Ennek a salátának az a kedve, hogy megfőzheti a vörös rizst, és előre elkészítheti a mártást, hogy pillanatok alatt elkészíthesse ezt az ételt.
Ha meg szeretné tudni a vörös rizs erényeit, kattintson a linkre: A vörös rizs tulajdonságai az egészség javítása érdekében
Piros rizs saláta hozzávalók avokádó mártással
- 2 csésze vörös rizs
- 1 darab kombu tengeri moszat
- 1/4 kiló meggyparadicsom
- 1/2 pirospaprika
- 1 nagy érett avokádó
- 1 uborka
- 1/2 csésze kukoricamag
- 1/2 újhagyma
- Tengeri só ízlés szerint
- Fekete bors ízlés szerint
- 1 mész
- Egy marék friss korianderlevél
Apróra vágott zöldségek a vörös rizs kíséretében
Az avokádószószhoz:
- 1 érett avokádó
- 1 fokhagyma nagyon kis négyzetekre vágva
- 3 evőkanál vizet
- 2 evőkanál apróra vágott korianderlevél
- 1 evőkanál tahini
- 1 evőkanál újhagyma nagyon kis négyzetekre vágva
- 1 evőkanál lime juice
- 1/2 teáskanál kömény
- 1/2 teáskanál cayenne bors
- Tengeri só ízlés szerint
- Fekete bors ízlés szerint
- Főzzük a vörös rizst 30 percig vízben, tengeri sóval és egy darab Kombu tengeri moszattal. Idővel külön ürítjük és tartalékoljuk.
- Amíg a rizs fő, elkészítjük az avokádószószt. Ehhez az összes szószösszetevőt erőteljes turmixgépben addig keverjük, amíg sima és selymes textúrát nem kapunk.
- Egy nagy tálban keverje össze a rizst az avokádószósszal.
- Ezután adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket: paradicsom, pirospaprika, avokádó, uborka, kukorica és hagyma. Megszórjuk a salátát a lime levével, hogy az avokádó ne oxidálódjon és fekete legyen.
- Díszítsük apróra vágott friss korianderrel.
- Tálaljuk szobahőmérsékleten, vagy lehűtjük.
Vörös rizs saláta avokádó mártással
Recept átdolgozva: http://vegangela.com/2014/02/05/southwestern-quinoa-salad-with-creamy-avocado-dressing
Mentxu da Vinci, a tudatosság gyakorlója
Coaching a fogyás élvezetéhez. Természetgyógyász szakorvos az NLP-ben. Munkamenetek személyesen vagy skype-on keresztül.
A túlsúlyos étkezési rendellenességek és a szorongás csökkentése. Segítek egészséges szokások kialakításában az életedben
Unod már a nem működő diétákat? A fogyáshoz nem kell szenvednie! Kísérlek a szokásaid megváltoztatásának folyamatában, hogy élvezhesd az ételt és fogyj a túlsúlytól.