Ezen az oldalon már több olyan gluténmentes zöldségtésztát tettem közzé, amelyek felhasználhatók pizzák, szendvicsek készítéséhez vagy akár "kenyérként" szendvics készítéséhez.
A két legsikeresebb a karfiol és az édesburgonya volt, mindkettő könnyen elkészíthető és nagyon sokoldalú, és ízük kiválóan ötvöződik számos összetevővel, különösen azokkal, amelyeket általában pizzák készítésére használunk, és az eredmény nagyon jó.
Ebben a bejegyzésben egy másik lehetőséget hozok nektek, a gluténmentes brokkolitészta, Mindössze 4 hozzávalóval szendvicsek készítésére, szendvicsek kenyereként vagy akár egészséges pizzák készítésére is használható.
A gluténmentes brokkoli tészta nagyon könnyű, nem tartalmaz lisztet vagy diót.
A gluténmentes brokkolitészta, mint a édesburgonya tészta, Van tojása, vegetáriánus, de nem tartalmaz lisztet vagy gabonaféléket, nem tartalmaz diót, ezért olyan könnyű és kevés kalóriát tartalmaz.
Egészséges szendvicsek brokkolitésztával
A tészta elkészítéséhez csak 4 hozzávalóra van szükség: brokkolit, 2 tojásfehérjét, reszelt sajtot és keményítőt, különösen tápióka-t használtam, hogy még több ízt adjon hozzá tengeri sót, borsot, fokhagymát vagy hagymaport, amit csak akar, ez opcionális.
El kell dolgoznia a brokkolit, néhány percig mikróban kell főznie, és mint a karfiolnál, amikor elkészítem a pizzatésztát, nagyon jól ki kell üríteni.
A nagy mennyiségű víz eltávolításához használjon rongyot sajt készítéséhez, vagy nagyon tiszta pamutszövetet, a főtt brokkolit rá kell tenni a ruhára, és a lehető legnagyobb mértékben le kell ürítenie, hallucinálni fog a mennyiséggel víz bocsát ki.
Ez a lépés elengedhetetlen, különben a tészta puha lesz, és nem lesz a szükséges konzisztencia.
Csak 4 fő összetevője van: brokkoli, sajt, tojás, keményítő és a kívánt fűszerek.
Ha ez megtörtént, csak össze kell keverni a brokkolit a tojásfehérjével, vagy egy egész tojással, a reszelt sajttal és a tápióka-keményítővel, használhatunk lenmagot, nyílgyökérlisztet vagy ennek hiányában kukoricalisztet, csicseriborsót, rizst, stb., de ne feledje, hogy ha használja ezt a hármat, az már nem lesz paleo-barát.
Ez a gluténmentes brokkolitészta nagyon sokoldalú, amint az a képeken is látszik, felhasználhatja szendvicsek alapjául, egészséges szendvics készítéséhez vagy zöldséges pizzák készítéséhez, de „kenyérként” is szolgálhatja kísérjen minden tetsző ételt, hozzon magával mártást és igényeljen valamit, hogy "dunk" legyen. 😉
Brokkoli "kenyér" szendvics tojás és avokádó saláta.
A brokkoli, csakúgy, mint a karfiol és a káposzta, a keresztesvirágúak családjába tartozik, ezek fogyasztása fontos előnyökkel jár az egészségünk számára, nézzük meg néhányat:
- Alacsony kalóriatartalmú.
- K, C, B1, B6, A, E vitaminokban gazdag.
- Gazdag omega 3-ban
- Növényi fehérje forrása.
- Ásványi anyagokat tartalmaz: kalciumot, cinket, vasat és szelént.
- Van antioxidáns (b-karotin és C-vitamin).
- Oldható és oldhatatlan rostforrás.
- Fitokémiai anyagokat tartalmaz, amelyek fogyasztását nagyon kényelmessé teszik.
A keresztesvirágúak nagyon magas fogyasztása összefügg a pajzsmirigy alulműködésével, a pajzsmirigyben szenvedő elváltozások esetén ellenőrizni kell a bevitelt. De bebizonyosodott, hogy az egészséges emberek rendszeres fogyasztása nem jelent problémát.
A brokkoli fitokemikáliákat, biológiailag aktív anyagokat tartalmaz, amelyek számos előnnyel járnak egészségünk számára.
Kénvegyületeket tartalmaz, amelyek főzéskor felelősek az intenzív illatáért. Ha megfőz, hozzáadhat egy csepp tejet vagy egy zellerrudat a főzővízhez, és ez csökkenti.
Ne felejtsd el, hogy ne főzzél túl sokáig brokkolit vagy más keresztes keresztes növényt, könnyen elveszítik jótékony tulajdonságukat, és az al dente fogyasztása sokkal egészségesebb.
Forrás: pxhere.com
Az alábbiakban megvan a teljes recept, remélem, tetszeni fog neked, és hogy ösztönözzön az elkészítésére.;)
Ha tetszett ez az ötlet, akkor az is érdekelheti: