Alacsony hőfokon és a legjobb edényekkel a legjobb recepteket készítik el, és ha itt vagy, az azért van, mert tudod, és szeretnéd tudni a legjobb választékot a fazéktípusok közül, amelyeket ajánlani tudunk.

Ismerje meg a nemzetközi konyhát!

A jó edények megléte elengedhetetlen, ha meg akarja tanulni a világ ízeinek importálását az asztalára, ezért iratkozzon fel a Nemzetközi Főző szak diplomáira, és lépje át az ízek és általában a gasztronómia minden határát.

Az edénytípusok felvétele

A legjobb edénytípusok nem mindig a legdrágábbak, valójában teljesen meg lehet találni az edényeket jó áron, például rozsdamentes acélt, további részletek, például az üvegfedelek sokszor emelik az árakat.

Ha konyhai eszközök vásárlásán gondolkodik, ideális, ha együtt, és nem külön vásárolja meg őket, Amellett, hogy olcsóbb, nagy segítséget jelent a fazekak rendezésében, mivel ideális módon egymásra rakják őket.

Mire fogja használni az edényeit?

Talán arra gondol, hogy elkezd grillezni saját magának, családjának és barátainak? Ha ez az Ön esete, akkor iratkozzon fel Grillsütők és sültek okleveleinkre.

Ha jobban szeretnék főzni, akkor iratkozzon fel a Nemzetközi Főző szak okleveleinkre, és vigye a főzés művészetét egy másik világba, vagy más országokba, ne túlozzunk túl.

Az edények típusai anyaguk szerint

Három alapvető kérdést kell szem előtt tartania, amikor elmegy vásárolni a főzőedényeket, ezek a kérdések segítenek abban, hogy megfelelőbb választási útmutatóval rendelkezzen, mire fogom használni? Hány évig akarom, hogy tartson? És jó áron? Ha ez utóbbira nemleges a válasz, próbáljon megtalálni az eladó konyhai edényeket.

Az edényeket főként az anyag alapján osztályozzák, amelyekből készültek, az edények típusának ismerete anyaguk szerint segíthet abban, hogy nagyrészt megválaszolja az első kérdést, amelyet fontolóra kell venni egy edény vásárlása előtt, mit fogok használni mert?

Rozsdamentes acél edények

Ez a piacon a legellenállóbb fazekatípus, ideális az élelmiszeripari vállalkozások éttermeihez, ugyanakkor ideális a hazai konyhák számára is, mivel kialakításuk nagyon praktikus és vonzó.

Alumínium edények

Az ilyen típusú edények olcsóbbak, mint a rozsdamentes acélok, és a kialakításuk is nagyobb.

Tapadásmentes edények

A háziasszonyok imádják ezt a fajta edényt, annak köszönhetően, hogy a bennük készült ételektől függetlenül nem tapadnak össze, így sokkal könnyebb a mosási folyamat.

A fazék típusai felhasználásuk szerint

És a válasz másik nagy része arra a kérdésre, hogy mire fogom használni az edényeimet? Válaszolhat, ha ismeri az egyes edénytípusok használatát.

Használata szerint különböző fazéktípusok léteznek, amelyekről a továbbiakban beszélni fogunk, például az ételek főzéséhez az ideális fazék a fazék, a szószok főzéséhez a fazék, az ételek főzéséhez, amelyek általában hosszú időt vesznek igénybe hogy készen álljunk rendelkezésünkre áll a népszerű gyorsfőző és pails nagy kapacitású ételek főzéséhez.

Üst

Az üst a legrégebbi ismert főzőedény, a távoli ókorból származik, amikor kerámiából készült.

Ezen anyag felhasználása a mai napig folytatódik, bár a középkori üstök többsége fémből, általában vasból készül.

Kupolás alja (konkáv) a legkiemelkedőbb tulajdonsága. A nagyméretű fogantyú arra szolgál, hogy egy fa vagy faszén tüzén keresztlécre akassza.

Fazék

A vízforraló szót néha az üst szinonimájaként használják, de a modern konyhákban ez inkább rozsdamentes acél tartályt jelent, mélyebbnél, mint szélesebb, általában nagy kapacitású (10-50 L).

Ezt a munkagépet alapok, levesek, szószok, pörköltek és pörköltek hosszabb ideig tartó főzésére használják, mivel keskeny a szája, kevesebb folyadékot veszít el párolgása révén, és jobban koncentrálja a hőt, mint más típusú főzőedények.

Az összes főzőedényt általában edényeknek nevezzük, de szigorú értelemben az edények nagy kapacitású (5-50 L) edények, szélesebbek, mint mélyek.

