létezik

Griselda Herrero számára a társadalmi és családi környezet nagy nyomást gyakorol ránk. Az élelmiszerekben is természetesen ezért „Egészséges táplálkozás a nagy gyerekek számára” mindent megtesz az örökbefogadásra vágyó családok kíséri. Egészséges szokások és megtanulják megfelelően viszonyulni az ételhez.

Az étrendünk az élet során számos szakaszon áteshet, akár az is előfordulhat, hogy a szülõvé válásig nem vagyunk tisztában annak minõségével. Elolvassa, konzultál, ajánlja és levonja saját következtetéseit. Azonban az egyre „fertőtlenebb” környezetben nehéz tudni, hogy mi az egészséges táplálkozás. Vagy hogyan javíthatjuk szokásainkat.

A táplálkozási szakemberek szeretik Griselda Herrero, dietetikus-táplálkozási szakértő és a Norte Salud alapítója egyszerű, világos és tömör üzenetet igyekszik eljuttatni a lakossághoz infografikák, videók és tájékoztató cikkek segítségével. "Ily módon megpróbáljuk cáfolni a mítoszokat, tisztázni a fogalmakat, elgondolkodtatni minket olyan dolgokon, amelyeket soha nem is gondolhatunk, értéket adva a szakmának és az egészségnek" - magyarázza Griselda. Nehéz, de véleménye szerint "apránként javulnak a dolgok". 2018-ban kiadta az „Egészséges táplálkozás a nagy gyerekek számára” című könyvet, amely „az örökbefogadásra vágyó családokat célozza meg Egészséges szokások és megtanulják megfelelően összekapcsolni az ételt ”. A könyv éles hangzású, zajos információk környezetében.

Kinek mondaná az „Egészséges táplálkozás a nagy gyerekek számára” c?

Főleg az örökbefogadni akaró családoknak szól Egészséges szokások és megtanulják megfelelően viszonyítani az ételt. Ez egy könyve étkezési oktatás ahol a fontossága egészséges táplálkozás terhességtől kezdve, egész gyermekkorban és serdülőkorban, valamint felnőttkorban. Valójában ez egy könyv mindenki számára!

Miben járul hozzá, amellyel eddig nem foglalkoztak más hasonló könyvek?

Van néhány csecsemőtáplálási könyv (nem sok, de van). Mindazonáltal, „Egészséges táplálkozás nagy gyerekek számára” az első és egyetlen könyv, amely az étellel kapcsolatos kognitív fejlődés gyermekkorban és ezenkívül egyéb olyan szempontokról is beszél, amelyek nem szigorúan élelmiszerek, de amelyek nagyban befolyásolják az egészséget és a tanulás módját: a bél mikrobiotája, környezeti tényezők, érzelmek, családi viselkedés, érzelmi intelligencia, tanulási stílusok stb.

Túl sok információ és nyilvánosságra hozatal

A lekérdezésen és a könyvön kívül a közösségi hálózatokban publikál a táplálkozásról. Gyakran használ nagyon egyszerű illusztrációkat, azt mondaná, hogy ez egy „vonzó” módszer a mítoszokkal teli információk fogadására, és időnként bonyolultnak tűnik?

Olyan társadalomban élünk, ahol minden alkalommal szükségünk van mindenre, hogy gyorsabban haladjunk. Alig állunk meg hosszú és alapos cikkeket olvasni. Képeket, gyors dolgokat akarunk. Ezért azoknak az embereknek, akik elkötelezettek a terjesztés iránt, kicsit meg kell fordítaniuk a mi módunkat, hogy elérjük az embereket. A cél az, hogy az üzenet.

Velünk infografikák, diagramok vagy videók Egyszerű, világos és tömör üzenetet akarunk közvetíteni a lakosság számára; Ily módon megpróbáljuk cáfolni a mítoszokat, tisztázni a fogalmakat, elgondolkodtatni minket olyan dolgokon, amelyekre soha nem is gondolhatunk, értéket adni a szakmának és az egészségnek stb. Nehéz, de úgy gondolom, hogy bár hosszú utat kell megtenni, apránként javulnak a dolgok.

Azt hiszem, sokszor összezavarodunk az interneten talált ellentmondásos üzenetek mennyiségén. Hogyan lehet megkülönböztetni a valódi információt az egyéb kétes bizonyítéktól?

Ez egy bonyolult és ellentmondásos téma. ÉSA túlzott információ megnehezíti az egyértelmű kritériumok felépítését. Ha ehhez hozzátesszük, hogy legalábbis a táplálkozás terén sokféle trend van, szinte naponta fedeznek fel új bizonyítékokat, és a paradigmák időről időre változnak, a dolgok még bonyolultabbá válnak. A fő probléma szerintem az, hogy elvesztettük a perspektívát. Vagyis mielőtt a szakembert megbecsülték tantervük (képzés, tapasztalat vagy mindkettő) miatt; Most a közösségi hálózatokon követők száma értékeli, akár szakmai, akár nem. Ez lehetővé teszi, hogy bárki elmondhassa, amit akar, és nagy tömegek elhitessék velük, csak azért, mert sok kedvelésük van. A kritérium, az elemzés és az összehasonlítás elvész.

