Szereted a keserű ízeket a konyhában? Tudom, hogy sokan nem tolerálják őket, de az olyan összetevők, mint a rukkola, rajonganak rajtam az intenzitásuk miatt. Különösen szeretek kontrasztot teremteni más édesebb termékekkel, mint ebben a frissítőben garnélarák, sült saláta kitûnõ és papaya saláta.
Volt idő, amikor a mangó volt a kedvenc gyümölcsöm, hogy a salátákhoz ezt a friss és kissé egzotikus vonzatot adjam, de most a papaya ragad meg. Édes, de sajátos ízű, amely szerintem nagyon jól összeillik a halakkal és a tenger gyümölcseivel, és kivételes párost alkot a sült saláta kitûnõségével.
Hozzávalók
- Főtt és tisztított garnélarák 10
- Rukkola 75 g
- Érett papaya 0.5
- Cseresznyeparadicsom 8
- Extra szűz olívaolaj 30 ml
- Almaecet 2,5 ml
- Fűszeres paprika egy csipet
- Lima 2
- Granulált fokhagyma
- Őrölt feketebors
- Só
Hogyan készítsünk garnélarákot, sült saláta kitûnõt és papaya salátát
Hámozza meg a garnélákat, lehetőleg távolítsa el a beleket. Rendezzük egy tálba, és keverjük össze, mint az egyik lime levét, egy evőkanál olívaolajat, egy csipet forró paprikát, fekete borsot és sót. Fedjük le és pácoljuk legalább 30 perc.
Mossa le és engedje le jól, ha szükséges a sült saláta kitûnõ. Mossa meg a paradicsomot. Hámozza meg a papaya, eltávolítva a magokat, és vágja kockákra. Ha a salátát részletekben, pohárban fogjuk összeállítani, akkor az összetevőket kissé rétegenként váltogatjuk, bár elkészíthető egy közös salátástálban.
Az olívaolaj maradékát felverjük a másik lime levével, az almaecettel, a fekete borssal, a sóval és az ízlés szerint granulált fokhagymával. Rendezzen egy rukkolaágyat, adjon hozzá néhány lecsöpögtetett garnélát, néhány kockát papaya és néhány szeletelt paradicsomot. Fűszerezzük könnyedén és tegyen még egy réteget rukkolát. Folytassa az összetevők elosztását és ízlés szerint fűszerezze.
Azzal, amit kísérhet a garnélarák, a sült saláta kitûnõ saláta és a papaya saláta
A saláták nagyszerű tulajdonsága az általuk kínált sokoldalúság. Ez garnélarák, sült saláta kitûnõ és papaya saláta tökéletes egy napi étkezés vagy parti indításához, vagy egy könnyű vacsorához. Aki szereti a csípőset, adhat hozzá egy apróra vágott epres chilit az öntethez, és a kevésbé sült rukkola kedvéért összekeverhető egy másik, kevésbé erős ízű zöld levéllel.