A klasszikus konyhában rondeau-nak hívják őket, fedéllel és két fogantyúval rendelkeznek az oldalán, sok funkciójuk van a konyhában, például bármi főzésére szolgálnak, ami folyadékot tartalmaz vagy tartalmaz.

Fazék/fazék

Ez egy kicsi, 2-10 liter űrtartalmú edény, hosszú fogantyúval, főzéshez használják, amelyhez könnyen kezelhető edényre van szükség, például szószokra.

Pán

Sekély és nagyon széles, hosszú fogantyúval, különböző átmérőjűek, hogy különböző típusú összetevőket befogadjanak, hajlított oldaluk van, és gyakran fedéllel rendelkeznek.

Pároláshoz, lepecsételéshez, sütéshez és mázoláshoz szokták használni. Van egy kicsit mélyebb és függőleges oldalú változat, az úgynevezett sauteuse vagy sautoir, amely kiválóan alkalmas pörköltek üvegezésére és főzésére.

Kreppkészítő

Szinte lapos serpenyőt használnak, amelyet lehetőleg tapadásmentes bevonattal vásárolnak, omlett, palacsinta, palacsinta elkészítésére.

Vízfürdő

Két tartályból áll, amelyek egymásba illeszkednek, a nagyobb forrásban lévő vizet hordoz, a kisebbet megtöltik a főzendő készítménnyel, ez ellenőrzött és közvetett hő fenntartását szolgálja.

Emulgeált szószok főzéséhez, csokoládé olvasztásához és egyéb finom eljárásokhoz használják.

Gőzös

Kosár, amely belefér egy edénybe forró vízzel az étel párolásához.

Elektromos gőzös

Elektromos gőzfejlesztő, amelyen több műanyag tartály van elhelyezve, és amelyekben különböző összetevőket lehet főzni egyidejűleg.

Kukta

Rozsdamentes acél edény, légmentesen lezárt fedéllel.

A vízgőznyomás koncentrálásával lehetővé teszi az ételek gyorsabb főzését, különösen hasznos olyan helyeken, amelyek egy bizonyos tengerszint feletti magasságban vannak.

Crockpot

"Fazék ”, amely elektromos rendszert használ az ételek főzéséhez meghatározott hőmérsékleten és időben, különösen hasznos felügyelet nélküli lassú főzéshez.

Rács égőhöz

Bordázott alsó nehéz serpenyő, amely szimulálja a hús grillezését, grillezését és márkázását.

Nagy, homorú aljú serpenyő, amelyet keleti konyha stílusában sütnek.

Már ismeri a konyhai eszközök nagy részét!

Minden konyhai eszköz egyedi tulajdonságokkal rendelkezik, amelyekről tudni kell, hogy a konyhában fizetőképesen kell kezelni őket, kombinálva a megfelelő összetevőkkel, valamint az elkészítési és főzési módszerekkel. A konyhai eszközök elősegítik a varázslatot, amely különbséget jelent.

Okleveleinkben megtanítjuk Önt arra, hogy használja ezeket a különböző elemeket, hogy eredményei sikeres szakember legyenek. Ellenőrizze az akadémiai ajánlatot, és kérje a tesztórát. Csak regisztrálnia kell és voila!

Szeretné tovább tanulni?

Akkor tudd meg, mi ez, és ki a klasszikus konyhai brigád része, megismerheted a konyhai eszközök apróbb felszerelését is, és nem utolsósorban, megismerheted a konyhádba tartozó kés típusait és élesítésének módját.

Most tudni akarjuk, Meg tudja válaszolni az alapvető kérdéseket a főzőedények megvásárlása előtt?

Ne feledje, hogy ezek a kérdések a következők: Mire fogom használni? Hány évig akarom, hogy tartson? És jó áron van-e?

Mit gondol, milyen típusú edény működik a legjobban? Örömmel olvastuk.

Szeretne tovább tanulni?

Ossza meg velünk adatait, és mi a lehető leghamarabb felvesszük Önnel a kapcsolatot.

konyhai

Amit érdemes tudni a főzőedények megvásárlása előtt

Az élvonalbeli főzési technikák

A fazekak típusai

2 gondolat a "Fazekak típusairól"

Lenyűgöz a weboldalon megjelenő információk minősége. Nagyon sok jó forrás van itt. Biztos vagyok benne, hogy hamarosan újra meglátogatom ezt a helyet.

Úgy látom, nem keresel pénzt az oldaladról, de minden nap extra dollárt kereshetsz.
Még a noobs számára is nagyon egyszerű, ha érdekli, egyszerűen keressen a gooogle: pandatsor eszközeiben