A Guacamole azték eredetű készítmény, amelyet avokádóból, paradicsomból és metélőhagymából készítenek. Ma lágy és lédús szendvicset készítünk füstölt tőkehalból, így ideális előételt kapunk vendégei számára.
Tápanyag-információ
A guacamole számára a paradicsomot, az avokádót, a koriandert és a metélőhagymát egy tálba rendezzük, mindezt apró kockákra vágva. Most ízesítse és ízesítse a lime levével és az olívaolajjal.
Kenje meg az egyik kenyérszeletet bőséges mennyiségű guacamollal. Helyezzen rá néhány szelet füstölt tőkehalat, és fedje le a másik szelet kenyérrel.
Vágja keresztbe a szendvicset, és fűzze a négy kapott háromszöget egy fa nyársra.
A szendvics elkészítéséhez más füstölteket is használhat, például lazacot, pomfretet vagy tonhalat. Mindegyik ízlésesen kombinálódik a guacamollal.
A guacamole kiemelkedik az avokádó jelenlétében, amely egyszeresen telítetlen zsírokban, antioxidáns vegyületekben és ásványi anyagokban gazdag gyümölcs, így a lakosság bármely szegmense számára megfelelő étel. Ezeknek az egyszeresen telítetlen zsíroknak az a tulajdonsága, hogy csökkentik a vér koleszterinszintjét, ezért ennek az ételnek a fogyasztása különösen ajánlott azok számára, akiknek nagyobb a szív- és érrendszeri betegségének kockázata. De bár egészségesek, mégis zsírok, amelyek növelik a szendvics kalóriaértékét.
A szeletelt kenyérre, amely elengedhetetlen bármilyen szendvics elkészítéséhez, jellemző a magas keményítőtartalmú szénhidráttartalom, amely jó adag energiát biztosít számunkra.
Ami a füstölt tőkehalat illeti, jó minőségű fehérjék hozzájárulásával gazdagítja a recept tápértékét. Ez a termék, a többi füstölt termékhez hasonlóan, magas nátriumtartalommal rendelkezik, ezért magas vérnyomás esetén mérsékelni kell a fogyasztását.