Tudja meg, mit kell tennie kirándulás előtt és után

Gasztronómia Kínában

kínában

Figyelembe véve, hogy a gasztronómia a kínai kultúra egyik kulcseleme, nem meglepő, hogy mindenféle ünnepség vagy rituálé fő alkotóeleme, mivel ez az élet minden fontos eseményének felismerésének szimbóluma. Kínában gyakran mondják, hogy az ételeknek egyensúlyban kell lenniük az íz, az aroma, a szín és a kiszerelés között. Ha ez a négy elem egy táblában van megadva, akkor azt mondhatjuk, hogy egy tökéletes lemezzel állunk szemben.

Mit együnk Kínában?

Jiaozi vagy gombóc

Ez az egyik legnépszerűbb étel Kínában, és gyakorlatilag az ország bármely sarkában megtalálható. Kis vékony tésztás tasakok, amelyeket zöldségekkel, hússal vagy tenger gyümölcseivel töltenek fel, és amelyekhez szójaszósz vagy forró mártás társul.

Chop suey

Ez az egyik legelismertebb étel Kínában és egyben a leghagyományosabb. Különböző típusú zöldségekből áll, keverve zöldségekkel, amelyeket hagyományos wokban főznek. Ez az étel a tavaszi tekerccsel együtt valószínűleg az egyik legnépszerűbb étel nyugaton, mivel nagyon gyakran kínai éttermekben szolgálják fel.

Pekingi kacsa

Az ország egyik nemzeti ételének tartott kacsa az egyik legértékeltebb étel, nemcsak íze, hanem megjelenése miatt is. A legjobb, ha egy pekingi étteremben próbálják ki, mivel ez a város leghíresebb étele, néha olyan komolyan veszi, hogy vannak olyan éttermek is, amelyeknek saját kacsájuk van az étel elkészítéséhez.

Fűszeres marhahús

Az egyik leg pikánsabb és egyben legfinomabb étel, amelyet Kínában lehet kipróbálni. Ez egyszerűen vékony csíkokra vágott marhahús, különféle zöldségekkel, fűszerekkel ízesítve. Ne feledje, hogy a fűszeresség néha szinte elviselhetetlen a nyugati szájban.

Chow mein

Általában Kínában bármely étel, amely kínai sült tésztát tartalmaz, azt mondhatja, hogy chow mein. Általában zöldségeket, húst és káposztát adnak hozzá, bár néha a területtől függően paprikát, borsót, bambuszt vagy garnélát adnak a tésztához.

Kínában szem előtt tartandó tippek (az ételről)

  • Van egy mondás, amely azt mondja: „Kínában mindent megesznek, kivéve az embereket; minden, ami repül, kivéve a repülőgépeket; minden, ami semmi, a csónakok kivételével; és minden, aminek vannak lábai, kivéve az asztalokat. ”Túlzásnak tűnhet, de biztosítjuk, hogy nem az. Kína olyan ország, ahol bármit megtalálhat a tányéron, bármennyire is valószínűtlennek tűnik. Tehát a legjobb tanács, amit adhatunk, hogy amikor étterembe rendel, hozzon magával tolmácsot vagy keressen ujjait abban a reményben, hogy amit megrendelt, az csirke vagy a hozzá legközelebb eső.
  • Kínába utazva olyat kell szem előtt tartanunk, hogy az általunk ismert gasztronómiának, amelyet valószínűleg az otthon mellett található étteremben is kipróbáltunk, semmi köze nincs ahhoz a gasztronómiához, amelyet Kínában talál. Ott a tavaszi tekercs és a rizs három élvezete sokkal ritkább, mint azt el tudod képzelni.

  • Kínában nehéz eldönteni, hogy egy éttermet étkezzenek, mivel a legtöbbnek nincs angol nyelvű menük vagy fényképes menük, ezért kissé bonyolult annak meghatározása, hogy mit fogunk enni. Javasoljuk, hogy nézze meg az étkezők számát, mivel ha vannak helyiek, az biztosan jó hely lesz.
  • Miután eldöntötte az éttermet, ha nem tudja, mit rendeljen, tanácsos megnéznie a többi táblázatot, és felhívni a figyelmet az Ön által kedvelt ételekre. A turisták körében ez több, mint általában, ezért nem szabad kényelmetlenül éreznie magát, ha mégis.
  • Kínában nagyon gyakori, hogy az ételek csípősek vagy nagyon fűszeresek, mivel a "nem fűszeres" fogalom számukra gyakorlatilag nem létezik. Az égő érzés enyhítésére jó módszer, ha forró itallal vagy rizzsel kíséri az ételt.

  • Mint a legtöbb országban, az utcai étkezés során is különös óvatossággal kell eljárni. Kínában nagyon gyakran találnak utcai standokat, ahol bármilyen elképzelhető élelmiszert árulnak. A legjobb, ha először megvizsgálja, hogy az étel jó színű-e, és hogy a hely helyi étkezési lehetőséget kínál-e. Amikor látja, hogy az emberek esznek, ez jó jel, és valószínűleg nem jelent semmilyen kockázatot a gyomrára.