Ma egy Jamie Oliver médiaszakács receptje inspirált engem, aki tudatosítja az embereket étkezési szokásaik javításában, a cukorfogyasztás korlátozásától kezdve a kevésbé feldolgozott és természetesebb étel fogyasztásáig.
Először elmagyarázom Jamie elkészítésének módját, majd az elkészítés módját, amely sokkal kevesebb időt igényel.
Ennek az ételnek ma csillagvendége a paszternák, azt a zöldséget, amelyet általában a húslevesbe tesznek, de amelyet sok más módon nem ismerünk. A paszternákot fehér sárgarépának is nevezik, ugyanúgy kell választania, mint egy sárgarépát: szilárdnak érzi magát a kezében. Ez a gumó vízben (80%) gazdag, könnyű és alacsony kalóriatartalmú étel, amely alkalmassá teszi fogyni. A paszternákot is gyakran ajánlják magas vérnyomás, köszvény, folyadékretenció, álmatlanság, ...
A paszternát elkészítheti a sütőben, párolt, párolt állapotban.
Miután elkészült, finom édeskés íze van, enyhe ánizs érzéssel. Először kipróbáltam őket, úgy, mint ebben a receptben, és el kell mondanom, hogy látványosnak találtam őket.
Ha a fogyás fázisában van, akkor jobb, ha burgonya helyett fehérrépát használ. Tehet édesköményt, póréhagymát is. és más kívánt zöldségeket.
Sült paszternák, burgonya és sárgarépa.
4 -6 fő részére
- 6 burgonya vagy 6 fehérrépa
- 6 paszternák
- 6 sárgarépa
- 1 fej fokhagyma
- 3 ág friss rozmaring
- tengeri só
- fekete bors
- extra szűz olívaolaj
Kidolgozás Jamie Oliver-től:
- Kezdje a sütő előmelegítésével 200 ° C-ra.
- A zöldségeket jól mossa meg, hámozza meg, ha nem bio, és hosszában vágja le.
- Válassza le a fokhagymát az izzóról, és hagyja hámozatlanul.
- Főzzük a burgonyát és a sárgarépát egy nagy edényben 5 percig. adjunk hozzá sót a főzővízhez.
- Ezután adjuk hozzá a paszternákot és főzzük még 4 percig.
- A főtt zöldségeket lecsepegtetjük.
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon adjuk hozzá az olívaolajat, a rozmaringleveleket és a fokhagymát (nem hámozva). Ezután tegye a zöldségeket a serpenyőbe, fűszerezze, és időnként pár percig dinsztelje.
- A zöldségeket tepsibe osztjuk. Fontos, hogy egyenletesen oszlanak el egy rétegben, hogy megsüljenek és ne főzzenek. Amikor a zöldségek aranyszínűek és ropogósak, vegyük ki a sütőből és azonnal tálaljuk.
Mentxu da Vinci kidolgozása:
- Kezdje a sütő előmelegítésével 200 ° C-ra.
- A zöldségeket jól mossa meg, hámozza meg, ha nem bio, és vágja szeletekre.
- Egy tálban keverje össze az extra szűz olívaolajat, 3 vagy 4 zúzott fokhagymát és a rozmaringot.
- Ezzel az olajjal kenje meg a fehérrépát, pasztinátot és sárgarépát, majd egy rétegben egyenletesen tegye a tepsibe. Sózzuk, borsozzuk, tegyük a sütőbe, és amikor a zöldségek aranyszínűek és ropogósak, vegyük ki a sütőből és tálaljuk.
Mentxu da Vinci
Természetgyógyász, fogyókúrás edző és szakács tanítvány
Unod már a nem működő diétákat? A fogyáshoz nem kell szenvednie! Kísérlek a szokásaid megváltoztatásának folyamatában, hogy élvezhesd az ételt és fogyj a túlsúlytól.