édesem Ez az egyik olyan élelmiszer, amelyet társadalmunkban leggyakrabban használnak otthoni gyógymódként köhögés, torokfájás, megfázás stb. Mindig halljuk, hogy a méz nagyszerű, de mire való? A Vigói Egyetem által végzett kutatásnak köszönhetően ezentúl beszélhetünk a méz tulajdonságairól és részletezhetjük a galíciai méz összes előnyét.

gesztenyeméz

Még finomabban pörögve a Carmen Seijo professzor által koordinált csoport részletezte az egyik legismertebb galíciai méz tulajdonságait: gesztenyeméz. Ennek a monoflor fajtának van több C-vitamin, több ásványi anyag és több antioxidáns, mint más típusú virágokból készült méz, a kutatócsoport szerint.

A gesztenyeméz kiemelkedik energia- és antioxidáns-tartalmával, de táplálkozási összetételével is. Ebben az értelemben Seijo professzor értékeli ezt az ételt azóta elősegíti a bélszövetek regenerálódását, serkenti az új szövetek létrejöttét és természetes gyulladáscsökkentőként működik. Mi több, káliumban, kalciumban, foszforban és magnéziumban gazdag méz, a jó vérkeringés kulcsfontosságú elemei.

Annak érdekében, hogy fokozzuk mindazt, ami jó a mézben, de a gombában is, a Hifas da Terra-nál van Reishi-Méz, -val készült termék Szerves méz gesztenyefákból Galícia belsejében (O Courel) amihez hozzátesszük Reishi (Ganoderma lucidum) ökológiai por, amelyet nemes erdőben termesztünk. Kivételes ételt készítünk a napi étrend teljesítésére (édesítőszerként), gazdagítva a desszerteket és italokat, például a kávét és az infúziókat.