Pár évvel ezelőttig az étrend, amelyet otthon követtünk, szénhidrátokon alapult; teljes kiőrlésű gabonafélék, tészta, rizs, kenyér, nem ettünk sok zsírt, nem éltünk vissza hússal vagy halakkal, sok zöldséget és gyümölcsöt, tejet és sovány joghurtot ettünk, kerülgettük az ipari süteményeket és keveset, szigorúan követte a híres ételpiramist. Az évek múlásával azonban fokozódott az érzés, hogy az étel nem felel meg nekem, és három évvel ezelőtt kibontakoztam egy rosacea-t, egy krónikus bőrbetegséget, amelyre nincs gyógymód, és amelynek kitöréseit csak antibiotikumok szedésével lehet ellenőrizni. Arra gondoltam, hogy nem az orvosom, hogy talán az étrendhez kapcsolódik, és egyedül kutattam. Megtaláltam Adolfo D. Lozano blogját, amely gyulladáscsökkentő étrend követését javasolta. Itt kezdődött az alacsony szénhidráttartalmú diéták útja.

receptjei

Ha gyulladáscsökkentő étrendet akar kezdeni, az alapvető szabályok egyszerűek:

- Fogyasszon alacsony glikémiás szénhidrátokat - amelyek nem váltják ki a vércukorszintet -, például zöldségeket, gyümölcsöket és hüvelyeseket; és korlátozza a glikémiás szénhidrátokat - amelyek gyorsan emelik a vércukorszintet - például tészta, kenyér, rizs, kukorica, burgonya, lisztek, általában a gabonafélék. És természetesen hagyja a cukrot.

- Adjon hozzá egészséges zsírt. Telített állati termékek (vaj, cukor nélküli krémek és krémek, sertészsír, szalonna, a hús és a baromfi bőrébe tartozó zsírok) és zöldségek, például szűz olívaolaj, kókuszolaj és pálmaolaj. Hagyjon el omega 6-ban gazdag növényi olajokat, például napraforgót, kukoricát és szóját. Kerülje a margarinban és az ipari süteményekben „hidrogénezett” vagy „részben hidrogénezett” zsírként található transzzsírokat.

Ezeket a szabályokat betartva gyulladáscsökkentő étrendet folytat, tovább finomíthat, ez függ a fogyasztani kívánt szénhidrátmennyiségtől, a zónás étrendtől kezdve a paleodietáig számos változatot talál, egyes diéták korlátozzák a hüvelyesek fogyasztását, zöldségek, gyümölcsök vagy tejtermékek ... A legjobb az, ha megfigyeled testedet, az egyes ételek érzését és döntését.

Otthon kezdtük el követni a helyi étrendet, bár apránként haladtunk a paleo diéta irányába, gyakorlatilag kiküszöbölve a gyümölcsöt, növelve az állati eredetű telített zsírokat, bár zöldségeket, egy részét az ételben, egy másikat pedig a vacsoránál tartunk organikusan gyártott, egyszerűen azért, mert annyira szeretjük. A blogban olyan ételek jelennek meg, amelyeket minden nap otthon főzünk, recepteket keresek az interneten, szakácskönyvekben vagy azok, amelyeket anyám főzött otthon. A hüvelyeseket fehérjével általában a hét két napján fogyasztjuk, a nap többi részében pedig halat vagy húst, zöldségekkel és tojással együtt.

Ezekről a témákról olvashatunk néhány, nem sok spanyol blogot, ahol ötleteket talál a nem mindennapi táplálkozásról, és elvileg nehezen asszimilálható, különösen azok számára, akik felnőttek a (hagyományos) étkezési piramis mellett az ajtón a hűtőből.

A Digitális szabadság című filmben Adolfo David Lozano, a Juventud y Belleza blog szerzője nagyon forradalmi megközelítéssel ír az élelmiszerekről. Szintén nagyon érdekes a Megtanulni enni a doktor Bromatológussal blog, vagy az Álvaro gyulladáscsökkentő étrendjének wiki és Ana blogja Szeretem jól lenni, ahol egyéb dolgok mellett finom receptjei vannak gyulladáscsökkentő desszertekhez is.

A legtöbb információ angol nyelvű, több száz blog található orvosoktól, táplálkozási szakemberektől vagy más szakértőktől, valamint hétköznapi emberektől, akik az alacsony szénhidráttartalmú étrendet követő tapasztalataikról beszélnek. Jimmy Moore blogján és podcastjain keresztül sokukkal találkozhat.

6 megjegyzés a "Gyulladáscsökkentő étrend" témához

Argentínában élek, rosaceás és gerincproblémáim vannak, egészséges gyulladáscsökkentő étrendet kell fogyasztanom, és omega 3-6-7 halat adtak nekem, kevés gabona és hüvelyes, gyümölcsben és szárított gyümölcsben, valamint zöldségekben és friss gyümölcsökben gazdag
Hogyan kell csinálni ezt a diétát, amit szeretek, de kíváncsi vagyok, hogy nem a paleontológiai korszakban élek-e, és ha például egészségesen kell táplálkoznom, akkor a nyers burgonyalé leereszt engem, megkérdezem, válaszolhat-e nekem, mivel most már zavart vagyok
Köszönöm
Ferenc

A levelek mindenféle cukrot, tejterméket, hüvelyeseket és gabonaféléket adtak hozzá.
Fogyasszon halat, húst és zöldséget.

De szigorúan kövesse, ha nem, akkor nem veszi észre.

Ha egy hét múlva megteszi, máris hatalmas változást fog észrevenni.

Vírus van a bőrömön Mit javasolsz? Nagyon sok gyulladást érzek

Helló, lehet krumpli? Rosaceám van