A fürdő etetési módszer egyre több követője van. Ezt a fajta konyhát a kalória, az alacsony zsírtartalmú, koleszterinmentes ételek, valamint a vitaminok, ásványi anyagok, rostok, sőt antioxidáns és méregtelenítő hatású gyógynövények jelentős hozzájárulása jellemzi.

hagyományos kínai orvoslás

A gyógyfürdő étrend nem korlátozza a felhasználható összetevőket, de nagy hatással van a hagyományos kínai orvoslás és a mediterrán étrendre. Célja az egyensúly elérése azokon az összetevőkön keresztül, amelyek a test megfelelő működését késztetik.

A fürdőkonyhának semmi köze a fogyókúrához, de ami jó és természetes, az a hozzájárulás, amelyet a mediterrán étrend kínál friss és egészséges termékekből, megalapozza az egészséges és ízletes ételek csábító változatosságát, ahol íz, aroma, a textúra, a szín és a táplálék tökéletesen keveredik. A fürdési módszert alkotó egyes összetevők között szerepel a bor, amelynek jótékony hatása az egészségre már bizonyított, különösen a vörös és tiszta bor, mérsékelt mennyiségben.

Az olívaolajat az egészség egyik nagy szövetségesének tartják, mindenki által ismert, hogy egy evőkanál szűz olívaolaj segít csökkenteni a koleszterinszintet és növeli az antioxidánsokat a vérben.

A vörös teát, a zöld teát és a ginzenget a hagyományos kínai orvoslás veszi át, előnyeik között szerepelnek antioxidáns és rákellenes tulajdonságok, valamint a zöld tea esetében fiatalító hatások. A "zsírevő" néven ismert vörös tea (Pu erh) többek között erősíti az immunrendszert, elősegíti a zsíros ételek emésztését és aktiválja a máj anyagcseréjét. A ginzeng a központi idegrendszerre hat, általános tonizáló hatást vált ki.

Álvaro Latorre Prado séf, ennek a konyhának az egyik előfutára, 1993-ban részt vett ebben a tudományágban Svájcban, és jelenleg tanfolyamokat és workshopokat tart Punta del Este fő strandjain.

Nagyon fontos, hogy gondoskodjunk az étrendünkről a jobb egészségi állapot elérése érdekében, és mennyire szerencsések vagyunk ahhoz, hogy a mediterrán étrend minden előnyét elérhető közelségünkben tartsuk.