Régen, jóval a modern orvostudomány megjelenése előtt, a betegségek vagy betegségek kezelését természetes gyógymódokkal kezelték, az ősök bíztak a természet által nyújtott előnyökben, és így egészségesek maradtak.

illóolaj

Az egyik akkoriban természetes gyógymódként használt növény a fokhagyma, mivel a sumér civilizáció használta a legtöbbet.

A fokhagyma a hagymás, évelő lágyszárú családba (liliacea) tartozó növény, összetételének és tulajdonságainak köszönhetően széles körben használják ízesítő ételízesítőként és kezelésként a természetes orvoslásban.

Cikkindex

Mi a fokhagymaolaj?

A fokhagymaolaj a fokhagymahagymák összezúzásakor nyert anyag, az egyik legtisztább olaj, mert annak megszerzéséhez nem kezelik más módon, és minden tulajdonságát felhasználhatja olyan állapotok kezelésére, mint az influenza, a láz és a megfázás.

A fokhagymaolaj eredete

A fokhagymaolaj eredete sok évre, kb. Kr. E. 3500 évre nyúlik vissza Ázsia nyugati részén (Kirgizisztán), a Földközi-tengeren és a szomszédos területeken, ahol termesztése elterjedt.

Jelenleg Kínában hozták létre termesztését, világszerte az első fokhagymatermelők.

A fokhagymaolaj története

Ami a történelmet illeti, több mint 7000 éven keresztül jött létre, Nyugat- és Közép-Ázsiában őshonos, és be kell építeni Ázsiába és Európába.

Ezt követően az egyiptomiak mind gyógyszeresen, mind a kulináris területen zöldséges szószok ízesítésére használták; állítólag olyan régi, mint a gízai piramisok, és bizonyíték van annak használatára és termesztésére.

A középkor idején nagyra értékelték a járványok és pestisek kezelésében és elleni védekezésében; amiért mind a görögök, mind az egyiptomiak nagyra értékelték, olyannyira, hogy Hippokratész görög orvos, a nyugati orvoslás atyja néhány rákterápiában alkalmazta.

Állítólag a második világháború alatt az antibiotikumok helyettesítőjeként alkalmazták a sebesülteket.

A tizenhetedik század elején a fokhagymát csak az alsóbb osztály használta, mert az erõs illata miatt a felsõosztály elutasította.

Jelenleg szinte az egész világon termesztik, Ázsiában található a világ legnagyobb fokhagymatermelése (80%), ezt követi Kína, India, a Koreai Köztársaság és Egyiptom.

Milyen más nevek a fokhagymaolaj?

A fokhagymaolajat ugyanezen néven ismerik, azonban a fokhagymát fehér fokhagymának is nevezik; tudományos névvel rendelkezik Allium sativum, az allium a selta-ból származik, ami azt jelenti, hogy "éget", és a sativum, egy latin melléknév, amely "művelésre" utal.

Fokhagymaolaj jellemzői

A fokhagymaolaj gazdag aminosavakban, antibakteriális és antiszeptikus hatású, szelént, A-, B1-, B2-, E- és C-vitamint, valamint kalcium-, foszfor- és vas-ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek nagyszerű vizelethajtóvá teszik és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek., és segít a koleszterin szabályozásában.

A fokhagymaolaj aktív komponensei

A fokhagymaolaj fő hatóanyagai a következők: allil-biszulfid (60%), allil-tetraszulfid, allil-triszulfid és allil-propil-biszulfid, alkil-poliszulfidok, allil-vinil-szulfoxid és divinil-szulfid.

Komponensek, amelyek nagyon hatékony olajgá teszik, gazdag allicinben, citrálban, phelandrenben, alipropil-diszulfitban, geraniolban, linalolban, szelénben, germániumban.

A fokhagymaolaj szerkezete és kémiai összetétele

A fokhagyma 65% -ban vízből áll, száraz tömegű szénhidrátból, amely fruktózt, szabad aminosavakat, ként, fehérjéket és rostot tartalmaz.

