Mindig ezt hallottuk nőknél elengedhetetlen a kalcium bevitele és asszimilálása . Olyannyira, hogy nagymamáink és anyáink idején, amikor diéták Talán nem voltak olyan változatosak és gazdagok, mint most, azt mondták, hogy minden nőnek elvesztette a fogát.
10 diétás vacsora, amelyek finomak
És ez az A kalcium ugyanolyan alapvető, mint a „csontmátrix szerkezeti alkotóeleme szinte az összes csontot és fogat alkotja ”, Amint azt a Dr. Rosa Sánchez Ramiro, szakember HC Marbella és tagja Legjobb orvosok . Ezenkívül "olyan fontos funkciókban vesz részt, mint az izmok összehúzódása, beleértve a szívét is, és ez egy alkuforgalom az ásványi anyagok vizeletben történő szállításában és kiválasztásában, főleg a só ".
Hogyan szerezzük be a kalciumot?
Mindenki kalciummennyiséggel születünk, ahogy Dr. Sánchez Ramiro elmagyarázza nekünk. "A magzat kialakulásában kiemelt fontosságú elem, olyan mértékben, hogy szükség esetén" ellopják "az anyai lerakódásokból."
Ettől a pillanattól kezdve csak hozzáfűzhetjük az étrendünk révén megszerzett kalcium és figyelembe véve, hogy kalciumigényünk egész életünkben változik. "A növekedés fázisai, terhesség és szoptatás Ilyenkor magasabb a kalciumigény ”- magyarázza az orvos. "A következő évtizedekben a csonttömeg csökken, még erősebben a nők esetében, amikor a menopauza elérte, az ösztrogének védőhatásának megszűnésével a csontsűrűségről és egyéb anyagcsere-változásokról. "
Milyen ételek gazdag kalciumban?
Most már megértettük anyáink és nagymamáink megszállottságát dagad a tej és joghurtok kicsi korunkban, de sok más kalciumforrás létezik hogy sokféleképpen beilleszthetjük étrendünkbe. "A zöldségek, különösen a csicseriborsó és a csillagfürt, de a bab és a bab is ”sok kalciumot tartalmaz. De megtalálhatjuk „a diófélék és magok, például szezám- és mandulamagok, mogyoró, pisztácia vagy szárított füge ”- mondja az orvos.
Még a " kagylók és halak, amelyeket raspával fogyaszthatunk, mint a szardínia, a hering és a szardella ”ebben az értelemben nagyon jó étkezést jelent. Ahogy Dr. Sánchez Ramiro kifejti, "Egy doboz szardínia több kalciumot tartalmaz, mint egy pohár tej". Figyelembe kell vennie a káposztacsalád zöldségeit is, például a khalét, a kelbimbót vagy a brokkolit. "
Egy dolog lenyelni, más megjavítani
De légy óvatos, mert Nem ugyanaz, ha kalciumban gazdag ételeket fogyasztunk, mivel azokat testünk rögzíti és használja. Vannak olyan ételek, amelyek miatt pazaroljuk az elfogyasztott kalciumot. " A nagyon alacsony vagy nagyon magas fehérjetartalmú étrendek csökkentik a kalcium rögzülését, valamint felesleges oxalátok (tea, vörös káposzta, spenót, rebarbara, csokoládé) vagy fitátok (teljes kiőrlésű gabonafélék, diófélék). Ez azt jelenti, hogy abba kell hagynunk a szedését? Hát nem. Mint az orvos elmagyarázza, „ezek olyan élelmiszerek, amelyeknek van egyéb nagyon érdekes tulajdonságok, arról van szó, hogy ésszerű mennyiségben vegyék be őket, és főzés előtt alkalmazzanak néhány irányelvet, hogy minimalizálják ezeket az antinutrienteket, például hüvelyesek és diófélék esetében vízzel történő előzetes áztatás. "
Ajánlott " csökkentse az étrend sótartalmát, valamint a feldolgozott húsok (magas foszfáttartalmú) és a szénsavas italok fogyasztása további intézkedések, amelyek segítenek a jobb csontsűrűség elérésében és fenntartásában. ”- magyarázza Dr. Sánchez Ramiro.
És milyen ételek segítenek bennünket kijavítani?
Biztosan mondták már Önnek, hogy a napozás elengedhetetlen az általunk bevitt kalcium kihasználásához, igaz? Nos, valójában hivatkoznak D-vitamin . "A kalcium helyes anyagcseréje a D-vitamintól függ, ezért a megfelelő napozás és az egészséges zsírokat (tojás, olajos hal) és más szinergikus ásványi anyagokat, például pl. magnézium, kálium vagy C-vitamin, gyümölcsök és zöldségek tartalmazzák a kalcium helyes anyagcseréjét ”- magyarázza az orvos. "A tej és a gyümölcs szintén tökéletesen kiegészíti rögzítését."