Ismerje meg a freskáli sajt, a túrós sajt és a házi táplálkozási információkat. Mi a legegészségesebb lehetőség a könnyű étrendre több házi recept.

Sajt és energiadús étel, fehérjéknek, bioaktív peptideknek, aminosavaknak, zsírsavaknak, vitaminoknak, ásványi anyagoknak köszönhetően nagyon tápláló, ezért naponta 2-3 adag sajtot kell bevenni az étkezésekbe.

És már nem gondoltam arra, hogy a legjobb sajt legyen-e a diéta része az étrendben, és nem hoz BALANÇA-nak néhány felesleges nem kívánt fontot?

A sárga sajt mindig a legtöbb kalóriát jelenti, még ha azt is mondjuk, hogy a legfinomabb a legtöbb zsír, akkor egy olyan étrend esetében, amelynek fő célja a fogyás, ne is gondoljon vásárlásra.

A leginkább fehérített sajt akkor a legmegfelelőbb, ha egészséges táplálkozás, valamint étrendben is izomtömeg-növelésre vagy fogyásra van szükség, azonban vannak olyan különbségek, amelyeket figyelembe kell venni.

Szóval, mi a legegészségesebb lehetőség az étrendbe vagy akár egyik napról a másikra, fehér sajt, ház vagy ricotta? Minden, amit tudunk, és ezek a sajtok finomak, természetesek, vagy a tányéron olvasztottak, és a nap bármely szakában jól állnak, de alább az összehasonlítások és az egyes tulajdonságok. Indulás:

friss

Friss fehér sajt

És jó, ha nem tévesztjük össze a friss sajtot a fehér sajtmintával, vagy ismert módon pácolva, és a különbségek nem csak a sajt állaga, hanem különösen az étrendben lévő kalóriák esetében és abban, ami valóban számít.

A sajt friss és sima, fehérebb állagú, általában néhány perc múlva, amikor a hűtőszekrényből kilép, az író, a szokásos enyémsajt és a halványsárga, száraz és konzisztens, és a fő különbség az, hogy a fehér sajtban több a telített zsír és nátrium.

Valójában ezek azok a tulajdonságok érvényesülnek, amikor a kiegyensúlyozott étrendhez a legjobb sajtot választják, és hogy elsősorban a nátrium mennyiségére kell figyelni, mivel ez növelheti a vérnyomást.

A konyhában egy tipp, amikor olyan ételeket készítenek, amelyekben a fő összetevő és a sajt felelős a só elkészítéséért a receptbe, nem töltve be túlságosan az ízt, egy másik tipp az lenne, ha a kabinot hozzáadnánk a só lágyításához, amellett, hogy kevésbé kalóriatartalmú.

50 gramm friss sajtnak vannak bányái: Kalória - 132 kalória Zsír 10,3 g összes - telített zsír 5g Fehérje-8,7 g Kalcium-289,5 mg nátrium-155 mg

aludttej

Túró és az étrendben ajánlott sajtok egyike, Kevesebb kalóriát tartalmaz és túl zsíros, ideális még a testsúly megőrzéséhez is, mivel kevesebb tejet használ és előállításához használják, ezért kevesebb kalciumot is tartalmaz. A túró kiegyensúlyozza a bélflórát is.

Minden 50 gramm túróban: Kalória 49 kalória 2,15 g összes zsír Telített zsír 0,85 g egyszeresen telítetlen zsír tizenkét harmincnyolc g többszörösen telítetlen zsír 0,06 g 5: 56 g fehérje Kalcium 41,3 mg nátrium 186 mg B12-vitamin 12:21 mg B6-vitamin 0,023 mg A-vitamin 18 mg B2-vitamin 0,081 mg foszfor 79,3 mg

Ricotta sajt

A túró egy másik lehetőség az étrendbe való felvételre, annak ellenére, hogy több kalóriája, teljes és telített zsírja van, mint a parasztháznak, ennek ellenére még mindig kisebb a mennyisége, mint sok sajtnál, és jellegzetes íze van, amely sehol máshol nem található meg, így y ideális az édes receptek felvételéhez.

A ricotta egyik előnye, és hogy van egy nátriumja, ami a szobaházban található, és 2? a legkevesebb nátriumot kapó sajt kevesebb kalciumot és fehérjét tartalmaz, mint más sajtok.

Minden 50 gramm ricottában: Kalória 87 kalória g összes zsír 06:49 Telített zsír 4,1 g egyszeresen telítetlen zsír 1,8 g többszörösen telítetlen zsír 0,19 g fehérje 5,63 g 103 mg kalcium nátrium 42 mg B12-vitamin 12:17 mg B6-vitamin 0,021 mg 60 mg A-vitamin

Diétás táplálkozási szakemberek szerint az enyém, a túró és a ricotta, a tofu is megfelelőbb vegetáriánus sajt, ideális azok számára, akik laktóz-intoleránsak.

A táplálkozási szakemberek arra is figyelmeztetik az embereket, hogy bár csak magas nyomásra hajlamosak, kerüljék a telített zsírban és magas nátriumban gazdag sajt fogyasztását.

