Néhány hónappal ezelőtt elolvastam egy táplálkozási szakember hozzászólását, amely riasztott. Ez egy olyan cikk volt, ahol a böjtöt javasolta "egészséges módszerként", mint például az új divatos étrendet. Minél többet olvasok, annál jobban riasztott, hogy látom, hogyan normalizálom az anorexia rendellenességeit. És arra gondoltam: hogyan ne keveredhetnénk össze, ha egy egészségügyi szakember ezeket a viselkedéseket javasolja?

szív- érrendszeri

Később, egy barátjával beszélgetve, nagyon lazán kezdte mondani, hogy böjtölni kezd, hogy „szünetet adjon a szerveinek”, és ekkor gondoltam: írnom kell erről, sok zűrzavar van a tantárgy. Logikusan azt hittük, hogy szerveinknek "megszakításra" van szükségük, anélkül, hogy gondolkodnánk az általunk népszerűsített valós egészségügyi következményekről és zavaró viselkedésről.

Ilyen módon háromféle böjtöt adnak: alternatív napi böjt, egész napos böjt és étkezés korlátozott étkezési idővel. Legtöbbször ezt a módszert alkalmazzák fogyás céljából. De ne feledjük, a mai napig nincs tudományos bizonyíték a HOSSZÚ TÁVÚ FENNTARTHATÓ súlycsökkentési módszertanra (a fogyókúrázók 95-98% -a visszanyeri a súlyát, és 2/3-a visszanyeri a veszteséget). Ez az étrend, ami végre működik? Kétlem…

Elegendő tudományos bizonyíték áll rendelkezésre annak az adaptív válasznak (fizikai és mentális) kimutatására, amelyen a test átesik, amikor kalóriakorlátozás alatt áll. Ezek a változások magukban foglalják a hangulatváltozást (depresszió, düh stb.), Fokozott étvágyat, az éhínség veszélye miatt csökkent energiafelhasználást, hormonális változásokat, amelyek elősegítik a zsírszövet felhalmozódását és az izomtömeg csökkenését. Ezenkívül a kalória-korlátozás elősegítette a rögeszmés étkezési rendellenességek viselkedését. Az éhomi promóterek egyik elmélete az, hogy az energiaegyensúly váltakozó periódusai csökkenthetik ezeket az adaptív reakciókat, és ezáltal növelhetik a fogyás hatékonyságát.

De mit is mond valójában a tudomány? Általában nincs tudományos bizonyíték arra, hogy ez igaz lenne. Jelenleg 3 olyan tanulmány létezik, amelyek közvetlenül összehasonlítják az éhomi étrend energiafelhasználását, és nem mutatták ki, hogy ezek az adaptív válaszok csökkennek.

Egy másik elmélet szerint az éhezés csökkentheti az olyan betegségek kockázatát, mint a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek, és javíthatja a vérnyomást, az inzulinrezisztenciát és a koleszterinszintet is. A bizonyítékok azonban hiányoznak. Fontos megjegyezni, hogy ezek közül a szív- és érrendszeri betegségek javítására törekvő vizsgálatok közül sokan maguk összehasonlítják az alacsony kalóriatartalmú étrendet. Az összehasonlítást tanulmányozó metaanalízis nem mutatott különbséget ezekben az egészségügyi markerekben.

Íme a fent említett tanulmányok következtetései:

„Ahhoz, hogy az éhezés ne csak a fogyás divatja legyen, több tudományos szigorúságra van szükség az irodalomban található beavatkozási kísérletekben. Míg a böjt iránti lelkesedés növekszik, klinikai jelentősége továbbra is alacsony az elégtelen humán adatok miatt, szinte nincsenek ellenőrzött vizsgálatok, kevés klinikai eredménnyel végzett vizsgálat, a túlzott hibaarányra vonatkozó korrekció hiánya és korlátozott biztonsági adatok. "

A hatékonyságon túl a biztonságossági adatok elengedhetetlenek az éhezés terápiás alkalmazásához, de nagyon kevés. Sok hét folyamatos böjt (egészséges felnőtteknél 5–7 hét) után a böjt éhséggé válik, és létfontosságú szervek és izmok fogyasztódnak energiáért. Az éhezés túlzott súlycsökkenést, vérszegénységet, krónikus hasmenést, téveszméket és egyéb mellékhatásokat, akár halált is okoz. Az időszakos böjtnek nem szabadna lennie ezeknek a káros hatásoknak, de túl gyakran vagy túl sok napon keresztül végezve mégis kárt okozhat. A böjt általában enyhe káros hatásokhoz vezethet, mint például fejfájás, szédülés, gyengeség, kiszáradás és étvágy. Ennél is fontosabb, hogy a túlzott böjt alultápláltsághoz, étkezési rendellenességekhez, fertőző betegségek iránti fogékonysághoz vagy mérsékelt szervkárosodáshoz vezethet. Patkányokkal végzett vizsgálat során megállapították, hogy az időszakos éhgyomor megnövekedett bal pitvarátmérő, szívizomfibrózis és csökkent szívtartalék. (…)

Végül, ha a böjt hosszú távon valóban javítja az anyagcsere-egészséget, a kognitív teljesítményt és a szív- és érrendszeri eredményeket; hogy a böjt mekkora előnyös, megoldatlan kérdések maradnak; és hol van a hormonális küszöb (vagyis az egyensúly a hosszú távú előnyök és az elégtelen kalóriabevitel ártalma között).

(Jiménez, L. Mit mond a tudomány a fogyásért)

Az időszakos koplalással kapcsolatos egyéb problémák:

  1. Kiválthatja vagy táplálhatja az étkezési rendellenességeket
  2. Emelheti a kortizol szintjét: Az éhezés stresszt okoz, ami a hangulatváltozások egyik oka is.
  3. Megszállott kapcsolatot teremthet az étellel: órák óta nem evett, és látja, hogy mások esznek, az egyetlen dolog, amin gondolkodhat, az étel. Felébredsz és eszedbe jut az étel, bemész a kocsiba és eszedbe jut az étel, percek telnek, és folyamatosan az ételre gondolsz.
  4. Növelheti az ételintolerancia és a gyulladás kockázatát