Az ANIBES étrendfelmérésekkel foglalkozó tudományos tanulmányából kiderül, hogy 9–12 éves gyermekek és 13–17 éves serdülők fogyasztják a legtöbb cukrot Spanyolországban.

A Nutrients tudományos folyóirat a közelmúltban publikálta a cukrok (hozzáadott és belső) étrendi bevitelének és a spanyol lakosság táplálékforrásainak kutatását: az ANIBES tudományos vizsgálat eredményei. A munka új bizonyítékokat tartalmaz az antropometriai adatokkal, a makrotápanyagok és a mikroelemek és azok forrásainak bevitelével, valamint a lakosság fizikai aktivitásának és társadalmi-gazdasági adataival kapcsolatban, amelyet a Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) koordinált.

legtöbb

A cukorfogyasztás a legfiatalabbak körében

Ilyen módon, a 9–12 éves gyermekpopuláció az a korcsoport, ahol a legmagasabb a cukorfogyasztás, ez 91,6 g/nap, ami a teljes energia 18,8% -át teszi ki - jelzi a FEN elnöke. A tejből, csokoládéból, gyümölcslevekből és nedűkből, gyümölcsökből, valamint süteményekből és süteményekből álló élelmiszerek és italok alcsoportjai a legmagasabbtól a legalacsonyabbig járulnak hozzá az e csoport által fogyasztott ilyen típusú cukrok napi bevitelének 60% -ához, amelyet szódavíz követ. cukorral, joghurttal és erjesztett tejjel.

A többi korcsoportban, Meg kell jegyezni, hogy a serdülők (13-17 évesek) fogyasztják a legtöbb hozzáadott cukrot, (45,9 g/nap 88,4 g/nap teljes cukorbevitelből) - magyarázza Prof. Dr. Varela-Moreiras. A legkevesebb hozzáadott cukrot fogyasztó korcsoport az idősek voltak (65-75 évesek), a napi bevitel 35,2 g volt a 78,4 g/nap teljes cukorfogyasztásból.

Negyedik ember meghaladja az ajánlott bevitelt

Az OMS 2015-ben közzétette a felnőttek és gyermekek hozzáadott cukor bevitelének a testtömeggel és a száj egészségével kapcsolatos frissített útmutatóját. Ez az útmutató azt tanácsolja, hogy általában csökkentse a hozzáadott cukrok bevitelét az egész életen át, és csökkentse a hozzáadott cukrok bevitelét a teljes bevitel kevesebb, mint 10% -ára, mind gyermekek, mind felnőttek esetében, amit ez a szervezet már jelzett más, 2003-ban megjelent útmutatókban - idézi fel Prof. Dr. Varela-Moreiras.

Az ANIBES tudományos vizsgálat minden negyedik résztvevője meghaladta ezt az értéket. Összességében csak a serdülőkorú (13-17 éves) korosztály női populációja volt valamivel meghaladja ezt az ajánlott 10% -ot - folytatja Prof. Dr. Varela-Moreiras. A tanulmány ezen adatai azt mutatják, hogy azoknak az aránya, akik Spanyolországban alacsonyabbak a hozzáadott cukrok ajánlott bevitelénél, magasabbak, mint más nem mediterrán országokban. Ehhez hozzá kell tenni, hogy hazánkban nagyon sokféle - nagyobb, mint más országokban - olyan ételek és italok vannak, amelyek ezt a tápanyagot szolgáltatják.

A nemek közötti fogyasztási különbségek

Figyelembe véve a nemek közötti különbségeket, a női populáció hajlamos volt nagyobb arányban elfogyasztani a belső cukrokat olyan csoportokból és ételekből és italokból, mint a gyümölcsök, zöldségek, vagy a tej és tejtermékek, amelyeket általában az egészséges táplálkozás mintáján belül tekintenek meg. Prof. Dr. Varela-Moreiras. Ugyanakkor kisebb mennyiségű ételt és italt fogyasztottak, például gyümölcsleveket és nedűket, alacsony alkoholtartalmú italokat vagy cukros üdítőket.

Túl sok zsemle, csokoládé és szóda

A zsemlében sok a cukor.

Ami a hozzáadott cukrokat illeti, azok fő táplálékforrásai az ANIBES teljes populációjában (9-75 év) az alábbiak voltak: üdítőitalok cukorral, cukorral, süteményekkel és süteményekkel, csokoládéval, joghurt és erjesztett tej, egyéb tejtermékek, lekvárok és egyebek, gyümölcslevek és nedűk, reggeli müzlik és gabonapelyhek, egyéb édességek, sportitalok, kenyér és előfőzött ételek - jelzi a FEN elnöke. Ezek együttesen a napi étrendhez való hozzájárulás több mint 95% -át képviselték.

Ebben az értelemben folytatja a magyarázatot, a csokoládéból álló alcsoport volt az az élelmiszer-forrás, amely a legtöbb hozzáadott cukrot adta a gyermekek korosztályához (9-12 év). Ezt követik az ételek és italok következő alcsoportjai: cukros üdítők, sütemények és sütemények, egyéb tejtermékek, joghurt és erjesztett tej, gyümölcslevek és nedűk, cukor, reggeli müzlik és más gabonapelyhek, egyéb édességek, sportitalok, lekvárok és mások és előkészítették. Mindegyik összeg több mint 95% -át tartalmazza az ilyen típusú cukor hozzájárulása a kicsik napi étrendjéhez.