joghurt

Görög joghurt: szövetséges a konyhában

Tavaly év végén célul tűztem ki az izomtömeg növelését. Ahogy el lehet képzelni, elemeztem az edzés mennyiségét, a napi fehérjefogyasztást, a testmozgás utáni szénhidrát és fehérje kombinációját, röviden összefoglalva mindazokat az ajánlásokat, amelyeket betegeinknek adunk. Ennek az elemzésnek a végén arra a következtetésre jutottam, hogy a fő étkezési időkben megfelelő mennyiségű fehérjét fogyasztottam, de javítanom kellett az ételek táplálkozási összetételében.

Úgy képzelem, sokan azonosulnak velem, amikor elfogadom, hogy nem én vagyok az a fajta ember, aki kielégíti magát egy kis harapnivalóval. A probléma ezzel az, hogy sokszor csak szénhidrátokhoz folyamodunk, hogy kielégítsük magunkat. Az év eleji céllal megpróbáltam javítani az uzsonnáimon, és a görög joghurt kiváló lehetőség volt ennek elérésére, ezért szeretnék adni néhány tippet, hogy bekerüljön az étrendbe.

Mint mindenki tudja, a görög joghurt nagyon népszerűvé vált az elmúlt években, és ez azért van, mert legfeljebb kétszer annyi fehérje van, mint egy normál joghurtban. De ... ne gondold, hogy bármelyik görög joghurt egészséges. Ne feledje, hogy a piacon számos olyan lehetőség létezik, amelyek nagyon magas mennyiségű cukrot és zsírt tartalmaznak, ezért fontos ellenőrizni a tápértékjelölést egy adott márka vásárlása előtt.

A görög joghurt kiválasztásakor fontos megállapítani, hogy a lehető legkevesebb zsírtartalmú, ezért inkább a fölözötteket részesítem előnyben, mivel nem nyújtanak nekünk telített zsírt. Egy másik szempont, amelyet meg kell határoznunk, hogy hozzáadott cukrot tartalmaz-e, amely nem azonos az összes szénhidráttal. Ne feledje, hogy a tejtermék természetesen szénhidrátforrás, azonban sok gyártó cukrot ad hozzá, hogy javítsa a termék ízét. Célszerű olyanokat választani, amelyek nem tartalmaznak hozzáadott cukrot, ez mind a tápértékjelölőn, mind az összetevőkön azonosítható.

Végül fontos figyelni a fehérje mennyiségére, mivel egy normál joghurtban 5–8 gramm fehérje lehet, a görög joghurtban pedig általában 12–20 gramm.

Személy szerint inkább sima görög joghurtot veszek (zsír- és cukormentes), és összekeverem más ételekkel, például gyümölcsökkel vagy magvakkal. Kedvenc lehetőségeim között szerepelnek:

  • Görög joghurt banán turmiccsal: ½ csésze görög joghurt, ½ csésze 0% tej, 1 banán, 1 teáskanál méz.
  • ½ csésze görög joghurt ½ csésze gyümölccsel vagy ¼ csésze maggal (két különböző rekeszes edénybe viszem dolgozni, nagyon praktikusak).
  • Éjszakai zab: ½ csésze görög joghurt, ¼ csésze zabpehely, 1 teáskanál chia, 1 kockára vágott alma, fahéj és szukralóz vagy bármilyen kalóriamentes édesítőszer.

Számos recept készíthető görög joghurttal, és nagy előnye, hogy felhasználható a krémsajt és a majonéz helyettesítésére, ezáltal csökkentve azoknak a készítményeknek a zsírját, amelyekben használják. Néhány lehetőség, amelyben összetevőként alkalmazható, a palacsinta, muffin, parfümök, desszertek, fagylalt, öntet stb.

Ne féljen a görög joghurtot bevinni étrendjébe, ez nagyon jó lehetőség, mivel fehérjét, kalciumot és probiotikumokat biztosít számunkra, így nagyon magas tápanyag-tartalma van, kevés kalóriában. Légy kreatív! Kezdje bele turmixokba, fagylaltba és öntetbe; kombinálva gyümölccsel vagy granolával növeli a rost mennyiségét, és biztos vagyok benne, hogy csakúgy, mint én, a következő étkezésig is elégedett leszel.