemek a madaraknak szólnak, de jó hír, hogy lassan egyre népszerűbbek. Számos tulajdonságuk van, például ásványi anyagokat, zsírsavakat, fehérjéket és enzimeket biztosítanak.

A magok a legmagasabb tápanyag-arányú természetes élelmiszerek amellett, hogy nagyon könnyen fogyasztható, szállítható és tartósítható. Míg a legtöbb jó neked, ajánlott az olajos magvak, amelyekben jó adag egészséges zsír és fehérje van.

Magfajták

Közülük találunk:

  • A mandula.
  • Kesudió.
  • Chia.
  • Len.

Dinnye, görögdinnye vagy madármag esetében csak növényi tejben használják őket.

  • Miután aktiválták őket (néhány órán át hagyták ázni), vízzel cseppfolyósítják és leszűrik.
  • És így nem építjük be a testbe a fedést, ami emésztési zavarokat okozhat.

A napi étrend hozzáadásának másik módja a liszt: a szentjánoskenyér vagy a kakaó liszt a két leggyakoribb példa.

A legjobb mag, amelyet elfogyaszthat

Ha egészséges élelmiszerboltba megy, akkor biztosan több tucat lehetőséget talál, amelyek közül választhat. Vannak azonban, amelyek előnyösebbek, mint mások. Ezért figyeljen a legerősebb magokra:

1. Chia

Először is, bár lehetne mondani, hogy "divatban vannak", a létezésükért a lista tetején vannak hatalmas zsírsavforrás Omega 3 és 6, valamint ásványi anyagokat (kalcium, foszfor és magnézium).

2. Kender

Tartalmazza 9 esszenciális aminosav, omega 3 és 6 zsírsav és esszenciális többszörösen telítetlen. Előnyei:

  • Erősítse az immunrendszert.
  • Segít a méreganyagok eltávolításában.
  • Óvja a szívet.
  • Javítsa a szövetek, a bőr és a sejtek egészségét.

3. Ágynemű

  • A chiához hasonló tulajdonságokkal a lenmag telítetlen zsírsavakat biztosít, amelyek növelik a jó koleszterinszintet (HDL) és csökkentik a rossz (LDL) szintet.
  • Ezenkívül a rostanyagnak köszönhetően elkerülik a székrekedést.
  • Egy evőkanál (10 g) 83 kalóriát tartalmaz.
  • Hozzáadhatók joghurthoz, salátához vagy húsleveshez.

4. Granada

Nagyszerű antioxidáns források, ezért megvédik a sejteket a szabad gyököktől (amelyek idő előtti öregedést okoznak).

5. Szezám

Széles körben használják Ázsiában, Afrikában és különösen az arab országokban. Ők nyújtanak nekünk kalcium, cink, vas, E-vitamin és telítetlen olajok. Lecitinük is van, amely csökkenti a koleszterint.

6. Tök

Ők az egyetlen lúgos magok. Ezenkívül B-vitamint és folátokat biztosítanak.

  • Kiválóan alkalmasak a depresszió csökkentésére az L-triptofán nevű komponensnek köszönhetően, amely javítja a hangulatot.
  • Megakadályozzák a kalcium-oxalát által képzett vesekövek megjelenését is.
  • Javasoljuk őket a paraziták eltávolítására is.

7. Napraforgó

Jó mennyiségben vannak tápanyagok, fehérjék, szénhidrátok és omega 6 telítetlen zsírsavak.

8. Sárgabarack

  • Nagyon táplálóak, mint sok dió és más mag.
  • Az egyik fő összetevője az amigdalin vagy a B17-vitamin, amely megtámadja a rákos sejteket.
  • Olaját is forgalmazzák.

9. Quinoa

Ezt a gabonát 5000 évvel ezelőtt Latin-Amerikában "anyamagnak" nevezték. A quinoa magvak vasat, foszfort és sok fehérjét biztosítanak.

A test számára nyújtott előnyök közül kiemelhetjük ezt jóllakottságot okoz és késlelteti a gyomor kiürítését. Ezenkívül fogyókúrás étrendben ajánlott.

  • Hozzáadhatók levesekhez, süteményekhez, kenyerekhez vagy hamburgerekhez. Használat előtt nagyon jól meg kell mosni.
  • ½ csésze quinoa (80 g) 114 kalóriát tartalmaz.

10. Kömény

Végül a köménymagokat az ókortól kezdve mind a főzéshez, mind az orvostudományhoz használják. Ezenkívül sok kultúrában nagyon gyakori fűszer.

Most már tudsz egy kicsit többet azokról a magvakról, amelyek hihetetlen tápanyagukkal kéznél vannak. Mától kezdve adja hozzá őket a menükhöz.

  • Preedy, V. V., Ross Watson, R., & Vinood, P. (2011). Diófélék és magvak az egészségügyben és a betegségek megelőzésében. Diófélék és magvak az egészségügyben és a betegségek megelőzésében. https://doi.org/10.1016/C2009-0-01960-6
  • Howitt, C. a. És Pogson, B. J. (2006). A karotinoidok felhalmozódása és működése a magokban és a nem zöld szövetekben. Növény, sejt és környezet. https://doi.org/10.1111/j.1365-3040.2005.01492.x
  • Leone, A., Spada, A., Battezzati, A., Schiraldi, A., Aristil, J., & Bertoli, S. (2016). Moringa oleifera magok és olaj: Az emberi egészség jellemzői és felhasználása. International Journal of Molecular Sciences. https://doi.org/10.3390/ijms17122141

Yamila Papa Pintor a újságíró szakosodott sport (Sportújságírók köre, 2006-2008). 2010 és 2011 között dolgozott sportújságíró az "Argentinos Pasión" -ban. 2011 óta a cikkek írása különböző témákban: egészség, sport, utazás, háziállatok és főzési receptek. Továbbá az is rádió és televízió műsorvezetője, és a természetes élet nagy rajongója. Vegetáriánus és a faültetéssel megbízott alapítvány aktív résztvevője származási országában, Argentínában. A nyelveket tekintve folyékonyan beszél angolul és portugálul, és rendelkezik alapszintű arab nyelvvel. Nemrég fejezte be képzését a következő tanfolyamokkal: "Bevezetés az élelmiszerekbe és az egészségügybe" (Stanfordi Egyetem, 2019)