A hagyma nemcsak hazánk mezőgazdasági ipara, hanem a mexikói otthonok konyhája szempontjából is nagy jelentőséggel bír; amit a fogyasztó értékel ebben a zöldségben, annak jó íze és fizikai formája mellett az a táplálkozási tulajdonság, amely az egészséges étrend elengedhetetlen növényévé teszi. Ebben a cikkben megosztjuk a hagyma gyógyászati ​​és táplálkozási tulajdonságait, hogy ezeket figyelembe vegye, amikor elemzi, hogyan lehet megközelíteni a növény piacát és forgalmazását.

Az alliaceae családba tartozó különböző hagymafajták olyan növények, amelyek gazdagok az értékes allicin nevű vegyületben, amely antibiotikumként szolgál, gombaellenes, antioxidáns és szív- és érrendszeri betegségek ellen alkalmazzák. Az Alliaceae évelő és kétévenkénti, és bár árnyékban jól teljesítenek, megfelelő napfény hatására izzók robusztusabbak és ellenállóbbak. Másrészt öntözésének mérsékeltnek és jól vízelvezetett talajnak kell lennie, a stagnálás elkerülése érdekében, mivel ez kártevőket okozhat.

A 100 g nyers hagymahagymában található tápanyagok között megtalálhatjuk: 180mg kálium, 70mg kén, 44mg foszfor, 16mg magnézium, és ez biztosítja a kiegyensúlyozott étrendhez szükséges napi kalcium csaknem 10% -át is.

ismerje

Kétségtelen, hogy a hagyma legismertebb tulajdonsága az, amely nagyon fontos ebben a téli szezonban: mivel kénforrás és magas A- és C-vitamin-tartalma, ez a zöldség jó természetes gyógymód mindenféle betegség kezelésére és a légzőrendszer fertőzései, például orrmelléküreg-gyulladás, hörghurut, tüdõgörcs, valamint a köhögést is megnyugtatja és fertõtleníti a nyálkahártyát.

Ezenkívül a hagyma tápanyagtartalma elősegíti szívünk egészségét és elősegíti a vérkeringést; Vas- és foszfortartalma miatt pótolja a vér- és vörösvértestveszteséget, emellett rostot biztosít, amely csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, például a magas vérnyomás kialakulásának valószínűségét. Ezek a szívünk egészségével kapcsolatos gyógyhatások általában fokozódnak, ha a hagymát nyersen fogyasztják.

Végül a hagyma szabályozza az emésztőrendszert azáltal, hogy egyensúlyba hozza az emésztési fermenteket és megakadályozza a bélparazitákat, valamint védelmet nyújt a rendszer lehetséges fertőzései ellen.

A hagyma színe nemcsak külsőleg vagy esztétikusan különbözteti meg őket, hanem fontos táplálkozási különbségekre is utal. A fehér hagyma a maga részéről kitűnő kardioprotektor, mivel allinázt tartalmaz, egy enzimet, amely segít a vér hígításában, csökkenti a "rossz" koleszterin szintjét, fenntartja az artériák rugalmasságát és tisztítja a zsírt.

A lila hagyma a fehérjéhez képest nagyobb mennyiségben tartalmaz kvercetin nevű tápanyagot. Ez az anyag antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív károsodásoktól, megakadályozzák a rosszindulatú daganatokat és elősegítik a vérkeringést. Ezenkívül a kvercetint többek között szív- és érrendszeri betegségek, magas koleszterinszint, cukorbetegség okozta szürkehályog, gyulladások kezelésére használják.

Azok számára, akik hagymát termesztenek, vagy meg akarják kezdeni a termelését, legyen az fehér, mint az Ajusco fajtánk, vagy lila, mint a Red Floyd, szem előtt kell tartani, hogy ezek a táplálkozási jellemzők nagyon értékes információkat jelentenek a fogyasztók számára, ezért nagyon fontos, hogy Ön, mint termelő, lehetősége van megosztani, és ezáltal javítani a fogyasztói tapasztalatok minőségét a piacon. Ezen információk felhasználhatók a termékek jobb marketingjére is.

Köszönjük, hogy még egyszer elolvastad blogunkat! Reméljük, hogy ez az információ arra ösztönzi Önt, hogy hagymát ültessen be a következő mezőgazdasági ciklusba, és ezáltal az ízt, a táplálkozást és az egészséget közvetlenül a terepről juttassa el a mexikói otthonokba.

A cikk ajánlásai az idézett forrásokból származó információkon alapulnak, és gyors referenciaként kell felhasználniuk a következőkről:

A cikk tartalma nem helyettesítheti a termelő, a termelő, az agronómus, a növénykórtan szakembere és az ehhez a növényhez kapcsolódó hasonló szakmák szakmai véleményét.