Bár ezek a sajtok ideálisak az egészséges táplálkozáshoz, célszerű megjegyezni, hogy a mennyiségnek mérsékeltnek kell lennie e három típus között.

Vegye figyelembe az étrendben szereplő egyes sajtok napi ajánlásait:

aludttej

  • 36 kalória
  • 28,5 mg kalcium
  • Szénhidrátok 1g
  • Foszfor 39,6 mg
  • 30 g-onként, ami megfelel 1 teljes evőkanálnak (leves)
  • A Traditional zsírtartalma 35%, könnyű változatban 0%.
  • Egy sovány fehérjék és gazdag sajtok. (Ideális diétáknál izomgyarapodáshoz vagy fogyáshoz)

ricotta

  • 43 kalória,
  • 96 mg kalcium
  • 1,4 g szénhidrát
  • Foszfor 48,6 mg
  • 30 g naponta, ami 2 szeletnek felel meg
  • A hagyományos 50% zsír- és 10% könnyű

Minas friss sajt

  • 67 kalória,
  • 270 mg kalcium
  • 0,96 g szénhidrát
  • Foszfor 36,9 mg
  • Naponta 30 g 1 darabnak felel meg
  • A hagyományos 68% zsír- és 25% könnyű

Csak kíváncsiságból, a piacon talált friss minák, túró és ricotta sajt mellett azonban tucatnyi más típus közül lehet választani. Ha ezek közül a sajtok közül egy vagy több felsorolásra kerül, akkor azok a napi étrend részét képezik, és érdemes ellenőrizni, hogy hirtelen több kalóriát fogyaszt-e, mint gondolná. Indulás:

Az alábbi táblázatban az egyes sajtok kalóriái körülbelül 20 gramm szeleten alapulnak:

  • Brie 73 Kcal
  • Camembert 69 Kcal
  • Cheddar 76 Kcal
  • Krémsajt 64 Kcal
  • Könnyű sajtkrém 41 Kcal
  • Ementhal 56,5 Kcal
  • Luna fondue 149 kcal
  • Gorgonzola 96 Kcal
  • Gouda 84,6 Kcal
  • Gruyere 74,5 Kcal
  • Közös mozzarella 65 Kcal
  • könnyű mozzarella 38 Kcal
  • bivalymozzarella 65 Kcal
  • Parmezán 92 Kcal
  • közönséges Polenguinho 58 Kcal
  • Polenguinho light 38 Kcal
  • Provolone 71,5 Kcal

Most, hogy ismerem az egyes sajtok tulajdonságait, és élvezem ezeket a finom recepteket, könnyű kés és jó étvágy!

Cottage Souffle Elkészítési idő: 30 perc Adagok: 4 adag Kalória: 98 adagonként

  • 2 evőkanál (leves) búzaliszt
  • 1 evőkanál (leves) világos margarin (lehet kókusz- vagy repceolaj, egészségesebb)
  • 2 csésze (tea) sovány tej
  • Só
  • 1 csésze (tea) könnyű túró
  • 1 evőkanál (kávé) borsrudat a botra
  • 2 tojásfehérje

Elkészítési módszer:

Helyezze a margarin tálcát (vagy az ön által választott olajat) a liszttel folyamatosan aranybarnára kevergetve, égés nélkül. Kezdje hozzáadni a tejet apránként, folyamatosan kevergetve, hogy ne keletkezzen csomó, adjon hozzá sót és hagyja 3 percig a tűzön.

Helyezze a túrót borssal, hagyja kihűlni, majd kemény tojásfehérjét adjon hozzá, és lassan keverje össze, az összes hozzávalót belefoglalva.

Zsír könnyű margarinnal 4 egyedi forma tűzálló szufléhoz, és 180 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük, tetején arannyá vált. Ideális és forrón tálaljuk, de szükség esetén a mikrohullámú sütőben is felmelegíthetjük. pulykamell fehér sajtos quichével Elkészítési idő: 40 perc Adagok: 4 adag Kalória: 191 adagonként Ez egy különleges quiche, mert amellett, hogy finom és funkcionális. Rostja van a béltranzit javítására, bors és természetes termogén, tökéletes az anyagcsere felgyorsítására!

Hozzávalók a tésztához

  • 1 és? csésze (CHA) gabona rost
  • 1 és? csésze (tea) búzaliszt
  • 1 evőkanál (desszert) só
  • ? csésze (tea) könnyű margarin (lehet kókusz- vagy repceolaj, egészségesebb)
  • 2 evőkanál (leves) víz

A töltelék hozzávalói

  • 50 g füstölt pulykamell négyzetekre vágva
  • ? csésze (tea) morzsolt fehér sajt
  • 3 tojás
  • 1 és? csésze (CHA) könnyű tejföl
  • ? csésze (tea) sovány tej
  • 8 nagy bazsalikomlevél
  • őrölt fekete bors királyság lehetőleg időben

