A tortilla sokféle fajtája közül ma hagyjuk ezt a tökéletes receptet, fokhagymacsíra és tőkehal.
Tápanyag-információ
Megtisztítjuk és apróra vágjuk a fokhagymát. Apróra vágjuk a tőkehalat.
Egy serpenyőbe kevés olajat teszünk, és megdinszteljük a fokhagymát. Adja hozzá a tőkehalat, és folytassa még néhány percig.
Egy külön tálban felverjük a tojásokat kevés sóval. Adja hozzá a fokhagymát és a tőkehalat a forráshoz. Jól összekeverjük.
Végül összeforgatjuk a tortillát és tálaljuk.
Ha azt akarja, hogy ez a tortilla pihe-puhább legyen, adjon hozzá egy kis sütőport.
A fokhagymacsíra ugyanabból a fokhagymanövényből származik, de idő előtt betakarítják, vagyis amikor a fokhagyma még nem érett és a feje még nem alakult ki, így összetétele nagyon hasonlít az érett fokhagymához, de kevésbé koncentrálódik a tápanyagokban és magasabb a víztartalma.
Előnyei nagyon hasonlítanak azokhoz, amelyeket a fokhagyma ad nekünk. Segítenek elősegíteni az erek tágulását, pozitívan javítva a keringést, előnyösek azok számára, akik magas vérnyomásban szenvednek, és kardiovaszkuláris kockázattal küzdőknek.
A, B, C és E vitamint, valamint kalciumot, foszfort, káliumot és magnéziumot, ásványi anyagokat biztosítanak az izmok megfelelő összehúzódásához és az idegrendszer megfelelő működéséhez.
Gyakori fogyasztása esetén a fokhagyma segít az orr, a torok vagy a mellkas fertőzései elleni küzdelemben, javítja a koleszterint és szabályozza a vércukorszintet. Mindehhez hozzá kell adnunk a rákellenes tulajdonságait.
Terápiás tulajdonságai az antibiotikumok, antiszeptikumok, görcsoldók, aperitívek, karminatív hatásúak, tisztító, emésztő, afrodiziákum, köptetők, febrifugák, stimulánsok, tonikok ...