Bevezetés
A lisztérzékenység egy viszonylag gyakori krónikus bélbetegség, amely felszívódási zavarokat okoz, a proximális vékonybél (a bélnek a gyomorhoz legközelebb eső része) nyálkahártyájának megváltozása következtében, és gyermekkorban jelenhet meg először (a leggyakoribb ) vagy felnőttkorban.
Jellemzője a glutén intolerancia, a búza, a rozs, a zab, az árpa és a tritikálé (a búza és a rozs hibridje) fehérje komplexe, valamint az ezeket a gabonákat tartalmazó ételek. Pontosabban, a gliadin, a glutén egyik összetevője, amely anyag mérgező az ebben a patológiában szenvedők számára. A gluténtartalmú élelmiszerek étrendbe történő bevezetésekor a tünetek megkezdődnek: ingerlékenység, étvágytalanság, puffadás és hasi fájdalom, gyakori, bűzös, habos és terjedelmes széklet, néha hányás kíséretében. Bizonyos tápanyagok, főleg vitaminok és ásványi sók hiánya gyakran kialakul.
A bél tünetei és a növekedés visszamaradása gyakori azoknál a gyermekeknél, akiket az élet első néhány évében diagnosztizáltak. A felnőttek fejlődését megkülönböztetik az extraintesztinális tünetek, például alacsony testalkat, vashiányos vérszegénység (lásd az anémiákról szóló fejezetet), késleltetett fejlődés stb.
Több információ
Spanyol Celiac Egyesületek Szövetsége
- Artériás hipertónia Tudjon meg többet Egészség és táplálkozás FOGYASZTÓ EROSKI
- Egészséges útmutató Tavaszi élelmiszer Egészségügyi Minisztérium
- Kazein intolerancia - Diario Salud
- A glutén intolerancia mint meddőség és morbiditás forrása terhesség alatt - Ocronos -
- Glutén intolerancia 5 étel a gyors helyreállításhoz