A tészta elkészítése Helyezze az összes hozzávalót egy tálba, és gyúrjon néhányat, még homogén keveréket is kapva, és kibéleljen egy 25 cm átmérőjű tepsit, villával szúrja át a felületet. Az első masszív pulykamellben, majd a fehér sajtban. A többi összetevővel kiegészítve az egészet elosztjuk. Sütő 180-200 ° -on 30 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Ricotta omlett cukkini Előkészítési idő: 15 perc Adagok: 2 adag Kalória: 198 adagonként Ez a tortilla, ideális gyorséttermekhez, valamint sportolóknak edzés előtti és utáni snackek fogyasztásához. összetevők

  • 4 evőkanál (leves) ricotta
  • 2 tojás
  • 1 csésze (tea) párolt cukkini
  • 1 csésze (tea) természetes paradicsomszósz,
  • 1 evőkanál (leves) zöldhagyma
  • 1 extra szűz olívaolaj

Előkészítési mód

Először villával jól felverjük a tojásokat. Helyezze az olívaolajat egy nonstick serpenyőbe, és lassú tűzön melegítse. Hozzáadjuk a fennmaradt hozzávalókat a felvert tojásokhoz. Keverjünk el mindent jól, és öntsük a formába. Csökkentse a hőt, és lefedve főzze. Miután észrevette, hogy a tortilla alja megbarnult, forduljon egy spatula segítségével, vagy fordítsa egy tányérra, és helyezze vissza a serpenyőbe. Hagyja aranybarnára. A tortilla tálalására a lehető legvonzóbb megjelenés érdekében kiegyenesítik. Funkcionális tápióka len, túró és standard bányák előkészítési ideje 10 perc 2 adag 397 kalóriát adagonként

összetevők

  • 200 g liszt tápióka
  • ? kanál (leves) lenmag
  • 1 paradicsom hámozva és magva, kockára vágva
  • 3 evőkanál (leves) aludttej
  • 1 evőkanál (leves) könnyű morzsolt fehér sajt
  • Só, bors és oregánó

Hogyan készüljünk fel Kezdje át a tápiókalisztet egy szitán, és keverje össze lenmagolajjal. Ossza el ezt a száraz masszát egy közepes méretű, nem ragadós serpenyőben. Várja meg, amíg a tészta homogén lesz, majd fordítsa meg a másik oldal főzését. Helyezzük a paradicsom, sajt, oregánó, só és bors fölé. Zárja be a tápiócát, hogy félhold alakuljon ki, ha kettévágható két ember szolgálatába. Finomabb, ha forrón eszik.

  • 1 darab amerikai saláta
  • 1 reszelt sárgarépa
  • ? szeletelt vörös káposzta
  • 2 csésze (tea) sült saláta kitépett kézzel
  • 2 csésze (CHA) KRESS
  • 150 g morzsolt ricotta
  • 150 g darált pulykamell
  • 1 olívaolaj
  • Só, citrom, oregano, fekete bors

hogyan kell elkészíteni Rendezzük a legnagyobb leveleket egy tányér közepére, és tegyük az oldalukra a többi zöldséget, a ricotta sajtot és a pulykamellet. Hagyja fűszerezni, mielőtt az asztalnál szolgálna. Tájház őszibarack rukkola előkészítéssel: 10 perc Adagok: 6 adag Kalória: 77 adagonként Saláta Hozzávalók

  • ? rukkola pe
  • 1 kis amerikai saláta
  • 3 friss érett őszibarack, vékonyra szeletelve
  • 2 evőkanál (leves) túró
  • 1 evőkanál (leves) mandula a chipsben

szósz 1 olívaolaj leve 1 citrom 1 evőkanál (leves) mustár 1 evőkanál (desszert) mézes só és fekete bors, kömény .

Hogyan készüljünk fel Rendezze a leveleket egy tálra, és tegye az őszibarack tetejére a túrót mandulaszeletekkel. Részben keverje össze a mártás hozzávalóit, és öntse az asztalon történő tálaláskor a salátára.

Elkészítési idő: 30 perc 10 adagot készít Kalóriák: Adagonként 273

Hozzávalók tésztához

  • 3 tojás
  • 2 csésze (tea) sovány tej
  • 1 csésze (tea) búzaliszt
  • Só
  • 1 extra szűz olívaolaj

Hozzávalók a töltelékhez 400 g könnyű friss fehér sajt? konzerv paradicsomszósz.

Hogyan készüljünk fel Tegye a tojásokat a turmixgépbe, a tejet, a lisztet és a sót, hagyja pihenni 15 percig. Serpenyőben zsír kevés olívaolajjal.

A szójahéj segítségével tegye a tészta egy részét a serpenyőbe, hogy megbarnuljon. Mindkét oldalon aranybarnának kell lenniük. Foglalja le a palacsintát.

Vágja a sajtot idővel, nehogy a savó vastag szeletekké váljon, és töltsön minden palacsintát egy evőkanál paradicsommártással.

Ha görgetés előtt oregánót szórhat a töltelékre.

Rendezze a palacsintát egy tányérra, tegyen még több szószt a palacsintára, szórjon sajtot még szétszerelt munákra, és süsse gratinekhoz kb. 20 percig.

Az ideális és forrón tálalja. Ha szüksége van sütés helyett a mikrohullámú sütőben melegíthet. jó étvágyat!