Leírás
Prémium minőségű, tökéletesen elkészített hússal ez az egyszerű bárány recept felejthetetlen főétel lesz. Mindenki le akar ülni enni.
Hozzávalók
Utasítás
- A sütőt 200 ° C-ra melegítjük.
- A bárányt lapos résszel felfelé tesszük, és éles késsel átlósan vágunk gyémántokat, óvatosan, nehogy felvágjuk a húst.
- A gyógynövényeket, a zsemlemorzsát, a mustárt és az olívaolajat pépesre keverjük.
- Ezt a pasztát a bárány zsírjára kenjük.
- A bárányt rácsra tesszük egy tepsibe, és a sütőbe tesszük.
- 15 percig hagytuk sülni. Csökkentjük a hőmérsékletet 175 ° C-ra, és hagyjuk még 10-15 percig főzni ritka hús esetén; 15-20 perc még főtt húshoz.
- Amikor a bárány kedvünkre való, kivesszük a sütőből, és 5 percig pihentetjük, mielőtt a karajokat elválasztanánk.
Évfolyamok
A hentes biztosan elkészítheti a bárányrácsot, ahogy kell. Megkérhetik, hogy mentse meg azokat a húsdarabokat, amelyeket a bordabotból vágnak ki. A húsleves elkészítéséhez szolgálnak.
Ha a tészta túl puha ahhoz, hogy megfogja a húst, adhatunk hozzá még 1 vagy 2 evőkanál zsemlemorzsát.
A báránysültet ritkán vagy éppen jól szolgálják fel, különben kissé lédús és kemény lenne.
Egy adag 3 karaj. Ha a karaj nagy, akkor kettő lehet. A tálaláshoz a szeleteket elválasztják és a tányérra helyezik köretükkel együtt, amely lehet párolt zöldség és rizs.