Hogy Granada az ország egyik legszebb városa, mindenki tudja. Ha még mindig nem ismeri, elkezdheti előkészíteni a bőröndjét. Szerelmes leszel!

Amellett, hogy Granada egyike a leglátogatottabb városoknak és a legnagyobb turisztikai érdeklődéssel rendelkezik Spanyolország iránt, nem csoda, hogy Granada városa az ország egyik legrégebbi városa. A tizenegyedik századból származott, amikor 700 évre Nasrid királysággá vált. Minden felfedezett sarok a legarabb múltjába visz!

Látogasson el az Alhambrába, és ismerje meg Spanyolország egyik leglátogatottabb műemlékének történetét, sétáljon végig a Sacromonte vagy az Albaicín szomszédságának keskeny utcáin, menjen fel a Mirador de San Nicolásba, hogy szemlélje a látványos naplementét és természetesen felfedezze gazdag gasztronómiáját tele autohton és arab hatású termékekkel.

Végül ne felejtsd el kihasználni a tapas kultúra előnyeit: üdítőital és ingyenes pincho. Ha Ön is alkonyatkor szeretné élni ezt az élményt, és hagyja, hogy valaki tanácsot adjon magának, aki jól ismeri a várost, javasoljuk, hogy vegyen részt egy gasztronómiai túrán Granadában.

Ezután 5 tipikus ételt fedezünk fel Granadában. Tiltott, hogy éhgyomorra olvassa!

Sacromonte omlett

A Sacromonte omlett a granadai konyha gasztronómiai szimbóluma. Ilyen népszerűsége, hogy bárokban és éttermekben nagyon rendszeresen megtalálható.

Az Abadía del Sacromonte kolostorban, Granadához nagyon közel, ez az a hely, ahol évről évre megemlékeznek Szent Cecilio, a város védnöke vértanúságáról. Ott ünneplik azt a hagyományt, hogy meglátogatják a helyet és megeszik ezt a finom omlettet.

A világhírű krumpli omlett jól ismert, és bár a recept összetevői eltérnek, ugyanolyan finom.

Ahhoz, hogy ugyanolyan hiteles legyen, mint a hagyományos recept, egy életen át, tartalmaznia kell főtt agyat és apró sertéshúst; mind felvert tojással és burgonyával. A recept néhány összetevőt, például paprikát, chorizot és borsót tartalmaz. Egyes létesítmények egy kis paradicsomszószt adnak a tetejére.

Nagyszerű, ezért ne ragadjon le valami szokatlan összetevő!

Szemes bab salátával és sonkával

granada

Spanyolország kulináris kultúrája különösen kedveli a kanálételeket. Ezért a városra jellemző és az emberek által nagyon szeretett egészséges ételeket, a salátával készült babot akartuk kiemelni.

Ennek a helyi alapanyagokból készült receptnek a hagyománya nemzedékről nemzedékre öröklődött: sült bab és sok szeretet. Ezen kívül ehhez a finomsághoz egy eredetmegjelöléssel elismert saláta és trevélezi sonka nevű sószemekkel borított kenyér torta is társul.

Ah ... elfelejtettük. Egy másik „opcionális” összetevő a tojás hozzáadása: sült, rántott vagy francia omlettként.

Május 3-án ünneplik a kereszt napját, Granada egyik legnagyobb napját, ahol megkóstolhatja a salátákat friss babjával és sonkájával. Mmmm ... meghalni!

Granada áztassa

Ha Granadába érkezik, ki kell próbálni ezt a friss salátát mozarab gyökerekkel. Gasztronómiai élvezetek és a tartomány egyik legnépszerűbb tenger gyümölcsei étele, de Almeríából és Málagából is.

Nagy hírnevét az alapanyagok minőségének köszönheti: narancs, metélőhagyma és tőkehal. Ez az eredeti recept, de az már ismert, hogy a variációk végtelenek. A helytől függően találhat sült, sózott, nyers, sótlan vagy sótlan tőkehalat.

Egyéb összetevők, amelyeket általában hozzáadnak, a burgonya, a szárított paradicsom, a fekete olajbogyó, a hagyma és a főtt tojás. Mindezt egy jó olívaolaj kíséretében a környékről!

Bár a hagyomány azt jelzi, hogy november és május között, a narancs betakarításakor készült, ma az év bármely szakában megtalálhatja ezt a finom ételt, és ideális forró napokra.

És ez az, hogy a granadai áztatás ilyen: egészséges, természetes és kiegyensúlyozott. ?

Padlizsán nádmézzel

A nádmézes padlizsán fogyasztása Andalúzia autonóm közösségében jellemző, bár Córdoba, Malaga és Granada városai között nagyon közel van. Az eredet az arabok ősi hagyományából származik. Nagy múltú recept!

Mindkét termék kombinációja látványos. Abban az esetben, ha ötlete az, hogy otthon készítse el a receptet, ne cserélje ki a nádszirupot másikkal, mivel ez a fő érv. A padlizsánokat csak forró olajban vonják be, sütik, és amikor elkészültek (belül lédúsak, kívül ropogósak), a tetejére mézet adnak. A sós és édes kontrasztja elképesztő!

Bárokban és éttermekben könnyű megtalálni őket, akár aperitifként, főételként vagy mellékként. Ha kipróbálja őket, akkor biztosan megismétli!

Piononos de Santa Fe

A pionono a leghíresebb és legkeresettebb édesség Granada tartományban, és története 1897-ben kezdődik, amint azt saját honlapja magyarázza. Desszert, amelyet pápa látogatására készítettek és elnevezte ezt a kis dicsőségdarabot.

A hagyományos piononóval megegyező hagyományos ízzel és kidolgozottsággal úgy döntöttek, hogy egy lépéssel tovább mennek, és új ízekkel és egy kis innovációval újítják meg őket. Nem hagynak közömbösen senkit, aki megpróbálja őket: málnás csokoládé, cukor, mandarin, fehér csokoládé és vanília nélkül, tiramisu ... képzelje el, milyen öröm!

Annak ellenére, hogy ezek a furcsa harapásméretű sütemények különösen népszerűek húsvétkor, egész évben élvezhetjük őket. Hírneve eljut egészen az Egyesült Arab Emírségekig, Oroszországig vagy Chiléig. Mered kipróbálni őket? Ez egy olyan finomság, amelyet nem hagyhat ki a gasztronómiai útvonalán.

Ez volt a válogatott ételeink Granada gasztronómiájából, bár sokkal több. Belefoglalna vagy kizárna bármilyen tipikus ételt? Melyiket szereted a legjobban? Mondja el véleményét, és örömmel válaszolunk Önnek! ?

Ha tetszett a bejegyzés, ossza meg [e-mail védett] -jével, hogy ők is felfedezhessék Granada tipikus ételeit a következő útjuk során.