- Olvasók értékelése
- 3,5 csillagos értékelés
- Nagyon jó
Ma leszállunk mítoszok a laktózmentes tejről. Nem tudjuk, hogy divat által, képzeletbeli betegségek által generálja-e a társadalom önmagát, vagy valóban szükségszerűséggel, de az igazság az, hogy az elmúlt években ugrásszerűen megnőtt a tej tejfogyasztása. Ha tudni akarja, miért állítja ezt sok táplálkozási szakember laktózmentes tej fogyasztása rossz, olvassa tovább ezt a bejegyzést:
A laktózmentes tej düh. Sokan kezdték el fogyasztani, kijelentve, hogy jobban érzik magukat, kevésbé nehezítik ki a hagyományos tejet az étrendjükből. Mégis sokan teszik orvosi diagnózis nélkül. A valóság az, hogy az emberek testének, akik nem laktóz-intoleránsak, vagyis toleránsak, szükségük van erre az anyagra.
A laktóz a tejben található cukor, amelyet egy glükóz és egy galaktóz (RAE) molekula alkot. Ez egy természetes eredetű szénhidrát, amelyet minden tejtermék tartalmaz, és amely energiát ad testünknek. A laktóz befolyásolja a kalcium, a cink és más ásványi anyagok felszívódását, amelyekre testünknek szüksége van. Ezenkívül megvédi a bélflórát és segíti az immunfunkciókat az öregedés ellen.
Van, akinek a laktáz hiánya miatt a test nem képes jól megemészteni a laktózt. És mi a laktáz? Is a vékonybél felett, amely bontja a laktózt glükózzá és galaktózzá (RAE), vagyis az az enzim, amely segíti testünket a laktóz emésztésében. A laktóz nem szívódik fel a belekben, de a glükóz és a galaktóz külön-külön. A laktáz lebontja a laktózt glükózzá és galaktózzá úgy, hogy azokat a belek felszívják. Ezért laktóz-intoleránsnak nevezzük azokat az embereket, akiknek laktázhiányuk van.
Ha a laktóz nem emészthető meg, akkor nem szívódik fel, és lebontása nélkül átjut a vastagbélbe. Ezért provokál hasi fájdalom, puffadás, görcsök, hasmenés és kényelmetlenség.
Fontos, hogy a laktóz intolerancia különböző mértékű. Minden attól függ, hogy mekkora a laktázhiány. Azok az emberek, akik kevéssé toleránsak, fogyaszthatnak tejtermékeket, de mindig óvatosan. A tested reagál a tej cukorára, de nem reagál nagyon hirtelen a már erjesztett tejekre, amelyekből sajtok, joghurtok stb. Ha viszont allergiás a laktózra, akkor nem fog tudni tejterméket fogyasztani.
Rossz a laktózmentes tej fogyasztása? A válasz attól függ. Attól függ, hogy a szervezet emészti-e a laktózt vagy sem. Vagyis attól függ, hogy testének laktázhiánya van-e vagy sem. Tól Diario.es, Azt állítják, hogy azok az emberek, akik laktózmentes tejet isznak anélkül, hogy intoleránsak lennének, a táplálkozás egy másik abszurd divatjának áldozatai.
A szokás és tejfogyasztás hiánya teszi testünk "elfelejtette" a laktáz enzim előállítását. Mint mondtuk, felelős a laktóz lebontásáért, hogy a tejet jól megemésztessük. Ha laktózmentes tejet iszunk anélkül, hogy intoleráns lennénk, testünk rájön, hogy az általa termelt enzim, a laktáz haszontalan, mivel nincs mit megemészteni. Ezért abbahagyja a fentiek előállítását, fokozatosan intoleránssá válik. Szerinte Diario.es, "Laktáz termelés letiltható ha a laktózt nem szedik vagy aktiválják, ha beveszik, így azok a populációk, amelyek általában nem fogyasztják a tejet, ekkor elszenvedik a rendellenességeket, de végül megszokják. Ezekben az esetekben átmeneti intoleranciáról beszélünk versus állandó ".
A legszorongóbbak azt jósolják, hogy ha deaktiváljuk a laktáz termelésének képességét, az idő múlásával az enzim termeléséért felelős evolúciós gén teljesen deaktiválódik.
A laktóz nem jó és nem is rossz. Ez a tejben lévő cukor. Sokan úgy gondolják, hogy laktózmentes tej fogyasztásával kevesebb cukrot vesznek fel, de semmi sincs távolabb az igazságtól. A laktózmentes tej már bomlott tej, amelyhez mesterségesen laktázt adtak a glükóz és a galaktóz elkülönítéséhez. De a cukortartalom változatlan. Valójában ennek a tejnek édesebb íze van, mint a hagyományos laktóztejnek.
Reméljük, hogy ezzel a laktóz, laktáz, glükóz és galaktóz főzettel megértette ezt ne igyon laktózmentes tejet, ha nem intoleráns.
Mindenesetre in mentta Mindenféle tejet bocsátunk rendelkezésére laktózzal és laktóz nélkül, sovány, egész, tehén, mandula, kókuszdió, por ... a mi webünk és fedezze fel maga.