Néhány évvel ezelőttig a glutén szinte ismeretlen volt. Most a szülők és a gyermekorvosok nem beszélnek másról. De mikor és hogyan kell bevezetni a glutént a csecsemőknek?

hónap előtt

Korábban a szakemberek azt tanácsolták, hogy a lehető legkésőbb vezessék be az étrendbe, hogy elkerüljék az esetleges intoleranciát. A protokollok az évek során megváltoztak, és jelenleg ajánlott a gyermek számára glutént ajánlani 7 hónap előtt, és ha kizárólag anyatejjel táplálják, akkor nem a hatodik hónap előtt. De ez továbbra is az orvosok és a gyermekorvosok tanulmányozása és vitája.

Mi a glutén?

A glutén az a fehérjék nagyon kis csoportja számos gabonafélék magjában található, mint a búza, az árpa, a rozs, a tritikálé, a tönköly és a zab egyes fajtái. Ezeknek a gabonaféléknek a szemében a glutén mellett vannak más részek is, például keményítő, csíra vagy korpa, amelyeket megfelelő kivonás esetén gluténmentes ételek összetevőjeként lehet felhasználni.

Miért beszélnek ennyire a gluténről, amikor bevezetik a kiegészítő csecsemőtáplálást?

Fehérje lévén, meg kell emésztenie megfelelően. A probléma az, hogy vannak olyan gyermekek, akiknek nehéz megemészteni a glutént, és intoleránsak ezek a fehérjék iránt, ami súlyos atrófiát okoz a vékonybél nyálkahártyájában, amelyet Coeliakia.

Egy különféle spanyolországi és európai kórházak által készített tanulmány szerint, amelyben táplálkozási beavatkozással elemezték a csecsemőknél a lisztérzékenység megelőzését, lehetséges kapcsolat a szoptatás hiánya, e gabonafélék korai gluténnel történő bevitele között genetikai hajlamú gyermekek és a lisztérzékenység kialakulásának kockázata között .

Hogyan és mikor adjunk glutén ételeket a babának

A Spanyol Gyermekgyógyászati ​​Szövetség ajánlása szerint a glutént a következőképpen kell bevezetni a csecsemőknek.

  • Vezessen be minden kiegészítő étrendet, beleértve a glutént is, amikor csak lehetséges, párhuzamosan szoptatás
  • A glutén 4 hónap előtt nem ajánlott . Ajánlott, 5 és 6 hónap között.
  • Vigyen be glutént kis mennyiségben; például napi süti, egy-két gombóc a napi zabkásában, vagy akár egy darab kenyér is felajánlja, hogy a csecsemő apránként rágcsáljon.

Mindehhez így van nagyon fontos megismerni és megkülönböztetni az ételeket a gluténnel és az ételek, amelyek nem hordozzák.

Milyen ételekben van glutén?

Általában a glutén bármilyen búza, árpa, rozs, tönköly, kamut és zab tartalmú étel. Ezért különös figyelmet kell fordítani a kenyerekre, zsemlékre, sütikre, süteményekre és süteményekre általában, a tésztára (tészta, tészta, makaróni stb.) És mindazokra az ételekre, amelyek sültek vagy sültek, fasírt típusúak, krokettek, hamburgerek, felvágottak, pürék, pudingok vagy csomagolt desszertek, fagylalt vagy bármilyen előre elkészített étel. Figyelem, mert tartalmazhatnak gabonaféléket, amelyek adalékként glutént tartalmaznak!

A Yammy-nél különlegeset tettünk figyelmet a termékeink címkézésére. Gondoskodunk arról, hogy mind az étkezési edények, mind a csecsemőknek szánt speciális sütik egyértelműen jelölve legyenek függetlenül attól, hogy tartalmaz-e glutént.