Febbraio 10, 2019 by admin

gyümölcsök

Az ételtervezésnek megfelelően helyénvalónak tűnik az egész témakör felvetése az ételek szezonalitása. Igaz, hogy az üvegházaknak köszönhetően ma már egész évben elő lehet állítani belőlük, de ez nem csökkenti a szezonalitás fontosságát, ami többek között azért is sok, mert lehetővé teszi a természetes bioritmus tiszteletben tartását. És bár egy teljesen összekapcsolt bolygón élünk, ahol az üzletek bárhonnan beszerezhetik az összes szükséges élelmiszert, a termesztett gyümölcsöknek és zöldségeknek saját szezonális naptáruk van, és ennek tiszteletben tartása nagyon egészséges döntés.

Mi is pontosan az étel szezonalitása?

Általánosságban elmondható, hogy amikor a szezonalitásról beszélünk, akkor egy idősorra utalunk, amely általában megismétli a viselkedésmintát egy vagy annál kevesebb időszakban. És bár ez egy olyan kifejezés, amelyet a tudás számos ágában használnak, az élelmiszerekkel, különösen a gyümölcsökkel és zöldségekkel kapcsolatban, arra használjuk, hogy utaljunk arra a tényre, hogy mindegyiknek van egy optimális gyűjtési idő, hogy fejlődése természetes ciklusának megfelelően történjen.

A gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának előnyei a szezonban

Kétségtelen, hogy a szezonális élelmiszerekben számos olyan előnyt találunk, amelyeket az üvegházban előállítottakban nem fogunk tudni elérni. Ezek elsősorban a következők:

Hogyan lehet tudni, hogy mely gyümölcsök és zöldségek vannak a szezonban?

Túl könnyű. Csak meg kell keresnünk a szezonális gyümölcsnaptárt és a szezonális zöldségnaptárat. Bennük felfedezhetjük például, hogy májustól novemberig élvezhetjük az avokádót, vagy szeptembertől novemberig a datolyaszilva. Azok közé tartozik, akik szeretik az epret? Normális, annyira finomak! Legyen egyedül, csepp tejjel, tejszínnel, tejszínhabbal, kevés cukorral, némi lével ... A tény az, hogy a szezonális gyümölcsnaptár lehetővé teszi, hogy tudjuk, hogy az epret természetesen januártól júniusig termesztik. És amikor a legjobb helyzetben vannak, február és május között.

Mi vagyunk, amit eszünk ... Ezért fontos, hogy ismerjük az ételeinket

A fontos szakértők egyértelműek: a felelős fogyasztás kedvez az egészségnek, kevesebb környezeti hatást vált ki és elősegíti a tisztességes kereskedelmet. És az elfogyasztott ételek eredetének, szezonalitásának és előállításának ismerete kulcsfontosságú tényező. Az egészséges táplálkozáshoz négy példát kell beépítenünk, a négy Cs-t: Tudni, Vásárolni, Főzni és Egyél.

  • Az első dolog az Tudni az élelmiszerek tulajdonságai, előállításuk, eredetük, szezonalitás, tartósítás és szezonális tulajdonságok.
  • A Vásárlás Alapvető fontosságú az egészséges táplálkozás szempontjából, mivel a heti menü megtervezése alapvető tényező, amely lehetővé teszi számunkra, hogy hatékonyabban és tudatosabban vásároljunk élelmiszert, csökkentve a pazarlást.
  • Cselekedete Főzés Ez része kulturális identitásunknak, és a házi készítésű étel az egész család egészségesebb étrendjét részesíti előnyben, amellett, hogy találkozóhelyként szolgál.
  • Eszik A családban ez nagyon fontos gyakorlat, mivel lehetővé teszi a szülők számára, hogy étkezési szokásaikat továbbadják gyermekeiknek. Ezért, még annak tudatában is, hogy a mai élet ritmusa frenetikus, nagyon fontos időt találni arra, hogy együtt üljünk az asztalnál. Ezzel szemben az étkezés közbeni tévénézés megnehezítheti az ízek és a teltségérzet regisztrálását, ami magasabb ételfogyasztást eredményez.

A szezonális ételekkel közelebb kerülünk a célhoz: a kiegyensúlyozott étrendhez

Nyilvánvaló, hogy ha minden évszak gyümölcsét és zöldségét belefoglaljuk étrendünkbe, könnyebb számunkra a egészséges és kiegyensúlyozott étrend, Ez az. Ez egy olyan folyamat, amelyben gyermekeinket kicsi koruktól be kell vonnunk, hogy egészséges életmódra tegyenek szert, hozzájárulva jó fizikai és pszichológiai fejlődésükhöz. Változatos étrenden keresztül minden szükséges tápanyagot megadunk testünknek.

Ha a természet minden nap megmutatja nekünk, hogy nem tudunk uralkodni rajta, akkor nyilvánvaló, hogy bármennyire is bejutunk az üvegházba, soha nem fogunk tudni magasságában élelmet termelni.