Gyermekkor és serdülőkor. Táplálkozás, egészség és fizikai aktivitás ezekben a szakaszokban
A táplálkozási szakemberek és más egészségügyi szakemberek régóta felismerték az egészséges szokások kialakításának fontosságát. egészséges táplálkozás gyermekkorban és serdülőkorban. Az egészséges táplálkozás és a fizikai aktivitás ezekben az években megnyitja az utat az egészséges szokások felé a jövőben.
Csecsemőtáplálás l
A születéstől a kétéves korig tartó időszak kritikus ablak a növekedés, az egészség és az optimális viselkedés kialakulásának elősegítésére. Longitudinális vizsgálatok alapján azt találták, hogy a növekedési rendellenességek, bizonyos mikroelem-hiányok és a gyakori gyermekkori betegségek is kritikus korban jelentkeznek.
A táplálékhiány, amely ezekben a kialakulási években jelentkezik, közvetlen és hosszú távú következményekkel jár. A közvetlen következmények közé tartozik a késleltetett motoros és mentális fejlődés. A hosszú távú következmények a szellemi teljesítmény, a munkaképesség romlásával, a reproduktív képesség és az általános egészségi állapot következményeivel társulnak serdülőkorban és felnőttkorban. Ezen okokból a megfelelő táplálkozás elengedhetetlen ahhoz, hogy a gyermekek teljes emberi képességeiket kibontakoztassák.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) és az UNICEF támogatja az exkluzív szoptatást az élet első hat hónapjában, és ennek a tápláléknak a folytatását a kiegészítő táplálással együtt, legfeljebb két éves korig. Az anyatej etetése táplálkozási és immunelőnyt jelent a gyermek számára. Ezenkívül a jelenlegi tudományos bizonyítékok azt mutatják, hogy az anyatej etetése védőhatást gyakorolhat a gyermekkori elhízás ellen. Bár ajánlott a szoptatás, ha nem lehetséges, a vassal dúsított anyatej-helyettesítő tápszer is elfogadható a gyermekek számára.
A kiegészítő táplálás akkor megfelelő, ha az exkluzív anyatejjel történő táplálás nem elegendő a gyermek táplálkozási szükségleteinek kielégítéséhez, és ha az anyatejhez hozzáadott egyéb szilárd anyagokra és folyadékokra van szükség.
A gyermekgyógyászati társaságok ajánlásai a szilárd táplálkozás megkezdésének életkorára vonatkozóan országonként eltérőek; Az életkor mellett azonban itt van néhány mutató, hogy megtudja, készen áll-e a baba szilárd ételek fogyasztására:
- A baba segítséggel vagy támogatással ül.
- Gyomorra fekve a csecsemőt a karjaival kinyújtva, könyökével kinyújtjuk.
- A baba érdeklődést mutat az étel iránt, amikor mások esznek.
A legjobb módszer az új élelmiszerek csecsemőknek történő bevezetésére egyenként. Ez lehetőséget ad számukra, hogy megszokják az új ízeket és textúrákat, és lehetővé teszik a szülők számára, hogy azonosítsák az adott ételek mellékhatásait. Ha egy adott étel reakciót vált ki (pl. Hasmenés, puffadás, gázképződés), akkor azt egy-három hónapig ki kell iktatni az étrendből, mielőtt ismét etetné. A tanulmányok azt sugallják, hogy körülbelül egyéves korban a legtöbb csecsemő elviseli azokat az ételeket, amelyek korábban reakciókat okoztak. Ha a csecsemőknek különféle ételeket és ízeket adnak az első két életkorban, növelheti annak valószínűségét, hogy megpróbálják elfogadni az új ételeket.
A csecsemőket mindig le kell ülni enni vagy inni, olyan helyzetben, hogy láthassák az őket tápláló személy arcát. Az étkezések fontos lehetőségeket kínálnak a csecsemőknek és a gondozóknak a mosolygásra, nevetésre és a közös étkezésre. Ezenkívül a csecsemőket nem szabad etetni, ha szüleik sietnek vagy időre szorulnak.
Ezenkívül minden csecsemő étvágya napról napra változhat, és tudatni fogják a gondozókkal, hogy jóllakottak, megfordítják az arcukat, amikor a kanálhoz közelednek, vagy csukva tartják az ajkukat. A csecsemőket soha nem szabad étkezésre kényszeríteni, miután a teltség jeleit megmutatták.
Kétéves kor alatti gyermekeknél az élelmiszerekben lévő zsírok kulcsszerepet játszanak a létfontosságú idegszövetek és az agy kialakulásában. Az egészségügyi szakemberek nem javasolják az alacsony zsírtartalmú ételek adását ilyen korú gyermekek számára. Például teljes tej használata ajánlott teljes vagy részben sovány tej helyett.
