Népszerűsége az utóbbi időben az egekbe szökött, két tényező miatt. Az első a jó szavak, amelyeket olyan hírességek szenteltek neki, mint Kim Kardashian. A második az, hogy ez lehetővé teszi számunkra, hogy finom ételeket fogyasszunk

A diéta divatja nem 21. századi jelenség. Évekkel ezelőtt, még a 70-es években, Amikor csak hétköznapi szükségletű élelmiszerek léptek be a házakba, egy amerikai kardiológus dobta a fogyáshoz tervezett étkezési szokások első követ. Úgy hívták Robert C. Atkins és úttörő volt a rendszerek vonatkozásában. Táplálkozási modellje az elsők között volt ketogén diéták, vagyis azok, amelyekben a szénhidrátbevitel drasztikusan korlátozott és a zsírfogyasztás az egekbe szökik.

Miután eljött az úgynevezett Atkins-diéta sok más akik utánozták mintájukat. Keto diéta, Például az utóbbi időben a dicsőség egy pillanata volt, amelyet nagyrészt a dicséret és a kedvesség okozott, amelyet híres emberek szeretnek Kim kardashian vagy Mick jagger mesélt erről a táplálkozási tervről.

80% zsírtartalmú étrenden az egerek súlya akár 15% -kal kevesebb volt


A jó hírnév és az ígéretes eredmények ellenére azonban már számos táplálkozási szakértő ragaszkodik ehhez problémák hogy ez a diéta képes generálni. És az egyik fő az súlygyarapodás.

Kísérlet egereken

Ebben az értelemben a Sejtanyagcsere és az Aberdeeni Egyetem és a Kínai Tudományos Akadémia készítette, ezt folytatja kövér, a várakozásoknak megfelelően hízik és ezért az ilyen típusú diéták nincsenek hosszú távú előnyei.

Ennek bizonyítására a tanulmányért felelősek egerek egy csoportját etették 30 különböző és változatos étrend zsír-, szénhidrát- és fehérjetartalomban. A vizsgálat három hónapja alatt a kutatók igazolták, hogy az egerek csak zsírból álló étrendet kaptak 60% -kal több súlyt nyert, mint azok, akik csak szénhidrátokkal táplálkoztak.

magas
Fotó: iStock

Arra azonban rájöttek, hogy minimálisan csökkentették a tartalmat és kidolgozták 80% zsírtartalmú étrend, a patkányok súlya 15% -kal kevesebb volt mint azok, akiket 60% zsírral etettek.

Ezért, bár tudományos bizonyíték nincs ennek igazolására, lehetséges, hogy rendkívül zsíros, alacsony szénhidráttartalmú étrend segíthet a fogyásban. Legalábbis az egerek esetében.

Zavaros étrend

A kutatók elismerik, hogy pontos elmélet kidolgozása az ilyen típusú étrendről bonyolult. Az eredmények azt mondják- az embereknél változhat. Mindennek ellenére merik bevallani, hogy bár a zsírtartalmú étrend "fogyáshoz nem ajánlott", a keto étrend hatása rövid távon látható.

A halakban található zsírok és fehérjék szintén számítanak a keto étrendnek. iStock

Ez a tanulmány tehát, bár nyomokat ad, nem kínál végleges választ arra a kérdésre, hogy a zsírtartalmú étrend hízik-e vagy sem. Más cikkek azonban, mint például az Atlanta Journal-Constitution kiadványban megjelent cikk, ragaszkodnak ehhez a zsír a súlygyarapodás egyetlen oka.

Egyéb előnyök és hátrányok

A fogyás mellett Keto-nak más erényeket is tulajdonítottak, amelyeket a már tárgyalt okok miatt soha nem szigorúan ellenőriztek. 2008-ban a Lancet Neurology folyóirat közzétette egy tanulmány eredményét, amely azt állította, hogy az ilyen típusú diéták segíthetnek a gyermekek epilepsziás rohamainak ellenőrzésében. És bár ennek az előnynek semmi köze nincs a fogyáshoz, néhány orvos, például Isabel Jimeno, a Centro Felicidad Carrera szakembere, a Vogue magazinnak elmondta, hogy „sok beteg javult az epilepszia problémáiban az ilyen típusú eljárások követésével. ". És hozzáteszi, hogy „amikor ezt megfigyeljük súlycsökkenést produkált erre a célra kezdték használni ".

Maria Serrano is, A Herbalife táplálkozási szakértője azt állítja, hogy a Keto diéta hatékonyan kezeli olyan betegségek, mint az epilepszia vagy akár a rák. Más szakértők viszont figyelmeztetnek az étrend problémáira, és kifejtik, hogy a ketózist helyesen kell ellenőrizni hogy ne károsítsa az izomtömeget és változásokat okoznak szerves szinten.