A bőr is "eszik", és a rossz étrend következményei megterhelik bőrünket, és hosszan tartó betegségeket okozhatnak. Például bebizonyosodott, hogy a magas glikémiás indexű ételek (amelyek tartósítása érdekében különleges eljárásoknak vannak alávetve, nagy mennyiségű adalékot, színezéket, tartósítószert és ízfokozót tartalmaznak, amelyek nem hasznosak a testünk számára és nem nyújtanak a szükséges tápanyagok: liszt, fehér kenyér vagy rizs, cukor stb.) A pattanásokat súlyosbíthatják. Célszerű kevés finomított lisztet és igen egészet fogyasztani. Nem bizonyított azonban az a mítosz, miszerint a csokoládé (vagy tejtermék) is növeli a pattanásokat.

hogy

Pikkelysömör: A túlsúly súlyosbíthatja a pikkelysömört és növelheti a metabolikus szindrómával járó kórképek (koszorúér-betegség stb.) Kockázatát.
Rosacea: Néhány beteg súlyosbodik a kipirulásos epizódokkal, ha kávét, teát, forró italokat, dohányt, alkoholt és fűszeres ételeket fogyaszt.

Vigyázzon a glikációval!
Nincsenek meggyőző tanulmányok arról, hogy milyen tápanyagok öregítik a bőrt, de az egészséges táplálkozás pozitív hatása ismert. Dr. Jorge Soto de Delás, a Guipúzcoa Poliklinika Bőrgyógyászati ​​Szolgálata és az AEDV tagja szerint a kulináris kezelés során csökkenteni kell az ételek glikáltságát. A glikáció a test reakciója a cukrokra: az étrendünkben jelen lévő glükóz (cukor) molekulák reagálnak a fehérje molekuláris szerkezeteivel, ezáltal az említett bőr diszorganizációját eredményezik. Másrészt a glikáció nagyobb fehérjéket, úgynevezett "glikozilált fehérjéket" hoz létre, amelyek károsak a szervezetre, mivel a test nem tudja azokat elpusztítani. Az életkor előrehaladtával ezek felhalmozódnak a sejtekben, és végül elpusztítják a kollagént és az elasztint. A szakértők javasolják a gőzölést, és mindig alacsony lángon, és kerüljék a 180 ° -nál magasabb sütést, a grilleket és az elkészített mártásokat. Nyers gyümölcsök és zöldségek is ajánlottak, és amennyire csak lehetséges, kerülje az édességet.