A palack fogszuvasodásának megakadályozása érdekében a gondozók soha ne aludjanak babát egy tejet, tápszert vagy más folyadékot tartalmazó palackkal.
Növekedés
A gyermekeknek szóló ajánlások célja az optimális növekedés és fejlődés elősegítése, ezért nem annyira korlátozóak, mint a felnőtteké. Az alapvető tápanyagokban gazdag ételek széles választéka szükséges a növekvő testek számára, és ezek az ajánlások alapját képezik.
Hat és tizenkét éves kor között a gyerekek nagyjából megduplázzák testsúlyukat. A súly-magasság arány csökkenése akut alultápláltságra utalhat. A magasság-életkor csökkenése krónikus alultápláltságra utalhat. Ezeket a növekedési kudarcokat rossz táplálkozás, pszichoszociális nélkülözés, étkezési rendellenességek, krónikus betegség, fertőzés vagy egyéb tényezők okozhatják.
Noha a gyermekek gyakran szeretnek bizonyos ételeket, mások pedig nem, a táplálkozási szakemberek azt javasolják a szülőknek, hogy széles körű ételeket kínáljanak, és arra ösztönözzék a gyermekeket, hogy kényszerítés nélkül próbálják ki az új ételeket kis mennyiségben. Ily módon a gyerekek gyakran elfogadják és kedvelik az új ételeket.
Ezenkívül a táplálkozási szakértők gyakran azt tanácsolják a szülőknek, hogy ne ragaszkodjanak ahhoz, hogy gyermekeik "takarítsanak". A gyermekek számára előnyös lehet az elfogyasztani kívánt adag kiválasztása, amennyiben az étel egészséges és tápláló. Végül a szülőknek javasoljuk, hogy kerüljék az étel használatát jutalomként vagy büntetésként a viselkedésükért.
Táplálkozás serdülőknél
A serdülők kalóriaigénye növekedési ütemüktől, fizikai érettségi fokuktól, testösszetételüktől és aktivitási szintjüktől függően változik. Ehhez azonban további tápanyagokra van szükségük a serdülőkorban felgyorsult növekedési periódus támogatásához, amely a lányok esetében 10–11 éves korban kezdődik, 12 évkor tetőzik, és körülbelül 15 év alatt fejeződik be. Gyermekeknél 12-13 éves korban kezdődik, csúcspontja 14 év, és kb. 19 év alatt ér véget.
Egyéb tápanyagok mellett különösen fontos a megfelelő mennyiségű vas és kalcium fogyasztása, miközben a serdülő teste a felgyorsult növekedés ezen szakaszát éli. 9-18 éves korig a fiúknak és a lányoknak egyaránt ajánlott kalciumban gazdag étrendet fogyasztani (napi 1300 milligramm) a csontokban a megfelelő kalcium-lerakódások biztosítása érdekében. Ez segíthet csökkenteni a csontritkulás előfordulását a későbbi években. Az ajánlott kalcium bevitel fedezhető úgy, hogy naponta legalább 3 csésze részlegesen vagy teljesen fölözött tejet, vagy ennek megfelelő mennyiségű joghurtot vagy sovány sajtot fogyaszt.
Abban az esetben, ha nem szeretne tejtermékeket fogyasztani, számos más kalciumforrás áll rendelkezésre, például zöld leveles zöldségek, kalciummal dúsított szójatermékek, valamint egyéb kalciummal dúsított ételek és italok.
Élelmiszer minták
Az energiaigény kielégítése érdekében a gyermekeknek és a tinédzsereknek legalább reggel 3-szor kell étkezniük, kezdve a reggelivel. Tanulmányok azt mutatják, hogy a reggeli befolyásolja a kognitív és a fizikai teljesítményt. Vagyis, ha a gyermek reggelit eszik, éberebb lehet az iskolában, és nagyobb képessége van a tanulásra, sportolásra és egyéb fizikai tevékenységekre.
Az uzsonna a gyermekek és serdülők étkezési szokásainak is része lehet. A kisgyermekek gyakran nem tudnak nagy mennyiségű ételt megenni egy ülésen, és a következő étkezés előtt gyakran éhesek. A délelőtti és a délutáni harapnivalók megfelelőek lehetnek ezekben a szakaszokban.
A gyorsan növekvő aktív tinédzsereknek hatalmas energiaigényük lehet. Bár rendszeres étkezésük jelentős, mégis szükségük lehet rágcsálnivalókra az étkezések közötti energia kiegészítéséhez és a napi tápanyagigény kielégítéséhez. Tizenévesek számára, akik fizikailag kevésbé aktívak vagy túl vannak a növekedési rohamon, szükség lehet a nassolás szerepének felmérésére.