Magas szaponin-, foszfor-, kálium-, kén-, cinktartalmat, mérsékelt mennyiségű szelént, valamint A- és C-vitamint, alacsony kalcium-, magnézium-, nátrium-, vas-, mangán- és B-komplex vitaminokat, valamint magas fenoltartalmat tartalmaz.

A legtöbb komponens vízben oldódik (97%), és kis részük olajban oldódik (0,15-0,7%)

Egyéb összetevők között van a B6-vitamin, a C-vitamin, a folsav, a niacin, a pantoténsav, a niacin, az aminosavak, mint például: arginin, aszparaginsav, valin-lizin, glutaminsav, az illóolajban van kén, alliin, fruktóz és glükóz, egyéb ásványi anyagok mint mangán, szelén, nátrium és réz.

Ezzel kapcsolatban javasoljuk, hogy olvassa el Alapvető vitaminok az egészséged érdekében

Hogyan nyerik ki a fokhagymaolajat?

A fokhagymaolaj kivonásának folyamata dekantálás vagy nyomás útján történik; a hámozott fokhagymagumókat vagy szegfűszeget addig nyomkodjuk, amíg az olaj elválik a daraboktól; szűrővel szétválasztjuk az olajat a többi fokhagymától, a fokhagymás olajat légmentesen lezárt edényben tároljuk és hűtőszekrényben tároljuk.

A fokhagymaolaj előnyei és tulajdonságai

A fokhagymaolaj összetevőinek köszönhetően a következő előnyöket és gyógyászati ​​tulajdonságokat biztosítja:

  • Segít a vérkeringésben, valamint a szívrohamok, az angina, a visszér vagy az aranyér elleni küzdelemben.
  • Természetes vízhajtó.
  • Előnyben részesíti a paraziták kiűzését, különösen a gyermekek számára.
  • Emésztőrendszerként működik, segít jól megemészteni az ételeket, és így elkerülhető a máj, a lép vagy a vese túlterhelése.
  • Baktericid hatása enyhe betegségek ellen hat, amelyek befolyásolják a légzőszervi emésztőrendszert vagy a bőrt.
  • A kén és a foszfor összetevői miatt nyugtató tulajdonságokkal rendelkeznek.
  • A fokhagymás olajos kapszulákat súlykontroll diétákban használják.
  • Kutatások folynak a rák elleni fellépés meghatározására.
  • Ellenőrizze az allergiákat.

A fokhagymaolaj tulajdonságai közül:

  • Antibakteriális és antiszeptikus.
  • Vértisztítás.
  • Görcsoldó.
  • Vizelethajtó.
  • Cholagogue (megkönnyíti az epe kiürítését)
  • Gyulladáscsökkentő, gombaellenes.

Fokhagymaolaj bőrre

Az antibakteriális, antiszeptikus és gombaellenes tulajdonságok szerint a fokhagymaolaj segít a bőrt érintő betegségek, például pikkelysömör, lábgomba, szemölcsök ellen.

Elősegíti a bőr és a szövetek regenerálódását, egészségesebb megjelenést biztosít, és lehetővé teszi a sebekből és állapotokból való felépülést.

A Phytotherapy Journal tanulmányát végezték, ahol a fokhagyma gombaellenes tulajdonságai betegségek ellen, Malassezia, Candida; valamint a Journal Nutrition tanulmánya meghatározta a fokhagyma képességét a bőrrák elleni küzdelemben, köszönhetően annak magas koncentrációjú fitokémiai anyagainak.

Fokhagymaolaj fogyáshoz

A fokhagyma fogyókúrás rendszerek kiegészítéseként használható; gátolja az adipogén szövetek (endokrin szerv) működését, növeli a termogenezist (a test hője), emellett segít csökkenteni a rossz koleszterint.

A koreaiak tanulmányoztak a súlykontrollról, az egereknek nyolc hétig hizlaló étrendet adtak, majd további hét hétig ugyanazt az étrendet szolgálták, de 2-5 százalék fokhagymával, ami csökkentette az egerek testtömegét és zsírtartalmát.

