blog

Általában puszta snacknek vagy csak egy másik szárított gyümölcsnek tekintik őket. A mai cikkben beszélünk egy kicsit a történetéről, tulajdonságairól és fogyasztási ajánlásairól. Kihasznál!

Bár táplálkozásilag magas zsírtartalmuk miatt hasonlítanak a diófélékre, botanikailag hüvelyesek, például lencse.

Történelem

A földimogyoró Dél-Amerika trópusi zónájából, különösen az Andokból származik. A gyarmatosítók kezéből kerültek Spanyolországba. Tudományos nevük Arachis hypogea, és ugyanabba a családba tartoznak, mint a csicseriborsó, szójabab és más hüvelyesek.

A növénynek egyedülálló sajátossága van a növényvilágban, vagyis ennek a hüvelyesnek a szárai, amikor a hüvelyek még nem érettek, a föld felé görbülnek és behatolnak a földbe, így a földimogyoró a föld alatt érik.

A mogyoró tápértéke

25% magas biológiai értékű fehérjét tartalmaznak az összes esszenciális aminosav jelenléte miatt. Összehasonlításképpen: két evőkanál mogyoróvaj ugyanazt a fehérjét tartalmazza, mint egy tojás.

Majdnem 50% -a jó minőségű, azaz telítetlen zsír, például olajsav és linolsav.

Ami az ásványi anyagokat illeti, magas a káliumtartalmuk a nátriumhoz viszonyítva, ezért hagyományosan sósak. Ez a fogyasztási forma lehetővé teszi az étel alacsony nátriumtartalmának egyensúlyát. Foszforban, magnéziumban, vasban stb.

A B-vitaminok és antioxidánsok, például a rezervatrol jó forrásai is.

A földimogyoró tulajdonságai

Hasznosak a koleszterin szabályozásában és a keringési betegségek megelőzésében a rezervatrol antioxidáns hatása miatt.

A bennük található genisteinnek köszönhetően nagy segítséget nyújtanak a premenstruációs szindrómában, a menopauzás hőhullámokban és depressziós állapotokban.

Cinktartalma miatt segítenek immunrendszerünk jó állapotban tartásában, megakadályozva a fertőzések megjelenését.

Mivel nagyon gazdag tirozinban vannak, lehetővé teszik a test számára, hogy dopamint, szerotonint és noradrenalint, az úgynevezett "boldogsághormonokat" termeljen. Ezért segítenek depresszió, figyelmetlenség és hiperaktivitás esetén.

Hogyan kell használni

Sütve és sózva fogyasztható snackként vagy kenhető formában. Használatának mérsékeltnek kell lennie, mivel tömény élelmiszerekről van szó. Jó étvágyat!

Helló Elena, akiket általában bárokban szednek, sültek, igaz? Ők is egészségesek vagy sem?

Helló, Alicia, a bejárati bárokból származó mogyoró általában nem organikus. Nem tudom, hogy a bárokban az összes földimogyoró megsült-e vagy csak megsült.
A mag enyhe zsírral történő megpörgetése javítja az emészthetőségét, a sütés azonban nem. Az ipari krumplit sem szerves vagy minőségi olajokkal készítik ...
Valóban, a sült földimogyoró fogyasztása nem egészséges.
Minden jót

Szia Elena, hogy vagy? Szeretném tudni, hogy mi az ajánlott mennyiség és milyen formában kell fogyasztani a földimogyorót. Nagyon köszönöm

Helló, Lucía, egészségi állapotától függően naponta egyszer vagy hetente egyszer elfogyaszthatja őket. Minden jót