Táplálkozási zavarok
A serdülők által választott ételek gyakran attól függenek, hogy milyen társadalmi befolyást gyakorolnak a vékonyság, mások elfogadása vagy a szülői tekintélytől való függetlenség érvényesítésének kulturális eszméinek elérésére. Ezek a tényezők növelhetik a fiatalok étkezési rendellenességek kialakulásának kockázatát.
Az étkezési rendellenesség olyan érzelmi és fizikai probléma, amely az étel, a testsúly vagy a testalkat iránti megszállottsággal társul. Étkezési rendellenességgel rendelkező serdülő diétázik, gyakorol vagy túlfogyasztja, hogy megbirkózzon a serdülőkor fizikai és érzelmi változásaival.
A leggyakoribb étkezési rendellenességek a következők: anorexia nervosa (olyan rendellenesség, amelynek következtében az emberek súlyosan korlátozzák az ételbevitelt) és bulimia (olyan rendellenesség, amelyben az emberek túlevnek, majd hányás vagy hashajtó alkalmazásával megtisztítják magukat). Minden rendellenességnek megvannak a maga tünetei és diagnózisa.
Az anorexia nervosa és a bulimia görcsrohamokat, veseelégtelenséget, szabálytalan szívverést, csontritkulást és fogeróziót okozhat. Azokat, akik kényszeres túlfogyasztási rendellenességben szenvednek, vagy túl sok ételt fogyasztanak, fennáll a szívmegállás, a magas vérnyomás és a magas koleszterinszint kialakulásának, a vesebetegségek vagy -elégtelenség, az ízületi gyulladás, a csontromlás és a trombózis veszélye. Az étkezési rendellenességek kezelésének két alapvető eleme az orvosi-táplálkozási terápia és a pszichoterápia. Ezek a betegségek annyira összetettek, hogy multidiszciplináris megközelítéssel rendelkező egészségügyi szakemberek tapasztalataira van szükség.
Túlsúly és elhízás gyermekeknél és serdülőknél
Az UNICEF, az Egészségügyi Világszervezet (WHO) és a Világbank csoport adatai szerint az 6% vagy 40,6 millió 5 év alatti gyermekek világszerte túlsúlyosak voltak 2016-ban. Több mint 18% vagy 340 millió 5 és 19 év közötti gyermekek és serdülők túlsúlyosak vagy elhízottak voltak.
2018-ban, ILSI Argentína jelentést tett közzé a SALTEN programról (egészséges, aktív, nem fertőző krónikus betegségektől mentes). A tanulmány a túlsúly és az elhízás magas együttes előfordulását állapította meg (49%) a Morón Párt (Buenos Aires tartomány) 8 állami általános iskolájának negyedik és ötödik osztályos gyermekei között.
A 2019. szeptemberében közzétett 2. Nemzeti Táplálkozási és Egészségügyi Felmérés (ENNyS2) eredményei szerint a 13,6% 5 év alatti gyermekek és 41,1% az 5 és 17 év közötti gyermekek túlsúly (túlsúly + elhízás) Argentínában.
A túlsúly és az elhízás a testtömeg-index (BMI) alapján határozható meg. A túlsúlyos gyermekek csak kis százaléka tulajdoníthatja problémáját endokrin rendellenességeknek vagy egyéb mögöttes fizikai problémáknak.
A túlsúlyos gyermekek és tizenévesek felnőttként nagyobb valószínűséggel vannak túlsúlyosak vagy elhízottak. Ezért az egészségügyi szakemberek ragaszkodnak az egészséges táplálkozáshoz és a testmozgás fontosságához, mint egész életen át tartó megközelítés a testtömeg-szabályozás, valamint az általános jó egészségi állapot és az életminőség elérése érdekében. Mielőtt a gyermek elkezdené betartani a súlykezelési tervet, mindig konzultálni kell az egészségügyi szolgáltatóval.
Fizikai aktivitás gyermekek és serdülők számára
Az erős csontok, a jó izomtónus és a krónikus betegségek kialakulásának kisebb kockázata a rendszeres testmozgás egyik legfontosabb előnye. Ezenkívül a fizikai aktivitás elősegíti a pszichológiai jólétet és csökkenti a depresszió és a szorongás érzését.
A fizikailag aktívnak lenni hajlamos a gyermekek öregedésével csökkenni. A fizikai inaktivitás hosszú távú következményei közé tartozik a 2-es típusú cukorbetegség, a magas vérnyomás, a vér koleszterinszintjének emelkedése, az asztma, az ízületi gyulladás és az idő előtti halálozás.
Az egészség megőrzése érdekében ajánlott, hogy a gyermekek és serdülők minden nap legalább 60 perc fizikai aktivitást kapjanak.