A fogyáshoz alkalmazott kezeléseket azonban egészséges étrendnek és testmozgásnak kell kísérnie.

Fokhagymaolaj a ráncok ellen

A bőr öregedését különböző tényezők mutatják be, beleértve a stresszt, a környezeti tényezőket és még az egészségtelen étkezést is; a fokhagymaolaj összetétele a Salil ciszteinben, védi a bőrt a károsodásoktól és megakadályozza a ráncok kialakulását.

Az antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságoknak köszönhetően elősegítik a szabad gyökök kiküszöbölését és javítják a vérkeringést.

Fokhagymaolaj pattanások ellen

Fokhagymaolaj a szelén, az allicin, a C-vitamin, a réz és a cink tartalmának köszönhetően, amelyek a bőr jó egészségét elősegítő komponensek, különösen a cink, amely segít ellenőrizni a faggyútermelést, amely a pattanások fő oka.

Gyulladáscsökkentő tulajdonságai segítik a bőr ellazulását, a nyálkás és keményítőtartalmú anyagok mellett felgyorsítják a források vagy bejutások, pattanások érési folyamatát a bőrön, és így természetes módon leereszkednek anélkül, hogy befolyásolnák a bőrt, elősegítik a szövetek regenerálódását, hozzájárulnak az antiszeptikumhoz és antibakteriális tulajdonságokkal.

Tudjon meg többet erről a témáról Természetes pattanások kezelése

Fokhagymaolaj féregtelenítésre

A fokhagymaolaj által nyújtott ásványi összetevők között van a kén, és féregtelenítő tulajdonságokat ad az Ascaris és Enterobius paraziták ellen.

Megelőzően használják, közvetlenül nem gátolja a parazita peték termelését, de egyes paraziták petéi lárvává válnak.

Perzsiában, a 9. században, a fokhagyma adalékként, de nem féreghajtóként működött; bizonyos kereskedelmi homeopátiás vagy allopátiás parazitaellenes szerekhez adják, növényekből származó anyagokkal kombinálva.

Fokhagymaolaj hajhullás ellen

A fokhagymaolaj használata a haj számára táplálja a fejbőrt, serkenti a vérkeringést, lehetővé téve a haj egészséges és erős növekedését; a kénnek köszönhetően keratint biztosít a hajnak, az E-vitaminhoz kapcsolódó szelén javítja a haj megjelenését.

C-vitamint biztosít, amely serkenti a kollagén termelését, ahogy a B6-vitamin is megakadályozza a hajhullást, valamint az ásványi anyagok, például a kalcium, a réz és a vas, amelyek serkentik a haj növekedését és fenntartását.

A fokhagymaolaj gombaellenes tulajdonságai szerint megakadályozza a korpásodás kialakulását, valamint az ezen állapot okozta irritáció és gyulladás csillapítása mellett kéntartalma miatt fokozza a vérkeringést a fejbőrben, lehetővé téve a tápanyagok jobb felszívódását. a haj egészségére.

Fokhagymaolaj fertőzések ellen

A fokhagymaolajban található allicin hatóanyag antimikrobiális tulajdonságokat biztosít a bőrt vagy a testet érintő különböző baktériumok, gombák, paraziták és vírusok, például Escherichia coli, Candida albicans és Giardia lamblia ellen.

Hasonlóképpen segít a megfázás és a légúti torlódások okozta fülfertőzések leküzdésében.

Fokhagymaolaj fogfájás ellen

A fokhagymaolaj aktív komponense, az allicin, nemcsak a fog fájdalmát és gyulladását enyhíti, hanem antibakteriális hatású, csökkenti a fertőzést és megakadályozza a fogszuvasodás kialakulását is.

A fokhagymaolaj használata terhesség alatt

A fokhagymaolaj használata segíthet bizonyos, a terhesség alatt gyakran előforduló egészségügyi problémák, például a rossz vérkeringés, a magas vérnyomás, valamint a koleszterinszint csökkentésében.