Elemeznünk kell az információkat, és a józan ész alkalmazásával saját kritériumokat kell létrehoznunk. A szakember és a sarlatán megkülönböztetéséhez három ajánlást adnék: itájékozódjon az illetőről ahonnan megszerezte az információt (ki ő, mit csinál, milyen tapasztalattal rendelkezik, hol dolgozik, hol és milyen gyakran publikál) elemezd, amit mondasz (hogyan magyarázza, milyen hivatkozásokat tesz, hogyan igazolja érvelését); és dobjon el mindent, ami ígéretes csodákon vagy gyors és egyszerű eredményeken alapul, kritizálja a másikat, sokat beszél és keveset járul hozzá.

Táplálkozási oktatás

Mit mondana, a szülők szerepe a táplálkozással kapcsolatos oktatásban?

A fő szerep, amely szülőként van példát mutatni. Egészséges szokásaik otthon lesznek, amit abban a térben látnak, amelyben gyermekeink oktatási alapjai megalapozódnak. Nem tudjuk őket buborékban felnevelni, mert egy társadalom részei vagyunk - és még ha nem is akarjuk, hogy édességet egyenek, valamikor meg is fogják -, de nem az a legfontosabb, hogy mit esznek, hanem az, hogy látják, hogy otthonunkban másképp csinálják a dolgokat. Később képesek lesznek megérteni az okokat és a különbségeket, meg tudjuk majd magyarázni nekik, hogy a reklám hogyan hat ránk, de fiatal korukban az egyetlen dolog, amit remélhetünk, hogy megértsék, hogy otthon esznek egészséges. Azt sem szabad megtiltani, hogy bizonyos termékeket fogyasszanak, de egyszerűen nem kínálják fel őket.

Tudjuk, hogy az egészséges táplálkozás gyermekkortól kezdve fontos, de hogyan küzdjünk a társadalmi és a családi környezet ellen?

A tökéletesség nem létezik, és nem lehet és nem is szabad arra törekednünk. A társadalmi és családi környezet nagy nyomást gyakorol ránk. Vagyonunk ennek kezelésében az, hogy tisztában legyünk a célunkkal: ha szülőként egészséges gyermekeket szeretnénk szülni, akkor egészséges környezetet kell létrehoznunk. Bizonyos dolgokat tehetünk a nagyobb társadalmi befolyás elkerülése érdekében, például nem vihetjük a gyerekeket a szupermarketbe, csökkenthetjük a képernyők használatát (a hirdetések miatt), több születésnapot ünnepelhetünk egyszerre, rendszeresen hozhatunk gyümölcsöt az iskolába ebédre vagy ebédelni. piknik a parkban, vagy szabadidős tevékenységek tervezése, amelyek magukban foglalják a természettel való kapcsolatot.

A televízió és a mobiltelefonok erőteljesen befolyásolták az otthonokban napi étkezéseket és vacsorákat. Fontos, hogy ez egy pillanat legyen a technológiától és arra a közös időre koncentráljon?

Természetesen! Azelőtt evett, figyelte a híreket és kommentálta a híreket. Manapság gyakran előfordul, hogy bármelyik bárban egy család eszik mindegyiket a mobiljával. Beszéd nélkül. A családi étkezés sokkal több, mint táplálkozási szükséglet. Itt az ideje megosztani, élvezni, beszélgetni, ízlelni ... Nem arról van szó, hogy tisztában vagyunk a 100% -os étkezéssel, de tisztában vagyunk vele, és az asztal egy családi, élvezetes és szórakoztató pillanattá válik, amire szívesen emlékezünk.

Arról van szó, hogy az asztal családi pillanattá válik, szórakoztató és szórakoztató, amire szívesen emlékezünk.

Mit mondana, a családok legnagyobb aggodalma az ételekkel kapcsolatban?

Hogy gyermekeitek nem jól táplálkoznak. Nagyon ellentmondásos információkkal rendelkezünk, amelyek arra gondolnak bennünket, hogy ha nem adjuk gyermekünknek az "X" terméket, szörnyű szülők vagyunk. Ami nem igaz. A születésük pillanatától kezdve félelmet keltenek bennünk, hogy nem híznak vagy nem nőnek. De nem árulnak el nekünk arról, hogy mennyire fontos egészséges táplálkozás, megfelelő szokások kialakítása gyermekkorban, vagy olyan betegségek megelőzése, mint az elhízás vagy a cukorbetegség, amelyek korán egyre gyakoribb.

Ez az én véleményem szerint nagyon komoly probléma, mert felesleges aggodalmat kelt (hogy a gyermek nem növekszik, ami társadalmunkban nagyon nehéz), és egy alapvető aggály megszűnik (hogy a gyermek nem megfelelően táplálkozik, és nem eszik egészségesen, ami nagyon gyakori). Ezért, ha szülőként jól akarjuk táplálni gyermekeinket, az étrendben az ételnek kell dominálnia, és nem az ehető termékeknek.

Ön is érdekelheti: