Ez a zöldségleves tökéletes olyan ízek meghódítására, amelyek ellenállnak a zöldségleves fogyasztásának, de tudják, hogy muszáj. Biztos vagyok benne, hogy imádni fogja ezt a levest és remekül fogja érezni magát, miután kipróbálta.

Tökéletes, ha első fogásként, egyetlen fogásként, ebédre vagy vacsorára fogyaszthatja ... vagy amikor éhes leszel!

És a legjobb, alig fél óra alatt készül és egyszerű módon.

gyors

Zöldségleves

Hozzávalók

  • 1 közepes hagyma 100 g kb.
  • 1 közepes sárgarépa 80 g kb.
  • 2-3 fokhagymagerezd
  • 1 közepes cukkini 250 g kb.
  • 100 g kerek rizs

Lépésről-lépésre kidolgozás

Megjegyzések a zöldségleves receptjéhez

A leves elkészítéséhez a «minestrone» -ra, az olasz konyha szezonális zöldséglevesére támaszkodtam. A zöldségektől eltekintve a minestrone tartalmazhat tésztát, rizst, sertés ügetőt ... vagyis amit csak akar.

A zöldségleves elkészítése jó keveréssel kezdődik. Ezután vizet (vagy húslevest) és a többi hozzávalót adunk hozzá, sorrendben, mindegyik főzési idejétől függően.

Az én verziómban úgy döntöttem, hogy nem megyek túlzásba az összetevőkkel. Hagymából, sárgarépából és fokhagymából készítettem mártást. Ezután négyzetekre vágott cukkinit és egy marék rizst tettem. A levest pesto szósszal öltöztettem (ezúttal boltban vettem).

Annak érdekében, hogy még ízletesebb legyen, bemutattam egy szelet pirított szalonnával, és meghintettem reszelt "Grana padano" sajttal. Nagyon finom volt!

Néhány iránymutatást is adok, amelyeket követni kell, ha hiányzik bármilyen más összetevő, vagy ki akarja használni az otthon lévő ételek előnyeit, vagy ízlés szerint szeretné elkészíteni a zöldséglevest.

  • Hozzáadhat egy kis póréhagymát és zellert a mártáshoz.
  • Rizs helyett tehetünk makarónit vagy bármilyen más tésztát, amely jobban tetszik. Előnyös, ha kicsi a mérete.
  • Cukkini helyett vad spárgát, zöldbabot, articsókát tehet ...
  • Készíthetjük hússal, chorizóval, néhány sonkakockával, friss kolbásszal ... igen, a zöldséglevesnek joga van a világon hústermékeket szállítani, vagy sem.

Ne feledje, hogy jelenleg rizst vagy tésztát tartalmazó leveseket kell fogyasztani. Ha későbbre hagyja, a rizs és a tészta továbbra is felszívja a húslevest, nagyon megduzzadnak és elveszítik az alakjukat.

Magyarázat, lépésről lépésre fotókkal:

Az összes zöldséget négyzetekre vágjuk. Legfeljebb 0,7 mm.

Mérsékelt lángon megpirítjuk a szalonnaszeleteket és lefoglaljuk.

Egy percig pirítsuk a hagymát fokhagymával.

Adjuk hozzá a sárgarépát, és pár percig pirítsuk, vagy amíg az olaj aranyszínűvé nem válik.

Hozzáadunk 1 liter vizet.

Adjunk hozzá kakukkfű ágakat (ne hagyja ki a kakukkfüvet, nagyon gazdag ízt ad).

Amint forrni kezd, adjuk hozzá a rizst és főzzük 10 percig.

(Ha rizs helyett makaróni kerül, akkor 5 perc lesz)

Hozzáadjuk a cukkinit, és még 4 percig főzzük.

Adjunk hozzá pesto mártást, és főzzük még 1-2 percig.

A kakukkfű ágakat eltávolítjuk és tálaljuk.

(Ha ízlése szerint túl sűrű, adjon hozzá még egy kis vizet. Igazítsa meg sóval, forralja fel és ennyi).

Nézze, ezt a másikat makarónival, szalonnával és articsókával készítettem (a cukkinivel egy időben főztem). Nagyon jó is.

A zöldségleves könnyen emészthető és jó érzés a gyomor számára. Telt, de egyáltalán nem nehéz. Nagyszerű fogyasztani télen és nyáron egyaránt.

Mondja meg a megjegyzésekben, hogy elkészítette-e ezt a levest, és hogy sikerült.

Ha tetszik a receptjeim, feliratkozhat Youtube-csatornám, követhetsz engem is Instagram és címkézz meg, hogy lássam, milyen vagy.