Tészta és rizs
Cékla, azon zöldségek egyike, amelyet elfelejtettünk. És ez az, hogy néha félhetünk olyan összetevőket vásárolni, amelyeket még soha nem főztünk, vagy azért, mert nem tudjuk, mit kezdjünk velük, vagy azért, mert nem ismerjük őket teljesen. Nos, barátok, a céklát sokféleképpen lehet felhasználni, és ez a legszórakoztatóbb is, mert ételeink színét vörösre vagy rózsaszínre változtatja! Tehát egyszerűen feldarabolhatjuk és elkészíthetünk valami olyan egyszerű dolgot, mint ez a saláta, vagy felapríthatjuk, és olyan élénk rózsaszín szószt készíthetünk, mint az őrült burgonyánk.
Hozzávalók
- 1 tojás
- 1 répa (a tojással azonos méretű vagy egy kicsit nagyobb)
- 200 g liszt 00
- egy csipet só
Ma kipróbáltam egy receptet egy olasz főzőprogramból, amelyet nemrég láttam a televízióban. Egyszerűen olasznak hívják, és csak 4 fejezete van, de az az igazság, hogy imádtam.
Ez egy egészen más típusú tészta, amellyel meglepetést okozhatunk, és más és eredeti hangulatot adhatunk ételeinknek. És természetesen, mivel házi készítésű, a minőség sokkal jobb, mint bármi, amit a szupermarketben vásárolhat. Tehát, ha már kipróbálta a friss házi tészták vagy a raviolink receptjét, folytassa ezt az új ötletet!
Készítmény
Az első dolog a cékla megfőzése. Ehhez megmossuk és levágjuk a leveleket, körülbelül 3 vagy 4 cm-es farok maradva. Ne vágja le a gyökérrészt és ne hámozza meg őket! Ez nagyon fontos, mivel ha meghámozzuk vagy levágjuk őket, akkor az összes szín kijön, amíg főznek, és mi elveszítjük. Körülbelül 30 percre forrásban lévő vízbe tesszük a céklát. Amikor kiveszi őket, látni fogja, hogy a bőr könnyen eltávolítható, egyszerűen egy kés segítségével megnyomva.
A répát és a tojást turmixgépbe tesszük, és addig turmixoljuk jól, amíg jól folyékony lesz.
A lisztet egy tálba tesszük egy csipet sóval, és beleöntjük a tojást és a céklát. Keverje össze, és amikor jobban kezelhető, vegye ki a tálból, és kézzel gyúrja addig, amíg egyenletesebb lesz. Ha szükséges, szórj egy kis lisztet az asztalra, hogy ne ragadjon meg.
Golyót készítünk, és műanyag csomagolásba csomagoljuk, hogy szobahőmérsékleten 30 percig pihenjen.
Miután eltelt a 30 perc, megfogjuk a tésztagépünket vagy hengerünket, és megkapjuk a kívánt alakot. Ne feledje, hogy ha a gépet használja, akkor mindig a legszélesebbnek kell indulnia, az elsőt többször használva, majd egyenként csökkentenie kell.
Amint ez a tészta vékonyodik, kissé megragadhat, legyen kéznél liszt, amelyet az asztalra kell tenni, és megszórjuk a lepedőket, hogy ne tapadjanak egymáshoz.
Végül szárítsa meg az akasztókat néhány percig, és amikor már nem ragad, akkor közvetlenül főzheti vagy lefagyaszthatja, hogy egy másik napot használhasson.
Eredmény
Finom és nagyon szórakoztató elkészíteni, mivel a tészta úgy néz ki, mint egy gigantikus gumi golyó. Dupla mennyiséget készítettem, és annyi tészta került ki belőle, hogy a szárítózsinórt kellett használnom a szárításhoz! Hagyok neked egy fényképet. Vakítót és lasagna lepedőt készítettem.
Bármilyen tészta elkészíthető. Ne feledje, hogy ha raviolit készít, akkor a lehető legvékonyabbá kell tennie a lepedőket, és ha tésztára vagy vakra vonatkozik, akkor kissé pufóknak kell lennie, ugyanolyanoknak, mint a lasagna lapoknak.
Szeretne ötleteket tudni, hogy mit kell főzni ezzel a tésztával? Nos figyelj, mert hamarosan hozok neked néhány lehetőséget.