Segíthet csökkenteni a fáradtságot, valamint antibakteriális tulajdonságait a hüvelyi fertőzések, az élesztő túlérzékenységi szindróma és a krónikus candidiasis ellen.

Azonban ajánlott vagy meghaladta az ajánlott adagot, valamint hogy ne fogyasszon a szülés előtt, alatt vagy után, mert ez felgyorsíthatja a vérzést.

Aromaterápia és fokhagymaolaj

Az egyiptomi időkben a fokhagymát "az istenek növényének" tekintették; Bár alkalmazását nem parfüméria gyártására szánják, ezt az olajat a gyógyászati ​​aromaterápiában használják a légzőszervi állapotok enyhítésére.

Annak ellenére, hogy terápiás előnyöket nyújt, a fokhagymaolaj intenzív aromája miatt, amely bizonyos helyzetekben nagyon behatolhat, nem nagyon ismert vagy használják az aromaterápiában. Ennek ellensúlyozása érdekében ajánlott az olajat összekeverni más hagyományosabb illóolajokkal.

Hogyan készítsünk házi fokhagymás olajat?

Ezután részletesen ismertetjük, hogyan készíthetünk házi fokhagymás olajat:

Hozzávalók

  • 6 fokhagymagumó
  • 4 csésze olívaolaj (szűz vagy finomított)
  • A citrom leve
  • Sütőedény
  • Tiszta és sterilizált üvegpalack az olaj tárolására.
  • Kínai típusú szűrő.

Fokhagymaolaj készítése

  • Hámozza meg a fokhagymagerezdeket, és foglalja le őket, melegítse a sütőt 250 fokosra.
  • Helyezze a fokhagymagerezdeket egy tartályba a citromlével, keverje össze, foglalja le a citromlevet, helyezze a fokhagymát egy edénybe és alkalmazza az olívaolajat, amíg a fokhagyma teljesen el nem fedi; kb. 45 percre a sütőbe tesszük.
  • Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni.
  • A szűrőn szűrje le az olajat az üvegtartályba, helyezze a fokhagymát a citromlével együtt, alaposan keverje össze és készen áll a használatra.

Fokhagymaolaj ellenjavallatok

  • Alvadási problémákkal küzdőknek nem ajánlott, mert elvékonyítja a vért, és nagy adagokban vérzést okozhat.
  • Pajzsmirigy-problémákkal küzdő betegek alkalmazása nem ajánlott.
  • A fokhagymaolaj kapszulák terhes nők vagy cukorbetegek számára nem ajánlottak.
  • A finom gyomor diagnózisával rendelkező emberek nem haladhatják meg a használatát.
  • Külső használata nem ajánlott, mert dermatitist okozhat.

A botulizmus veszélyei

A botulizmus olyan fertőzés, amely rossz állapotú csomagolt élelmiszerek, különösen konzervek és felvágottak fogyasztása miatt következik be.

A botulizmust okozó baktériumokat Clostridium botulinumnak hívják, és bizonyos élelmiszerekben elterjedhetnek, ha nincs oxigén-kitettségük, például az olajban található fokhagyma.

Ha fokhagymával átitatott házi olajat készítenek, hűtőszekrényben kell tartani, mert különben hűtés nélkül marad, vagy hosszú ideig szobahőmérsékleten tartják, fennáll annak a veszélye, hogy ez a baktérium szaporodni fog, és az illető megbetegedhet.

A botulizmus jelenlétét tükröző tünetek:

  • Szédülés
  • Homályos vagy kettős látás
  • Nehéz légzés, nyelés és beszéd
  • Bénulás, amely idővel bonyolulttá válhat.
  • Rossz lehelet és testszag, gyomorrontás vagy gyomorégés.
  • Abban az esetben, ha ezek a tünetek továbbra is fennállnak, az illetőnek orvoshoz kell fordulnia.